თუ ჩიზქეიქი ან დიპსები თქვენს სადღესასწაულო მენიუშია წელს, შესაძლოა იმედგაცრუებული დარჩეთ, როცა სასურსათო მაღაზიაში მოხვდებით - კრემ-ყველის დეფიციტი გვაქვს. ეს იმდენად ცუდია, რომ ნიუ-იორკის ზოგიერთი ბეგელის სახლი რაციონირებს ნაღების ყველს, Junior's Cheesecake-ს წარმოების შეჩერება მოუწია - და კრაფტი 20 დოლარსაც კი იხდის ხალხს აირჩიონ დესერტის ალტერნატივა ამ სადღესასწაულო სეზონზე, რათა შეამსუბუქონ დატვირთვა ფილადელფიაში ნაღების ყველის მიწოდებაზე.

მაგრამ თუ თქვენ ვერ ხვდებით დღესასწაულებს კერძის გარეშე, რომელიც კრემ-ყველს მოითხოვს, იღბლიანი ხართ - ნაღების ყველის უამრავი შესანიშნავი ალტერნატივაა, რომელიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგივე კრემისებური ატმოსფეროსთვის, კუნთების დაჭიმვის გარეშე. სხვა მყიდველები მაღაზიაში ნაღების ყველის ბოლო ბლოკისთვის. (და სიაში შედის რამდენიმე გემრიელი მცენარეული ალტერნატივა, რომლებიც შესანიშნავია, თუ გსურთ რძის პროდუქტების გარეშე წასვლა). დრენაჟის დრო და დამუშავება თქვენი რეცეპტისთვის იდეალური იქნება.

დაკავშირებული ნივთები

ყველი ნეუფშატელის

კრემ-ყველის ნაკლებცხიმიანი ბიძაშვილი ხშირად გამოიყენება მონაცვლეობით ჩვეულებრივ ნაღების ყველთან და მშვენივრად იმუშავებს ნაღების ყველის უმეტეს რეცეპტებში. (თუმცა გაითვალისწინეთ, რომ ამ ყველს ხშირად აწარმოებენ იგივე მწარმოებლები, რომლებიც ამზადებენ ნაღების ყველს - ასე რომ, შესაძლოა ისიც დეფიციტი იყოს.)

დაბადების დღის საჩუქრის იდეები ახალი მეგობრისთვის

Ბერძნული იოგურტი

უბრალო ბერძნულ იოგურტს აქვს იგივე კრემისებური და ტონუსი - და მისი ღამით გაწურვამ შეიძლება მოგცეთ უფრო მყარი ტექსტურა, რომელიც მოგეწონებათ. ეს შესანიშნავი ალტერნატივაა, რომელიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ კრემის ყველის უმეტეს რეცეპტებში.

ყველი მასკარპონე

ეს უფრო ტკბილი, ნაღების ყველი ასევე მარტივი გაცვლაა რეცეპტების უმეტესობაში - ფაქტობრივად, ნაღების ყველი ხშირად მოიხსენიება, როგორც მასკარპონის შემცვლელი. თუ ტანგი მოგენატრათ, დაუმატეთ მას ცოტაოდენი ლიმონის გამოწურვა.

ვეგანური კრემის ყველი

ვეგანური კრემის ყველი შესანიშნავი შემცვლელია (ჩვენ გვიყვარს Kite Hill, განსაკუთრებით). თუ თქვენ აპირებთ მის გამოყენებას საცხობში, უმჯობესია გამოიყენოთ რეცეპტი, რომელიც სპეციალურად დამზადებულია ვეგანური ყველისთვის საუკეთესო შედეგისთვის. (მწარმოებლების ვებსაიტებს აქვთ შესანიშნავი ვარიანტები!)

