რა არ უნდა გიყვარდეს ბუნების ოქროს ნექტარი ? მდიდარია ანტიოქსიდანტები , თაფლი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ჭრილობების მოსაშუშებლად და შეიძლება მოშუშებული ხველაც კი გამოასწოროთ. მაგრამ ეს არ არის ყველა ხმაური. აი, რა უნდა იცოდეთ შემდეგ ჯერზე, როცა თაფლის ბაზარზე იყავით, წებოვანი სიტუაციების თავიდან ასაცილებლად.
რა უნდა იყოს თაფლი
თანახმად სურსათისა და წამლის ადმინისტრაცია (FDA) , თაფლად განისაზღვრება, როგორც სქელი, ტკბილი, სიროფიანი ნივთიერება, რომელსაც ფუტკრები საჭმელად ამზადებენ ყვავილების ნექტარიდან და ინახავენ თაფლიან ბუჩქებში. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არაფრისმომცემი ჩანს, შეიძლება გაგიკვირდეთ, რომ მაღაზიაში ზოგიერთ თაფლში შეიძლება დამატებული ინგრედიენტები იყოს 100 პროცენტიანი სუფთა თაფლის გარდა.
დაკავშირებული : აქვს თაფლს რაიმე რეალური ჯანმრთელობის სარგებელი? ჩვენ ვკითხეთ RD
ყურადღება მიაქციეთ ეტიკეტებს
შემდეგ ჯერზე სუპერმარკეტში, განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციეთ ეტიკეტებს ბოთლზე, რომელიც დაგეხმარებათ ამოიღოთ თაფლის wannabes. 2018 წლის თებერვალში, FDA– მ გამოაქვეყნა სახელმძღვანელო მითითებები ინდუსტრიისთვის, თუ როგორ უნდა მოაწეროს თაფლი და თაფლის პროდუქტები FDA– ს თანახმად, თაფლი უნდა იყოს ერთ ინგრედიენტიანი პროდუქტი და, შესაბამისად, მის ეტიკეტზე საჭირო არ არის ინგრედიენტების ჩამონათვალი. შეიძლება გაიხსენოთ, რომ წარსულში მაღაზიაში ნახავდით სამყურას ან ფორთოხლის ყვავილის თაფლს. არ ინერვიულოთ, ეს უბრალოდ განსაზღვრავს ყვავილების წყაროს, საიდანაც თაფლი წარმოიშვა, რაც სავსებით მისაღებია.
ის, რისი ნახვაც ნამდვილად გსურთ, არის პროდუქტი, რომელსაც არ აწერია უბრალოდ თაფლი. FDA მიუთითებს, რომ პროდუქტი, რომელშიც შედის ნებისმიერი დამატებული დამატკბობელი ან შაქარი, არ შეიძლება იყოს თაფლის ეტიკეტი. მაგალითად, თაფლის პროდუქტი, რომელსაც სიმინდის სიროფი აქვს დამატებული, უნდა იყოს ეტიკეტირებული, როგორც თაფლის ნაზავი და შეიცავს ინგრედიენტების დეტალურ ჩამონათვალს. ამრიგად, თაფლის ყიდვისას, თქვენ უბრალოდ მოინდომებთ თავიდან აიცილოთ ნებისმიერი საეჭვო ინგრედიენტის მქონე პროდუქტი, რომელიც არ არის თაფლი (მაგალითად შაქარი ან სიმინდის სიროფი), რამაც შეიძლება შეამციროს ბუნებრივი, ნედლი თაფლის ჯანმრთელობის სარგებელი.
რატომ იზრდება თაფლის ფასები?
ბოლო წლებში თაფლის ფუტკრის პოპულაცია სწრაფად იკლებს და მხოლოდ წელს, აშშ – ს მეფუტკრეების ჯგუფმა ზარალი 40,7 პროცენტით თაფლის ფუტკრის კოლონიებიდან მათ მოახერხეს. სამწუხაროდ, რეალური, ნედლი თაფლის დიდი მოთხოვნილებისა და ფუტკრის პოპულაციის შემცირების გამო, თაფლის ფასები გაიზარდა 2013 წლის შემდეგ 25 პროცენტით მოიმატა . ზოგიერთმა მომწოდებელმა მიმართა თაფლის შეცვლის სადავო მეთოდებს ბაზრის მოთხოვნების დასაკმაყოფილებლად. იმპორტირებული თაფლი განსაკუთრებული ყურადღების ქვეშ იყო უცხოელი ექსპორტიორებისთვის ბრალი წაუყენეს თაფლის ულტრაფილტრაციით, ან უწმინდური თაფლის გადაზიდვით, ბოთლების არასწორი მარკირებით და აშშ – ში აკრძალული ქიმიკატების გამოყენებით. ზოგი ამას თაფლის გათეთრებას უწოდებს.
მოძებნეთ ჭეშმარიტი წყარო სერთიფიცირებული თაფლი
თაფლის უკანონო წარმოებასთან ბრძოლის მიზნით, არაკომერციული ნამდვილი წყარო თაფლი დაიწყო პროგრამა, სახელწოდებით True Source Certified ნებაყოფლობითი სისტემა. იგი ადასტურებს, რომ მონაწილის დაქირავების პრაქტიკა შეესაბამება აშშ და საერთაშორისო სავაჭრო კანონებს. ეს პროგრამა ხელს უწყობს იმას, რომ თაფლი, რომელსაც თქვენ მოიხმართ, ჭეშმარიტად სუფრის სუფრას წარმოადგენს.
დაკავშირებული: 5 ჭკვიანი, მოსახერხებელი გამოყენება კრისტალიზებული თაფლისთვის
ადგილობრივი წყარო თქვენი თაფლი
თქვენი თაფლის მიმწოდებლისა და წყაროს უზრუნველსაყოფად საუკეთესო საშუალებაა ადგილობრივი შეძენა. ამით თქვენ სავარაუდოდ შეძლებთ პირადად გაეცნოთ მეფუტკრეს ან მომწოდებელს. ადგილობრივი თაფლი შეიცავს ადგილობრივ მტვერს, რომელსაც შეუძლია ადამიანის იმუნური სისტემის განმტკიცება და შეამსუბუქეთ pollen ალერგია . თქვენ ასევე შეგიძლიათ დარწმუნდეთ, რომ პროდუქტი არ არის დამუშავებული ან პასტერიზებული, რამაც შეიძლება შეამციროს მისი კვების ღირებულება.
გახდი მეფუტკრე
დაბოლოს, თუ ყველაფერი ვერ მოხერხდა, თავადაც გახდით მეფუტკრე. სერიოზულად: ეს იცოდით საკვების ერთი მესამედი ჩვენ ვჭამთ ეყრდნობიან ფუტკარს დამტვერვისთვის? დაეხმარეთ თქვენს ადგილობრივ სოფლის მეურნეობაში, ხოლო დაეხმარეთ ფუტკრის შემცირების პოპულაციას. ამ გზით თქვენ გარანტირებული იქნებით დაუმუშავებელი, უწმინდური თაფლის დაუსრულებელი მარაგი (თითქმის) მთელი წლის განმავლობაში.
დაკავშირებული: მანუკას თაფლის სარგებელი, გამოყენება და სად შეიძლება მისი შეძენა
