საკონტროლო სია

• ერთი თვით ადრე

  გაგზავნეთ მოსაწვევები. განმარტეთ, მისასალმებელია თუ არა ბავშვები. ჩართეთ დასრულების დრო - 4 საათი. საღამოს 7 საათამდე იდეალურია, ასე რომ სტუმრები არ ჩამოვლენ, სანამ მოპრუპავ.
• დაგეგმეთ თავისუფალი სტრესი მენიუ. მიირთვით საკვები, რომლის მომზადებაც დროზე ადრე შეიძლება. სასმელების შეზღუდვა ცქრიალა წყლით, წვენებით და წითელი და თეთრი ღვინით ყველას უნდა აკმაყოფილებდეს და ბარმენი არ გახდეს საჭირო. შექმენით გრაფიკი, თუ როდის შეიძლება თითოეული კერძის დამზადება, აგრეთვე სავაჭრო სია.
• დაჯავშნეთ საჭირო გაქირავების საგნები. მთავარი წესი თითო სტუმარზე ორი თეფში, ჩანგალი და სათვალეა. (დაქირავების სათვალე - ტუმბოები უფრო საშიშია, ვიდრე ღეროვანი ჭურჭელი - დაზოგავს დროს, რადგან უბრალოდ ჩამოიბანთ და დააბრუნებთ.) გარდა ამისა, მიმართეთ მეგობრებს საგნების სესხის აღების შესახებ.
• დაჯავშნეთ საჭირო დახმარება. სამზარეულოს აყვანა, მომსახურეობა ან ბარმენის თანაშემწე - პროფესიონალი ან სამეზობლო თინეიჯერი - შეიძლება გაათავისუფლოთ, თუ დიდ ხალხს ელით. (ასევე კარგია, თუ სთხოვთ სტუმრებს დაეხმარონ სასმელების და ნაკბენის გადაცემაში, რაც მათ ხელს უწყობს ერთმანეთში შერწყმას.)

• სამი კვირით ადრე

  შეუკვეთეთ გამწვანება. შეუკვეთეთ ადგილობრივი თუ ონლაინ (მაგალითად, weirtreefarms.com– დან), მოითხოვეთ, რომ გირლანდები, გვირგვინები და ყვავილები მიეწოდოთ წვეულებამდე დაახლოებით ხუთი დღით ადრე.
• შეიძინეთ ნებისმიერი სხვა საჭირო დეკორაცია, ან შეუკვეთეთ ინტერნეტით. შეუკვეთეთ ნებისმიერი სპეციალური საკვები, როგორც ადგილობრივ, ასევე ინტერნეტში.
• გადაწყვიტეთ გაჩუქებთ საჩუქარს და რა იქნება ეს. სასიამოვნოა ხალხის გაგზავნა სახლში მსგავსი ნამცხვრებით (სასურველია გაყინოთ, რათა უფრო წინ წამოიწყოთ) ან ნარგიზის ბოლქვები.

• ორი კვირით ადრე

  გაასუფთავეთ ბროლის, ჩინეთის და ვერცხლის ჭურჭელი, რომელსაც იყენებთ. და თეთრეულისა და რკინის თეთრეული.
• გააკეთე დიდი საყიდლები. შეიძინეთ ყველა არასასურველი ინგრედიენტი, რაც დაგჭირდებათ თქვენი მენიუსთვის და ყველა სასმელი. საერთოდ, გამოითვალეთ სამი ბოთლი ღვინო ყოველ ოთხ ადამიანზე (ან, თუ კოქტეილს მიირთმევთ, სამ-ოთხ სასმელს თითო სტუმრისთვის ორ-სამსაათიანი წვეულებისთვის).
• მოამზადეთ ნებისმიერი საყინულე კერძები მენიუში.

• ერთი კვირით ადრე

  გადაწყვიტეთ ემსახურება კერძები. გაერკვიეთ, თუ რას გამოიყენებთ მენიუს თითოეული ელემენტისთვის, თითოეულ კერძს წარწერეთ Post- ის ჩანაწერი და აიღეთ ან იყიდეთ დამატებითი საშუალებები, თუ საკმარისი არ გაქვთ.
• საფუძვლიანად გაწმინდეთ სახლი.

• ორი დღით ადრე

  შეიძინეთ მალფუჭებადი საკვები პროდუქტები. აიღეთ პურები, აწარმოეთ პროდუქტები, რძის პროდუქტები და ყინული (თითო გირვანქა თითო ადამიანზე).
• დაიწყეთ წვეულების არეალის დაყენება. მოაწყვე ბუფეტის მაგიდა - სასურველია ის, რომ ყველა მხრიდან იყოს ხელმისაწვდომი - ჭურჭელი, თეფშები, თეფშები, ჭურჭელი და ხელსახოცები. გააკეთეთ ბარის სადგური მაგიდისგან მოშორებით, ხოლო საჭიროების შემთხვევაში ყავა-დესერტის სადგური. წაიღეთ ყველაფერი, რაც გზაში იქნება, ძვირფასი ნივთები, რომლებიც შეიძლება გატყდეს (ან წაიღონ კიდეც) და ნებისმიერი უწესრიგობა.
• დაამშვენებს. მოაწყეთ გამწვანება, სანთლები და ა.შ. შთაგონება გჭირდებათ? აქ იხილეთ სადღესასწაულო დეკორატიული იდეები.
• დანიშნეთ პალტოების ადგილი. გაათავისუფლეთ კარადაში და შეავსეთ საკიდები. თქვენ ასევე შეგიძლიათ აირჩიოთ საწოლი პალტოებისთვის (დარწმუნდით, რომ ოთახი განსაკუთრებით მოწესრიგებულია და ძვირფასი ნივთებისგან თავისუფალია, ამიტომ მათზე ფიქრი აღარ დაგჭირდებათ), ან შეიძინოთ იაფი პორტატული ტანსაცმლის თარო.

• ერთი დღით ადრე

  გააკეთეთ სამზარეულო. მხოლოდ დათბობა და აწყობა უნდა იყოს საჭირო წვეულების დღეს.
• მიეცით თქვენს სახლს ერთხელ. გააკეთე რაც საჭიროა შეხება.

• წვეულების დილა

  დაასრულეთ დაყენება. ავეჯი კედლებთან მიიტანეთ და გააქირავეთ სავარძლები.

• ორი საათით ადრე

  ყველს დავალაგოთ თეფშებზე. თითოეული ეტიკეტით (სახელი, წარმოშობა, არომატის მახასიათებლები). ვ

• ერთი საათით ადრე

  გადაყარეთ სალათი, თუ ემსახურება მას. და დაალაგეთ პურები თეფშებზე.
• ჩამოთვალეთ საუზმეები და საჭმელები, რომლებიც არ გააფუჭებს. მჭიდროდ შემოიხვიეთ, რომ უზრუნველყოს სიახლე; გაანადგურე შეფუთვა, როდესაც პირველი სტუმარი კარზე ზარს რეკავს.

• ნახევარი საათით ადრე

  დაასრულეთ საკვების დაყენება. შემდეგ დალიე ერთი ჭიქა ღვინო, ისუნთქე და ისიამოვნე.