მიიღებთ თუ არა ხელოსნისგან ტორტილებს სასურსათო მაღაზია , თქვენ ნამდვილად გსურთ რაც შეიძლება ნაკლები ფუჭად დახარჯოთ. Tortillas- ს მაცივარში შენარჩუნება შეუძლია რამდენიმე კვირის განმავლობაში. როგორც კი ისინი დასასრულს მიუახლოვდებიან, მას შემდეგ რაც მათ დაკარგეს გარკვეული სიცოცხლისუნარიანობა და არომატი, თქვენ შეიძლება მოისურვოთ უყუროთ თაკოს, ბურიტოს და კესედია.
როგორ მოვიშოროთ სისხლის ლაქა
მიუხედავად იმისა, რომ ახალი ტორტილების გამოყენება ხელს შეუწყობს მათთვის საჭირო ნებისმიერი კერძის მიღებას, ზოგიერთ პრეპარატს შეუძლია ძველი ყვავილების შემთხვევაშიც კი აყვავება. ასე რომ, შემდეგ ჯერზე, როდესაც ტოტილას ნახევარი მკლავი გექნებათ, გაითვალისწინეთ და არა მათი გადაყრა, ეს სამი გემრიელი ნახტომია.
დაკავშირებული : ახალი ხილისა და ბოსტნეულის სიცოცხლის გასაგრძელებლად 5 უგემრიელესი გზა სასურსათო მაღაზიაში თქვენს შემდეგ მოგზაურობამდე
დაკავშირებული საგნები
შავი ლობიოს ტოსტადები ტკბილი კარტოფილისა და პობლანოსის რეცეპტით კრედიტი: ვიქტორ პროტასიოFry მათ Tostadas
გარდა მაღაზიაში ნაყიდი ყდის ტოსტადას ბაზების გამოსაყვანად, ტოსტადების მიღების ყველაზე სწრაფი გზაა ტაფისა და ზეთის მიღება. თუჯის ტაფა მუშაობს. თქვენ არ გჭირდებათ ნახევარ დიუმზე მეტი ზეთი, საკმარისზე მეტი, რომ დაფაროთ თუნდაც ყველაზე სქელი ტორტილა. პროცესი მარტივია. დააყენეთ სითბო საშუალოზე მაღალზე. გადაიტანეთ თქვენი ტორტილები მთლიანად. (დარწმუნდით, რომ არცერთი არ არის გადახურული). თითოეული ფრაი დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, ან სანამ მუწუკები გახდება, ქვის მყარი ტექსტურა ნაპირიდან ძირამდე გადადის.
მაშებით ამოიღეთ ტაფადან ახლად დამზადებული ტოსტადები, ნაზად შეანჯღრიეთ ზედმეტი ზეთი. ფრთხილად დააყენეთ ისინი ქაღალდის პირსახოცებით დაფარულ ჭურჭელზე, წვეთების დასაჭერად.
ახლა თქვენ გაქვთ გულიანი, ხრაშუნა საჭმლის ვაფლის საფუძველი. თუ თქვენ ახლად მოხარშული ან დარჩენილი ქათამი, საქონლის ხორცი ან ღორის ხორცი გაქვთ, დაამატეთ იგი თქვენს ტოსტადში. ხორცითა და მყარი ფუძით, სრულყოფილად შემავსებელი და გაწონასწორებული ტოსტადა სრულდება და აღარ არის დამატებები, არამედ კოტიჟის ასხამასა და ცაცხვის შესუსტებას. ტორილას ზედაპირზე გაცივებული ლობიოს ნაცხი ასევე არომატს მატებს. გარდა ამისა, ამ დამატებას შეუძლია დაეხმაროს სხვა ტოპინგების შენარჩუნებას. სცადეთ tuna ტოსტადაზე. ან დააგროვეთ ტოსტადების ერთ – ერთი ყველაზე მშვენიერი ტოპინგი - ცივი ცივი ციკლი.
