თუ ჩემნაირი ხარ, ფინიკი შეიძლება ცოტა იდუმალ ხილად მოგვეჩვენოს. სასურსათო მაღაზიაში ქიშმიშსა და ქლიავს შორის მოთავსებული (ისინი ცოტათი ჰგვანან ქლიავს) სასურსათო მაღაზიაში, ეს პატარა, ნაოჭებიანი ხილი შეიცავს ერთ-ორ წიპწას სიტკბოსა და საკვებს. ფინიკი დაფარულია ბუნებრივ შაქრისგან მოციმციმე კანით, აქვს ოვალური ფორმა და შეიცავს ერთ თესლს, რომელიც გარშემორტყმულია წებოვანი, საკვები ხორცით (ალუბლის, მანგოს და ატმის მსგავსი). ისინი იზრდებიან ფინიკის პალმებზე, Arecaceae (დაფიქრდით: ქოქოსის ხეები) და ჯიშის მიხედვით, ახალი ფინიკი საკმაოდ მცირე ზომისაა და ფერების დიაპაზონშია ნათელი წითელიდან ნათელ ყვითლამდე.

ამ ტკბილი, მაგრამ მკვებავი კერძების ისტორია უკან დაიხია. Მიხედვით კვლევა ფინიკის პალმა ცივილიზაციის ერთ-ერთი უძველესი კულტივირებული კულტურაა და მას 6000 წლის განმავლობაში მიირთმევდნენ. ვარაუდობენ, რომ ფინიკის მშობლიური წარმოშობა სპარსეთის ყურეშია და ისინი გაშენებული იყო მესოპოტამიიდან პრეისტორიულ ეგვიპტემდე 4000 წელს. სახალისო ფაქტი: ა NPR სტატია ნამარხები ადასტურებს, რომ ფინიკის პალმის ხეები 50 მილიონი წლის წინ ხარობდა. წყაროები ამბობენ, რომ უძველესი კულტურები ფინიკის პალმას უწოდებდნენ „სიცოცხლის ხეს“ და იყენებდნენ ხის ყველა ნაწილს, ღეროდან ფოთლებამდე.

მთელ მსოფლიოში მოყვანილი ფინიკის 200-ზე მეტი სახეობით, მეჯულისა და დეგლეტ ნურის ფინიკი არის ყველაზე ხშირად მოხმარებული . ფერით, რომელიც მერყეობს ღია წითელიდან ქარვისფერამდე, რეგულარულ Deglet Noor ფინიკს აქვს მყარი ხორცი და ტკბილი, დელიკატური არომატი. მეჯულის ფინიკს, პირიქით, აქვს მდიდარი, თითქმის კარამელის მსგავსი გემო და რბილი, საღეჭი ტექსტურა. მეჯულის ფინიკი და ჩვეულებრივი Deglet Noor ფინიკი ძალიან ჰგავს საკვებ ნივთიერებების შემცველობას, რაც ნიშნავს, რომ თქვენ შეგიძლიათ მოელოდეთ, რომ მათი ჯანმრთელობის სარგებელიც მსგავსი იქნება (თითქოს გემრიელი არ არის საკმარისი!). ჯანმრთელობისა და კეთილდღეობის სტრატეგიის მენეჯერი, მეგან სედივი, RD, LDN, ანაწილებს ფინიკის ყველა სარგებელს, თუ რატომ არის ისინი შესანიშნავი ჯანსაღი საჭმელი და მის საყვარელ გზებს მათი რეგულარულ დიეტაში ჩართვისთვის.

ფინიკის საუკეთესო ჯანმრთელობის სარგებელი

დაკავშირებული ნივთები

ერთი ფინიკი მაღალია კვებითი ღირებულებით

ბოჭკოების შევსება აუცილებელია არა მხოლოდ ნაწლავების ჯანმრთელობისთვის, არამედ მთლიანი ჯანმრთელობისთვის. უბრალო 3,5 უნცია ფინიკის პორცია თითქმის იძლევა 7 გრამი ბოჭკოვანი . ფინიკი არის კვების წყარო, ბოჭკოებით შეფუთული, რომელიც დაგეხმარებათ გაავსოთ და დიდხანს გაგიცრუოთ, ასევე ხელს უწყობს ჯანსაღი საჭმლის მონელებას და გულის ჯანმრთელობას, - ამბობს სედივი. ფინიკი კალიუმის შესანიშნავი წყაროა, რომელიც ხელს უწყობს კუნთების შეკუმშვას, ნერვების ფუნქციონირებას და გულს რეგულარულად ცემაში.

დაკავშირებული: 7 საკვები, რომელიც შეიცავს ბანანზე კალიუმს - და რატომ უნდათ კვების ექსპერტებს მეტი ჭამა

რამდენიმე ყველაზე ძლიერი ანტიოქსიდანტები თარიღებში შედის ფლავონოიდები ( ნაჩვენებია დიაბეტის, ალცჰეიმერის დაავადების და კიბოს გარკვეული ტიპების რისკის შესამცირებლად, კაროტინოიდები ( დადასტურებული ხელი შეუწყოს გულის ჯანმრთელობას) და ფენოლის მჟავას (შეიძლება დაგვეხმაროს გამოვლინებაში კიბოს საწინააღმდეგო აქტივობა ).

როგორც დამატებითი სარგებელი, სედივი აღნიშნავს, რომ ფინიკი ასევე შეიცავს სხვადასხვა ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც ხელს უწყობენ ორგანიზმში ანთების შემცირებას და ხელს უშლიან გარკვეული დაავადებების რისკს.

მივმართო მასაჟისტს?

