ზაფხულში გარეთ საჭმლის მომზადება იდილიურია. ჩემი ბავშვობის მოგონებების უმეტესი ნაწილი სწორედ ამისგან შედგება: ლონგ აილენდის შემწვარი სიმინდი, ორთქლზე მოხარშული მოლუსკის გროვა და გაშავებული მარშამლოუს ნაჭრები ხელებზე, სახეზე და ტანსაცმელზე მიწებებული. სამზარეულო შიგნით ზაფხულში კიდევ ერთი ამბავია - განსაკუთრებით ნაკლებად იდილიური, როგორც პროფესიონალი მზარეული, რომელიც ცხოვრობს ძველ სახლში ცენტრალური კონდიციონერის გარეშე. ზაფხულში სრული ვახშმის გაკეთება მთელი სახლის გადახურების გარეშე არის ის, რაც ახლახან დავიპყრო; მე უნდა მესწავლა რთული გზა, რომ უბრალოდ ლოცვა, რომ ჭერის ვენტილატორი ჩემს სამზარეულოს გაგრილებას შენარჩუნებულიყო, არასდროს გამომდის. აი რა ვისწავლე:
საუკეთესო საშუალება ნაძვის ხის განათების ჩამოსაკიდებლად
დაკავშირებული: 5 რჩევა საზაფხულო შემოგარენის გასართობისთვის ბიუჯეტში
ზაფხულში ყოველი ვახშამი არ არის ეზოში დახვეწილი მწვადი. ზოგჯერ, თქვენ უბრალოდ უნდა სწრაფად მიირთვათ კერძი მაგიდაზე. ღუმელის 350 გრადუსზე ჩართვა ყოველ ჯერზე, როცა გინდათ ქათმის ბარძაყის შემწვარი ან ორაგულის ნაჭერი გამოაცხვოთ, შეუძლებელია, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ის შიგნით უფრო ცხელი და მკვეთრია, ვიდრე გარეთ. ძალიან ბევრი წლის ყვირილის შემდეგ 'სამზარეულოდან!' ზედმეტად გახურებულმა ყველას მიმართ, ვინც ჩემს გზას გადაკვეთა, ქათმით დაფარული ხელის ზურგით ოფლის მარცვლებს ვიწმენდ, გადავწყვიტე შემეცვალა ზაფხულის სამზარეულოს სტრატეგია.
ბოლო დროს, მე ვეყრდნობოდი მომზადების რამდენიმე ალტერნატიულ მეთოდს, კონკრეტულად გაზქურას, რომელიც გამოყოფს ნაკლებ სითბოს, ვიდრე ჩვეულებრივი ღუმელი. სხვა გაჯეტების გამოყენებით, მე შემიძლია გავაკეთო ჯანსაღი და სავსე ვახშამი ჩემი ტრადიციული ღუმელის ჩართვის გარეშე. რაც მთავარია, მე შემიძლია შევინარჩუნო ჩემი სამზარეულო (და ჩემი ხასიათი) ოდნავ მაგარი. თუ ყოველწლიურად ერთსა და იმავე პრობლემას წააწყდებით, სცადეთ გამოიყენოთ ჩემი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული გაჯეტი ზაფხულის ძაღლების დღეებში სახლში მომზადებისთვის. მე დავამრგვალე ჩემი ოთხი ფავორიტი, რომ დაიწყოთ.
დაკავშირებული ნივთები
სამზარეულოს საყოფაცხოვრებო ტექნიკა ამაზონზე კრედიტი: amazon.comსაუკეთესო კასეროლების მოსამზადებლად: ბალმუდა ტოსტერი
შესაძენად: 9; amazon.com.ეს არ არის თქვენი საშუალო ტოსტერი ღუმელი. ბალმუდას სითბოს კონტროლის ტექნოლოგია იყენებს ორთქლს და არა მშრალ სითბოს, სხვადასხვა საკვების მოსამზადებლად, პიციდან ნამცხვრამდე და გრატინით. ჰაერში არსებული ტენიანობა საშუალებას იძლევა უკეთესად გააკონტროლოს ტექსტურა საკვების საფუძვლიანად მომზადებით, ხოლო გარე ფენის ხრაშუნა უზრუნველყოფისას. ორთქლი ასევე თბება უფრო სწრაფად, დამატებითი სითბოს გაცემის გარეშე, რაც მას იდეალურ რესურსად აქცევს, როდესაც ძალიან ცხელია ტრადიციული ღუმელის წინასწარ გახურებისთვის.
