ᲠᲝᲒᲝᲠ ᲒᲐᲛᲝᲕᲘᲧᲔᲜᲝᲗ ᲑᲣᲜᲔᲑᲠᲘᲕᲘ ᲓᲐᲛᲐᲢᲙᲑᲝᲑᲚᲔᲑᲘ ᲨᲐᲥᲠᲘᲡ ᲜᲐᲪᲕᲚᲐᲓ

ახლა უკვე ყველამ კარგად ვიცით, რომ შაქრის რაოდენობის შემცირება ერთ – ერთი საუკეთესოა, რისი გაკეთებაც შეგვიძლია ჯანმრთელობის საერთო მდგომარეობის გასაუმჯობესებლად. მაგრამ არა მხოლოდ Snickers ბარები, Skittles და სოდა აზიანებს ჩვენს მცდელობას, შეამციროს ჩვენი მიღება. დამატებული შაქარი გამოჩნდება შეფუთული საკვების 70 პროცენტში, მათ შორის ქონდარი, როგორიცაა წვნიანები, სოუსები, სალათის სახვევები და აუცილებელი ჯანსაღი საკვები, როგორიცაა ბურღულეული, გრანოლა, თხილის კარაქები, იოგურტი და ჯანმრთელობის გამაჯანსაღებელი სასმელები, ამბობს ანიშა პატელი, MD, MSPH. პატელის თანახმად, საშუალო ამერიკელი მოიხმარს დაახლოებით სამჯერ მეტ დამატებულ შაქარს, ვიდრე რეკომენდებული რაოდენობა. ყოველდღიური შეზღუდვებია 6 ჩაის კოვზი ან 24 გრამი ქალებისთვის, 9 ჩაის კოვზი ან 36 გრამი მამაკაცებისთვის და 6 კოვზი ან 12 გრამი 24 გრამი ბავშვებისთვის, დასძენს პატელი. მაგრამ 2 წელზე ნაკლები ასაკის ბავშვებმა არ უნდა მიიღონ დამატებული შაქარი, რადგან ეს განვითარების კრიტიკული დროა გემოვნების პრეფერენციების დასადგენად.

დაკავშირებული : ამ ჯანსაღ საკვებს უფრო მეტი შაქარი აქვს, ვიდრე თქვენ გგონიათ

როგორ დავამატოთ ბზინვარება თმას

კარგი ამბავი ის არის, რომ არსებობს რამდენიმე ჭკვიანი, მარტივი გზა საკვების დამატკბობად შაქრის ან ხელოვნური დამატკბობლების დამატების გარეშე. (იმიტომ, რომ გავითვალისწინოთ, რომ ტკბილი საკვების მოგვწონება ადამიანად გვაქცევს.) ჩვენ ჯენიფერ ტაილერ ლის, ავტორი შაქრის ნახევარი, მთელი სიყვარული: 100 მარტივი, დაბალი შაქრის რეცეპტი დღის ყველა კვებაზე , რომ გაიგოთ რომელია ყველაზე ეფექტური ინგრედიენტები მომზადებისთვის და წარმატებით გამოცხობისთვის, ნაკლები შაქრით. ტაილერ ლი ამბობს, რომ ეს ინგრედიენტები, რომლებიც საუკეთესოდ არის მომარაგებული სასურსათო მაღაზიებში, ინახავს ტექსტურას და არომატს მატებს ისე, რომ შაქარს ერთი წამით არ გამოტოვებთ. სიტკბოება.

1 ბოჭკოებით მდიდარი ხილი და ბოსტნეული.