ორი თარიღები ხელს უწყობს ტვინის ძალას

კვლევები აჩვენეთ, რომ ფინიკის რეგულარული მოხმარება ჩვეულებრივ ასოცირდება ნეიროდეგენერაციული დარღვევების (როგორიცაა ალცჰეიმერის დაავადება) დაბალ რისკთან და უკეთ კოგნიტურ წარმადობასთან. მიმდინარე კვლევა ასევე განსაზღვრავს, რომ ფინიკით მდიდარ დიეტას შეუძლია გააუმჯობესოს მეხსიერება და სწავლა.

დაკავშირებული: ყველა სუპერპროდუქტი ნამდვილად არ არის ჯანსაღი, მაგრამ ეს 11 ამართლებს აჟიოტაჟს

3 შეიძლება შეამსუბუქოს ბუნებრივი შრომა

ამ ჩირის ჭამა შრომითი გამოცდილების შესამსუბუქებლად შეიძლება მოხუცი ცოლების ზღაპრად ჩანდეს, მაგრამ კვლევების თანახმად, ამ უძველეს მითს შეიძლება ჰქონდეს გარკვეული სიმართლე. 2011 წელს ა პერსპექტიული კვლევა ჩატარდა 69 ქალზე, რომლებიც იღებდნენ ფინიკის ექვს ხილს დღეში მშობიარობის სავარაუდო თარიღამდე ოთხი კვირით ადრე, 45 ქალთან შედარებით, რომლებიც არცერთს არ იღებდნენ. კვლევის დასასრულს, მკვლევარებმა დაადგინეს, რომ ქალებს, რომლებიც მუდმივად ჭამდნენ ფინიკს, ჰქონდათ მშობიარობის უფრო მოკლე პირველი ეტაპი, მნიშვნელოვნად მაღალი საშუალო საშვილოსნოს ყელის დილატაცია და ჰქონდათ მშობიარობის ინდუქციის შემცირებული საჭიროება.

როგორ ვჭამოთ მეტი ფინიკი

სედივის თქმით, ფინიკის ულუფის სწორი პორცია არის დაახლოებით მეოთხედი ჭიქა, მაგრამ თუ თქვენ გაწუხებთ შაქრისა და კალორიების რაოდენობა, გირჩევთ მიირთვათ ორი-სამი დიდი ფინიკი, რათა მიიღოთ ჯანმრთელობისთვის დაკავშირებული ყველა სარგებელი. მათ, - ამბობს ის. წარმოგიდგენთ რამდენიმე გემრიელ ხერხს, რომ უფრო ხშირად ჭამოთ ფინიკი.

პოპ თარიღები დესერტისთვის.

'ფინიკის თქვენს კვების გეგმაში ჩართვის მარტივი გზაა მათი დესერტად გამოყენება', - გვთავაზობს სედივი. ფინიკი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ბუნებრივი დამატკბობელი, რადგან შეიცავს ფრუქტოზას, ნატურალურ შაქარს, რომელიც გვხვდება ხილში. გარდა მათი ტკბილი გემოსა, თქვენ შეიძლება ასევე ამოიცნოთ კარამელის არომატის მინიშნება, რაც მათ სრულყოფილად აქცევს, როგორც კარამელის შიგთავსს ფუნთუშების, ნამცხვრების ან თუნდაც ბრაუნისისთვის. აი, როგორ გააკეთოთ ტკბილი და დამაკმაყოფილებელი შოკოლადის-შვრიის ფინიკი.

დაკავშირებული: როგორ მოვამზადოთ ფინიკის კარამელის სოუსი

მიირთვით ისინი თხილთან ან თხილის კარაქთან ერთად, როგორც ცილებით სავსე საჭმელს.

პირადად სედივის უყვარს მათი საჭმელად ჭამა. „მეჯულის ორ-სამ ფინიკს ვათავსებ ნატურალური არაქისის კარაქის დიდ სკუპში, რათა დამეხმაროს შევსება ჩემს შემდეგ კვებამდე და ამავე დროს დავაკმაყოფილო ჩემი ტკბილი კბილი“.

აურიეთ ისინი სმუზიში.

ჯანსაღ სმუზის დაამატეთ სიტკბო, კარაქის სიკეთე და სისქე ფინიკის დამატებით. გადაყარეთ რამდენიმე მეჯული უშაქრო შვრიის ან ნუშის რძესთან, კანაფის თესლებთან, ყინულთან და დარიჩინთან ერთად ბლენდერში და მოამზადეთ გადასაყვანად. ჩვენ ვფიცავთ, რომ იფიქრებთ, რომ კუთხის გარშემო მდებარე სასადილოდან თქვენს საყვარელ მილშეიქს მიირთმევთ.

მიირთვით ისინი როგორც ტკბილი და ქონდარი მადა.

სად დავაყენოთ თერმომეტრი ინდაურის მკერდში

ნაწილობრივ ჯანსაღი, ნაწილობრივ ცოდვილი, მაგრამ სრულიად დამაკმაყოფილებელი, სცადეთ, რომ სტუმრების მოსვლამდე ჩავყაროთ ფინიკი წიწაკის ნაღების თხის ყველით და თითოეული ნაჭერი მარილიან, შებოლილ ბეკონში შეფუთოთ. გამოაცხვეთ ისინი დაახლოებით რვა წუთის განმავლობაში, რომ მიიღოთ საუკეთესო ნამცხვრები სადილის წინ, რაც კი ოდესმე გასინჯავთ თქვენს მეგობრებს (ზოგიერთი საიდუმლო ჯანმრთელობის სარგებელით, რომლებიც მათ არასოდეს იცოდნენ, რომ სჭირდებოდათ). აი, როგორ გაამარტივოთ ბეკონით შეფუთული თხის ყველით ფინიკი .

დაკავშირებული: როგორ მოვამზადოთ რუკოლას სალათი ფინიკით და ბეკონით

• ჯეიმი ჰარისონის მიერ