ძმარი ვაშლის სიდრი ძმარის წინააღმდეგ კანისთვის
სამზარეულოს საყოფაცხოვრებო ტექნიკა ამაზონზე კრედიტი: amazon.comსაუკეთესო სოუსების მოსამზადებლად: ქვაბში მოხარშვა და პროგრამირებადი ნელი გაზქურის ტარება
შესაძენად: (იყო ); amazon.com.საბედნიეროდ ჩემთვის, ნელი გაზქურები ახერხებენ თითქმის მთლიანად შეკავებას სითბოს სხვადასხვა საკვების მომზადებისას. ეს მათ შესანიშნავ რესურსს ხდის სადილის მოსამზადებლად სამზარეულოში ცხელი ჰაერის დამატების გარეშე. როდესაც საქმე ეხება დამატებით სითბოს გამოყოფას, Crock-Pot-ის ეს ვარიანტი ინარჩუნებს მას მინიმუმამდე საკეტი სახურავისა და დამატებითი შუასადებების წყალობით. ის უზრუნველყოფს მჭიდრო დალუქვას, რომელიც ინარჩუნებს ცხელ ჰაერს გაზქურის ნაცვლად, ვიდრე ჩემს სამზარეულოში.
სამზარეულოს საყოფაცხოვრებო ტექნიკა ამაზონზე კრედიტი: amazon.comსაუკეთესო მომზადების პროტეინებისთვის: Ninja Foodi 8-ში 1 ტოსტერი ღუმელი
შესაძენად: 0 (იყო 0); amazon.com.შესაძლოა, ერთ-ერთი ყველაზე ეფექტური სივრცით გაჯეტი ჩემს სამზარეულოში, ეს მრავალფუნქციური ტოსტერი ღუმელი და ჰაერის შემწვარი კომბინირებული ასრულებს რვა კულინარიულ ამოცანას ერთში. ის ასევე ვერტიკალურად ატრიალდება ჩემს ზურგზე, როდესაც არ ვიყენებ, რაც დაზოგავს ადგილს დაფაზე. მე მას ვიყენებ ქათმის ბარძაყების შესაწვავად, კარტოფილის შესაწვავად და ორაგულის გამოსაცხობად. ის ასრულებს რვავე ამოცანას ეფექტურად, ხოლო (უმეტესად) ცხელ ჰაერს მთლიანად ბლოკის შიგნით ინახავს. მიუხედავად იმისა, რომ ის გამოყოფს მცირე რაოდენობით ცხელ ჰაერს, ის ძნელად შესამჩნევია ტრადიციულ ღუმელთან შედარებით.
სამზარეულოს საყოფაცხოვრებო ტექნიკა ამაზონზე კრედიტი: amazon.comსაუკეთესო ბოსტნეულის მოსამზადებლად: Hamilton Beach Electric Indoor Searing Grill
შესაძენად: ; amazon.com.ეძებთ გრილზე პორტობელოს ქუდის ან სიმინდის რამდენიმე ყელს? ეს უკვამლო გრილი შესანიშნავი საშუალებაა ამის გასაკეთებლად. თუ ზედმეტად ცხელა ღია ცეცხლზე დგომისთვის, ეს არის მარტივი ალტერნატივა, რომელიც ახერხებს მიაღწიოს შესანიშნავი გემოს და გაშავებულ გრილის ნიშნებს სახლის მოწევის გარეშე.
