გულწრფელად ვიტყვი: ზამთარში თითქმის არაფერი მომწონს. წამის შემდეგ ტემპერატურა 60 გრადუსზე დაბლა ეცემა, მისი ჩამოსვლის მეშინია - და როგორც კი დეკემბერში ზამთრის მზედგომა გადის, აკვიატებული მეთოდით ვამოწმებ ჩემს ამინდის აპლიკაციას, თუ რამდენად ზუსტად ბევრ წუთს ვამატებთ მზის სხივებს ყოველდღე გაზაფხულამდე ბოლოს და ბოლოს გადაწყვეტს გამოჩნდეს. (ახლა ჩვენ დაახლოებით დღეში ორნახევარ წუთზე დამატებით დღის შუქზე ვართ, BTW).

მაგრამ ახლა, როდესაც ჩვენ & წინ წამოსული ”და 50 პლუს გრადუსიანი დღე მქონდა ქამრების ქვეშ, თავს ცოტა დამნაშავედ ვგრძნობ. მე კი მოვამზადე ცივი ამინდის ყველა ჩემი რეცეპტი და საყვარელი კომფორტული საკვები? თუ თქვენ გრძნობთ FOMO- ს ანალოგიურ დონეს, ნუ გეშინიათ - თქვენ ჯერ კიდევ გაქვთ მცირე დრო ბუმბულიანი მაკარონისა და ცხარე ჩილისთვის. მე უბრალოდ გირჩევთ დაუყოვნებლივ გაათბოთ ღუმელი.

გარეცხილი პერანგი სტიკერით

დაკავშირებული : ამ სეზონზე 5 საუკეთესო ცივი ამინდის ღვინოა მოსაწყენი, სომელიეს აზრით

დაკავშირებული საგნები

1 ფრანგული ხახვის წვნიანი პიცა

ისაუბრეთ ორივე სამყაროს საუკეთესოზე. ეს პიცა ხვდება ყველა სწორ ნოტს. ჯემი კარამელიზებული ხახვი, კაკალიანი გრუიერი, კრემისებრი რიკოტა და ტკბილი ტალტის ბალზამიანი ძმარი ერთმანეთზე იკეცება ბალიშის ცომზე, რომელიც დასრულებულია ახალი ოხრახუშით და თიმით. გააგრძელეთ და მაღაზიაში ნაყიდი პიცის ცომი გამოიყენეთ, თანაბრად გემრიელი იქნება.

ორი Ricotta Roll-Ups ნაღების გოგრის სოუსში

გოგრა, სალბი და გამომცხვარი მაკარონი - კიდევ რა გჭირდებათ? რიკოტა, ეს რა არის. აქ, ყველა ზემოთ ღუმელში აცხობს მანამ, სანამ ყველი არ გახურდება და არ გახდება პასტა უბრალოდ საკმარისად შეწითლებული, რომ გახეხოს, როდესაც პირველად გაჭრით.

3 პიკანტური Chorizo- და- Pinto Bean Chili

როგორ შეგვიძლია შემოგთავაზოთ ცივი ამინდის რჩეულები, მდიდარი, გამათბობელი ჩილის ჩათვლით? ეს ამოწმებს ყველა კოლოფს, ქორიზოს, ხახვის, პობლანოს წიწაკისა და პინტო ლობიოს კომბინაციის წყალობით, რომლებიც მღერიან პომიდვრის ბულიონში შერევისას. რაც შეეხება ტოპინგებს, მით უფრო, მით უკეთესი: ავოკადო, კომბოსტო და ცაცხვის სოლი შემოთავაზებულია, მაგრამ კესეოს ფრესკა, კინანტრო და სიმინდის ჩიპებიც მისასალმებელია.

4 ცხარე ქათამი და პოლენტა

ბავშვებიც და მოზრდილებიც წაიკითხავენ ამ ქათმის ბარძაყებს, რომელიც კრემისებრ პოლენტასთან ერთად გვერდზე არის გაშლილი მწვანე ლობიოთი. ქათმის ბარძაყებს გადააფარებთ ბერბერეს, ეთიოპიის ღრმად არომატულ სანელებლებს, რომელიც მზადდება გამათბობელი სანელებლებისგან, როგორიცაა ჩილი, ნიორი, პაპრიკა და ცერეცოს და სხვა საცხობი სანელებლები, როგორიცაა კოჭა, ქინძი და დარიჩინი.

5 Crispy სოკოს რუბენ სენდვიჩები

ეს მეოცნებე ვეგეტარიანული სენდვიჩი საკმარისად დეკადენტურია, რომ ხორცი საერთოდ დაივიწყოთ, სანამ შემდგომ შეტყობინებას მიიღებთ. სოკოთი მშვენივრად იჭრება ღუმელში, რათა მიეცეს მდიდარი არომატი, კომფორტული საკვები ვიბრაცია და ენერგიის მომატება B ჯგუფის ვიტამინები კლასიკურ რეუბენთან.

როგორ შევამოწმო ჩემი ბეჭდის ზომა

6 Skillet Quinoa ზეთისხილით და ხრაშუნა ტოფუით

ეს კერძი ადასტურებს, რომ არ გჭირდებათ უნცია ხორცი ან რძე, არომატით შეფუთული, სერიოზულად დამაკმაყოფილებელი მთავარი კერძი. ძლიერი არომატი მოდის Ras el Hanout- დან, მაროკოს სანელებლების ნარევი, რომელიც, როგორც წესი, შეიცავს დარიჩინს, კუმინს, ქინძი და სუნელი, სხვა სურნელოვან ინგრედიენტებთან ერთად. აქ იგი ორმაგ მოვალეობას ასრულებს კინოა პილაფში და ხრაშუნა ტოფუს სამკუთხედებზე.

7 Puff საკონდიტრო დარიჩინის რულონები

არაფერი სჯობს სახლთან გაღვიძებას, რომელსაც სუნივით ახლად გამომცხვარ დარიჩინის ფუნთუშებს ასდის. სამწუხაროდ, დრო სჭირდება, რომ საფუარიანი ცომი გაიზარდოს და მტკიცებულება ნიშნავს, რომ თქვენ სადილის დროს უფრო ხშირად ისადილებთ ვიდრე საუზმეზე. ეს ფუნთუშეული დარიჩინის რულონები აქ არის თქვენი ყველა პრობლემის გადასაჭრელად: მათ დასჭირდებათ მხოლოდ 30 წუთი (და რვა ინგრედიენტი) თავიდან ბოლომდე.