აქ სცადე : შავი ლობიოს ტოსტადები ტკბილი კარტოფილით და პობლანოსით
წითელი და მწვანე ჩილაკილები კრედიტი: Greg DuPreeგააკეთე დილა Chilaquiles
როდესაც გსურთ საუზმე, რაც საქმიანობას ნიშნავს, გაეცანით chilaquiles- ს, მექსიკურ კერძს შემწვარი tortillas- ით, კვერცხით და ხშირად სხვა საშუალებებით. პირველ ტაფაზე მოამზადეთ კვერცხი, როგორც გსურთ, გახეხილი, მარტივი ან მზიანი მხრიდან. მეორე ტაფაში მოხარშეთ ძველი ტორტილები ზეთის მსუბუქად გაჟღენთილი ზეთისგან, თითოეულ მხარეს გააჩნია სიმყიფე და ფერი. მას შემდეგ რაც გახეხეს, დაამატეთ სალსა ისე, რომ ზოგიერთმა შეამციროს და ტორტილები ცოტათი წვნიანი გახდეს. გაქვთ მაცივარში გუაკი? საყვარელი ცხელი სოუსი? კარგი დნობის ყველი? ეს ყველაფერი ბოლოს გადააგდეთ, მას შემდეგ რაც მოაყარეთ მსუბუქად შემწვარი ტორტილები კვერცხით.
როგორ გამოვასწოროთ ცუდი საღებავი
აქ სცადე : Chilaquiles შემწვარი კვერცხით
რატომ აყენებენ ადამიანები ჩოგბურთის ბურთებს საშრობში?
ქათამი ნაჩოსი კრედიტი: Greg DuPreeაცხვეთ ტორტილას ჩიპები
თუ თქვენ იყენებთ ტორტილას მთელ რიგს, საცხობი ჩიპები შეიძლება იყოს საუკეთესო გზა. უბრალოდ დაჭერით ტორტილები მეოთხედებად ან მეექვსედებად, გადააფარეთ ზეითუნის ზეთსა და მარილში და აცხვეთ 350 ° F– ზე 12 – დან 20 წუთის განმავლობაში. თქვენ დასრულდა მას შემდეგ, რაც tortillas დაკარგა მათი softness. მომზადებისას უნდა გახსოვდეთ რამდენიმე რამ:
ერთისთვის, ფქვილის ტორტილები განსხვავებულად აცხობენ, ვიდრე სიმინდის ტორტილები. ბევრი ფქვილის ტორტილა მზადდება ზეთით ან ღორის ქონით, რაც უფრო სწრაფად ხრაშუნა ღუმელში, თუ გადაწყვეტთ ჩიფსებად აქციოთ ისინი. გარდა ამისა, სხვადასხვა ზომის და სისქის ტორტილები განსხვავებული ტემპებით გამოაცხობენ. პატარა, წვრილი ტორტილები სწრაფად ხრაშუნა. ფართო, სქელ ტორტილებს შეიძლება მეტი დრო დასჭირდეს, სავარაუდოდ, კიდევ რამდენიმე წუთი.
ხელნაკეთი ტორტილას ჩიპი საუკეთესოა ჯერ კიდევ თბილი. ზოგჯერ, თუ მათ ძალიან დიდხანს დატოვებთ, შეიძლება განვითარდეს ზედმეტად მტკიცე კრიზისი.
გაითვალისწინეთ სეზონებზე ექსპერიმენტები, მაგალითად, გრანულირებული ნიორი, კურის ფხვნილი და კაიენი, ან შებოლილი მარილი. და თუ ნამდვილად გსურთ შემდეგ ეტაპზე გადასვლა, ნახტომისგან სუფთა ტორტილას ჩიპებიდან დიდი ნაქოსის გაკეთება ადვილია.
აქ სცადე : Cheesy Chicken Nachos
