პატარა წითელი ღვინო ხელს უწყობს თქვენს გულს
წინა კვლევებმა აჩვენა, თუ რა სარგებელი შეიძლება ჰქონდეს წითელ ღვინოს გულზე, მაგრამ წელს მეისონის შტატში, ვისკონსინის უნივერსიტეტის მიერ გამოქვეყნებულმა ნოვატორულმა გამოკვლევამ აჩვენა, რომ მათ მისაღწევად შეიძლება ამდენი სასმელი არ დაგჭირდეთ. როდესაც ლაბორატორიულ მაუსებს მცირე რაოდენობით იყენებდნენ რესვერატროლს, წითელ ღვინოში აღმოჩენილ პოლიფენოლის ანტიოქსიდანტს, ისინი უფრო ნელა ბერდებოდნენ. მათი გულები, უფრო მეტხანს, ახალგაზრდად დარჩა. ენდოკრინული საზოგადოების ახალმა გამოკვლევამ, რომელიც ენდოკრინოლოგიის კლინიკურ პრაქტიკას ეძღვნება, ასევე დაადგინა, რომ რესვერატროლი ამცირებს ცხიმოვანი უჯრედების წარმოქმნას და ანელებს ცხიმის შენახვას, რაც წონის კონტროლის როლში მიუთითებს.
მიუხედავად იმისა, რომ ცხოველებზე ჩატარებული ექსპერიმენტები ჯერ კიდევ წინასწარია, ამ ხელსაყრელი შედეგების გათვალისწინებით, ექსპერტები ყველანაირ მიზეზს ხედავენ: რესვერატროლი მხოლოდ პირველია ამ წითელი ღვინის ინგრედიენტებიდან, რომელზეც ჩვენ ნამდვილად ჩავახშეთ, ამბობს დოქტორი რიჩარდ ვეინდრუხი. , ვისკონსინის უნივერსიტეტის მედიცინის პროფესორი, მედისონში. გაითვალისწინეთ, რომ მშრალი წითელი ღვინოები, როგორიცაა კაბერნე სოვინიონი და პინო ნუარი, ყველაზე მაღალი დონის რესვერატროლს შეიცავს.
პატარა ღვინო შეიძლება დაიცვას თქვენი ღვიძლი
წელს, კალიფორნიის უნივერსიტეტის სამედიცინო სკოლის სან დიეგოს მკვლევარებმა დაადგინეს, რომ კბილების მოვაჭრეებთან შედარებით, ადამიანები, რომლებიც დღეში ერთ ჭიქა წითელ ან თეთრ ღვინოს სვამდნენ, ნახევრად აღენიშნებოდათ არაალკოჰოლური ცხიმოვანი ღვიძლის დაავადების (NAFLD) განვითარებას. ყველაზე გავრცელებული ღვიძლის პრობლემა ამ ქვეყანაში. პირიქით, ადამიანები, ვინც დალიეს იგივე რაოდენობით ლუდი ან მაგარი ალკოჰოლი, ოთხჯერ უფრო მეტი ალბათობით მიიღეს NAFLD. ექსპერტებმა ჯერ არ დააკონკრეტეს მიზეზი, მაგრამ ისინი ეჭვობენ, რომ ღვინოში დამატებით ჯანმრთელ ნაერთს მოქმედებს.
ზომიერებამ შეიძლება შეამციროს ქოლესტერინი
მრავალმა გამოკვლევამ დააკავშირა ზომიერად ნებისმიერი სახის ალკოჰოლის მოხმარება კარგი (HDL) ქოლესტერინის მაღალ დონესთან, მაგრამ მეცნიერებმა თავდაპირველად თქვეს, რომ ამ შედეგს უფრო მეტი კავშირი აქვს იმ ადამიანებთან, რომლებიც ზომიერად სვამენ, ვიდრე თავად ალკოჰოლთან ფიზიკური ცვლილებები. . ამასთან, გამოქვეყნებული კვლევა ჟურნალი კლინიკური ენდოკრინოლოგიისა და მეტაბოლიზმის შესახებ 2007 წელს სხვა რამ ვარაუდობს. მკვლევარებმა შეისწავლეს ხანდაზმული ზომიერი სასმელების სისხლი (ადამიანები, რომლებსაც კვირაში ერთიდან ექვსამდე სვამდნენ) და დაინახეს, რომ მათ სისხლში კარგი და ცუდი (LDL) ქოლესტერინის უფრო დიდი ნაწილაკები აქვთ, ვიდრე მათ, ვინც უფრო მეტ სვამდნენ. რატომ არის უკეთესი უკეთესი? უფრო დიდი HDL ნაწილაკები ებრძვიან გულის დაავადებებს, ხოლო დიდი LDL ნაწილაკები ნაკლებად იწვევს მას.
ალკოჰოლი ზრდის ხილის სარგებელს
2007 წელს აშშ-ს სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტის დაკვეთით ჩატარებულმა გამოკვლევამ აჩვენა, რომ ალკოჰოლური სასმელების ხილის დამატება straw შამპანში მარწყვის დაგროვება ან სანგრიაში დაჭრილი ვაშლი ― შეიძლება დაგეხმაროთ ნაყოფის უკვე სასარგებლო ანტიოქსიდანტური პოტენციის გაზრდაში. თქვენ მიერ მიღებული ეფექტი დამოკიდებულია ნაყოფზე, რომელსაც იყენებთ (კენკრა ყველაზე ანტიოქსიდანტით მდიდარია) და რამდენს შეიცავს სასმელში. მაგალითად, ახალი ჟოლოს მარგარიტა უფრო მეტ საკვებს გვთავაზობს, ვიდრე წვენის კონცენტრატით ან ნაზავით მომზადებული. ასევე, ეს უკანასკნელი ორი ხშირად შეიცავს უფრო დახვეწილ შაქარს, ასე რომ მეტ კალორიას და ნაკლებ ბოჭკოს, ამბობს ჯონი ბოუდენი, დოქტორი, დიეტოლოგი და ავტორი 150 ყველაზე ჯანმრთელი საკვები დედამიწაზე (Fair Winds Press, 25 აშშ დოლარი).