ლაბნე

ეს გემრიელი, ნაღების კრემისფერი ახლო აღმოსავლური ყველი მზადდება შესქელებული იოგურტისაგან და მშვენიერი შემცვლელია ნაღების ყველის. (და ჩვენ გვაქვს გემრიელი ლაბნე დიპის რეცეპტი, რომელიც ასევე შეგიძლიათ სცადოთ.)

Ხაჭო

ტექსტურა შეიძლება არ ჩანდეს სწორი, მაგრამ ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის ბლენდერის ან კვების პროცესორის სწრაფი ტრიალი, რათა მოგცეთ ეს უფრო გლუვი ტექსტურა. დაამატეთ ლიმონი, თუ დაგჭირდებათ ცოტაოდენი ტაფა და გადაწურეთ ტილოში, თუ ის ჯერ კიდევ ძალიან ადუღდება. (ცხიმიანი ხაჭოს გამოყენება ამაში დაგეხმარებათ.)

რიკოტა ყველი

ისევე, როგორც ხაჭო, ესეც მოითხოვს მცირე ფიქსაციას, რომ კრემ-ყველის სრულყოფილი იყოს. დააბლენდერეთ, გადაწურეთ და დაუმატეთ ლიმონის და რამდენიმე მწიკვი მარილი, რომ უფრო ნაღების ყველის მსგავსი გახდეს. ბონუსი: თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ საკუთარი რიკოტა ყველი რძით და ინგრედიენტებით, რომლებიც ალბათ უკვე გაქვთ ხელთ, თუ თქვენს სუპერმარკეტში ყველის გამაგრილებელი შიშველია.

როგორ გავწმინდოთ ღუმელის კარის შუშა

აბრეშუმის ტოფუ

ნაღების ყველის კიდევ ერთ მცენარეულ ალტერნატივას, აბრეშუმის ტოფუს, მხოლოდ ცოტაოდენი ლიმონი და მარილი სჭირდება იმავე გემოს პროფილის მისაღებად. თუ ამას იყენებთ ჩიზქეიქისთვის, შეცვალეთ თქვენი ჩვეულებრივი რეცეპტი ვეგანურ რეცეპტში, რომელიც ტოფუს მოითხოვს.

დაკავშირებული: 7 გემრიელი მცენარეული ინგრედიენტების გაცვლა, რომელიც სარგებელს მოუტანს თქვენს ჯანმრთელობას და პლანეტას

სახალისო საქმეები მადლიერების დღეს

Თხის ყველი

თხის ყველი უფრო მსხვრევადია ვიდრე ნაღების ყველი. ამან რომ იმუშაოს, შეურიეთ ცოტა მძიმე ნაღები, რომ კრემისებრი ყველის კრემისებრი იყოს.

კეშიუ

როგორც ჩანს, თხილი უცნაურ არჩევანს წარმოადგენს კრემ-ყველის ჩასანაცვლებლად, მაგრამ როგორც კი ისინი დარბილდება და დაბლენდერდება, თქვენ მიიღებთ იგივე ნაღების ტექსტურას. შეგიძლიათ დაარბილოთ ისინი მთელი ღამის განმავლობაში გაჟღენთვით, ან თუ გეჩქარებათ, დაასველეთ მდუღარე წყალში 30 წუთის განმავლობაში. (გადახედეთ ჩვენს კეშიუს რიკოტას რეცეპტი , რაც შეიძლება კარგი გაცვლა იყოს.)

თქვენ ნახავთ ბევრ ვეგანურ ჩიზქეიქის რეცეპტს, რომლებშიც გამოყენებულია დარბილებული კეშიუ – და უმჯობესია გამოიყენოთ ერთ-ერთი მათგანი, ვიდრე თქვენი საყვარელი კრემის ჩიზქეიქის რეცეპტი.

Არაჟანი

არაჟანი კრემ-ყველის შესანიშნავ შემცვლელს ქმნის დიპსებში და სპრეებში, მაგრამ შეიძლება არ იყოს შესაფერისი დესერტის რეცეპტებში გამოსაყენებლად.