მწიფე, ახალი ხილი, როგორიცაა მუქი ლაქებიანი ბანანი, მსხალი და ანანასი, ბოსტნეულთან ერთად, როგორიცაა ტკბილი კარტოფილი, დაამატეთ ბუნებრივად ტკბილი არომატი შაქრის დამატების გარეშე. ტაილერ ლის განმარტებით, მნიშვნელოვანი განსხვავებაა დამატებულ შაქარს შორის, როგორიცაა გრანულირებული შაქარი, თაფლი და აგავა და ბუნებრივად მოხვედრილი შაქარი. ბოჭკოვანი არის ერთი დიდი განსხვავება. ის ხელს უწყობს თქვენს სხეულში შაქრის შენელებულ შეწოვას, რაც პროცესის გამარტივებას იწვევს. ეს ასევე დაგეხმარებათ გრძნობთ სრულად დიდხანს.

ტაილერ ლი ამბობს, რომ მსხალი ყველაფერს ბუნებრივ სიტკბოს და კრემისებრ სტრუქტურას მატებს, ყაყაჩოს თესლის სალათის ჩაცმულობით დამთავრებული. ტკბილი კარტოფილი კი ჩემი საიდუმლო ინგრედიენტია ორმაგი შოკოლადის ბრაუნი —ეს აძლიერებს სიტკბოს, ხოლო დამატებით შაქარს ორი მესამედით ამცირებს, ვიდრე ყავისფერი ყავისფერი ნაზავი. გოგრა მუშაობს ანალოგიურად, და ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ტკბილი და არომატის სიღრმეში დასამატებლად, როგორიცაა ვაფლები, ღვეზელები და ნამცხვრები. გაყინული ხილი და ბოსტნეული ფართოდ არის ხელმისაწვდომი და თაროზე მდგრადია, ამიტომ მათი ხელთ შენარჩუნებაც სასარგებლოა.

დაკავშირებული : 7 'არაჯანსაღი' საკვები, რომლებიც სინამდვილეში შესანიშნავია თქვენთვის

კანონიერი ასაკი ბავშვებისთვის სახლში მარტო დარჩენისთვის

ორი თხილი და თესლი.

კაკალი და თესლი კიდევ ერთი საიდუმლოებაა სამზარეულოს ნაკლებად დამატებული შაქრით, ამბობს ტაილერ ლი. თხილის სადღეგრძელო მცირე ნაბიჯია, რომელიც იმსახურებს თავს, როდესაც არომატის გამრავლება შაქრის დამატების გარეშე გჭირდებათ. კაკალს ასევე შეუძლია ტექსტურის დამატება, რაც ხელს უწყობს დაბალი შაქრის რეცეპტების შემუშავებას. პეკანი, კაკალი და ნუში არის კაკალი, რომელსაც ყველაზე მეტად ვენდობი. ისინი შეიძლება იყოს მარტივი და გემრიელი დამატება სწრაფი პურისთვის, მაგალითად ბანანის პური . ტკბილეულის დაუტკბობელ კარაქს ასევე შეუძლია დაამატოთ ტკბილი არომატი ყველაფერს სოუსებიდან (მაგალითად, ჰოისინის სოუსი ) ნამცხვრებსა და სმუზებზე. თუ ოჯახის წევრი გაქვთ საკვები ალერგიით, გოგრის და მზესუმზირის თესლი თხილისთვის მარტივად იცვლება, ხოლო მზესუმზირის კარაქი ან ტაჰინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას თხილის კარაქის შემცვლელად.

3 სანელებლები.

სანელებლები აუცილებელი ელემენტია დაბალი შაქრის შემცველობისთვის. მე მათ თავისუფლად ვიყენებ ნახევარი შაქარი, მთელი სიყვარული არომატის გასაზრდელად. ტაილერ ლის თანახმად, ვანილი , დარიჩინი, მუსკატის კაკალი და იდამი თქვენს საყვარელ რეცეპტებში დაამატეთ სიტკბოს შეთავაზება შაქრის დამატების გარეშე. გაითვალისწინეთ, რომ ვანილის ექსტრაქტის ზოგიერთი ბრენდი შეიცავს დამატებულ შაქარს, ამიტომ აუცილებლად შეამოწმეთ ეტიკეტი.

დაკავშირებული : რეგისტრირებული 12 საკვები დიეტოლოგი არასოდეს ჭამს