როგორც ამერიკული, როგორც ვაშლის ღვეზელი, ჰოთ-დოგები ზაფხულის ძირითადი ნაწილია თქვენ & ყველას ემსახურებით ყველას და მოზარდებს მომზადება , ივლისის მეოთხე ფეტი , ან ტბის სახლის ლანჩი ამ სეზონში. ეს არის ადვილად ამოწურული კერძი, როდესაც მზადდება იგივე ძველი ტრადიციული ტოპინგებით (ამინი, კეტჩუპი და მდოგვი). ჯერ არ თქვათ cookout– ის კლასიკურზე, მაგრამ ჩვენ აქ ვართ, რომ ჰოთ – დოგს რამდენიმე საგამომგონებლო განახლება მივცეთ, რაც ამ ზაფხულს თქვენს ცხაურ ბადეებად აქცევს. ყველაფრის დაუძლეველი ბაგელი ჰოთ-დოგით დაწყებული კაროლინას სტილის ღორის ხორცით და პიკანტური შლაპით დამთავრებული დამთავრებული აქ ჩაცმული ძაღლი, ჩვენ ვიცით, რომ მოგეწონებათ.

კარიბის ზღვის ჯერი ცხელი ძაღლები

ანანასის გრილი და წითელი ხახვის ნაჭრები კარგად ნახშირწყლებამდე. უხეშად დაჭერით და დააკავშიროთ წვრილად დაჭრილ ჟალაპენოს, კოლანტროს, ცაცხვის ცედრას და რომის ჩხირს. მოაყარეთ მარილი და ცოტაოდენი ყავისფერი შაქარი. ცხელ ძაღლებს წაუსვით ზეთი და ჯერი სუნელი, შემდეგ შეწვით მოხარშვამდე. განათავსეთ კარაქზე შემწვარი ფუნთუშები და ზემოდან მოაყარეთ ანანასის სალსა.

სწრაფი სიმინდის გასახარად ძაღლები

შეაერთეთ ½ ჭიქა თითოეული თეთრი ღვინის ძმარი, შაქარი და წყალი საშუალო ჭურჭელში, ასევე ორიოდე ყლორტის სუფთა თიმა. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ კი ოდნავ გააგრილეთ. დაასხით 1 ჭიქა თითოეული სიმინდის ბირთვი, დაჭრილი ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი ტომატილოსი, 2 დაჭრილი ხახვი, ½ დაჭრილი ჯალაპენო და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. გააჩერეთ 30 წუთით ან ღამით, ჰერმეტულ კონტეინერში. ცხელი ცხელი ცხელი და ზემოდან მოაყარეთ სიმინდის გემო და მდოგვი.

პუტინის ძაღლები

ზემოდან შემწვარი ცხელი ძაღლები ხრაშუნა კარტოფილიანი კარტოფილით (გაყინული აქ გამოყენება კარგად არის), უხეშად დაჭრილი ყველის ხაჭოები და თქვენი საყვარელი გრაბი. შეგიძლიათ გააგრძელოთ მისი დატვირთვა სხვა ტოპინგებით, როგორიცაა ხრაშუნა ბეკონი, დაჭრილი ხახვი და ჯალაპენო, თუ გსურთ. საუკეთესოდ მიირთვით რბილი კარტოფილის ცხელი ძაღლის ფუნთუშაზე!

New York City Classic

მოხარშეთ 1 მსხვილი დაჭრილი ხახვი სანამ არ დარბილდება და გამჭვირვალეა საშუალო და მაღალ ცეცხლზე, დაახლოებით 5–7 წუთის განმავლობაში. აურიეთ 1 ს.კ. თითოეული ყვითელი მდოგვი და კეტჩუპი და ¼ ჭიქა წყალი. სეზონი 1 ჩ.კ. თითოეული შაქარი, ჩილის ფხვნილი და გააჩერეთ რბილ და ნაზად, დაახლოებით 5 – დან 8 წუთამდე. მოაყარეთ მარილი, პილპილი და ცხელი სოუსი. ზემოდან შემწვარი (ან მოხარშული) ცხელი ძაღლები ხახვით და მჟავე მწნილით და პიკანტური ყავისფერი მდოგვით.

დაკავშირებული როგორ მოხარშოთ ყველაფერი სრულყოფილებამდე - თქვენი სახელმძღვანელო ტექნიკის, ტემპერატურისა და სუნელების შესახებ.

ბეკონით შეფუთული ყველაფერი ბაგელი ძაღლი

ოთახის ტემპერატურაზე მიიტანეთ 8 უნცია კრემი ყველი. გაახურეთ ზეთის თხელი ფენა დიდ ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. მას შემდეგ, რაც ზეთი საკმარისად გაცხელდება, კაპერი დაუყოვნებლივ იჟღინთება ქვაბში, დაამატეთ ⅓ ჭიქა კაპერები და მოხარშეთ, ზოგჯერ ურიეთ, სანამ გახუნდება, 1–3 წუთის განმავლობაში. კაპერსი ფრთხილად გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცით გაფორმებულ თეფშზე. გადაიტანეთ თითოეული ცხელი ძაღლი ან ძეხვი 1 – დან 2 ნაჭერი ბეკონით, საჭიროების შემთხვევაში დასაჭერით კბილის ჯაგრისებით. ტაფაზე ან თავდახურულ გრილზე საშუალო ცეცხლზე შეწვით, როტაცია ბეწვის გახეხვამდე, 5 – დან 10 წუთამდე. თითოეული ფუნთუშის შიგნით წაუსვით ნაღების ყველის ფენა. შეავსეთ ბეკონის შეფუთული ცხელი ძაღლებით და ზემოდან მოაყარეთ შემწვარი კაპერი, ყველაფერი bagel სუნელით და დაჭრილი ხახვი. სვით ცხელი სოუსით დამატებითი დარტყმისთვის.

Carolina BBQ Pulled Pork and Slaw Dog

კაროლინას სტილის ძმარზე დაფუძნებული შლაკის დასამზადებლად შეურიეთ ნახევარი თავი წვრილად გახეხილი კომბოსტო, 1 გახეხილი სტაფილო და 1 წვრილად დაჭრილი მწვანე ბულგარული წიწაკა ½ ჭიქა ვაშლის ძმრით, ½ ჩ / კ მდოგვის ფხვნილი, ½ ჩ / კ ნიახურის თესლი, ¼ ჭიქა გრანულირებული შაქარი და ⅓ ჭიქა მცენარეული ზეთი შერევით თასში. გულუხვად მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მოაყარეთ მოხარშული ღორის ხორცი თქვენს საყვარელ მაღაზიაში კაროლინას სტილის BBQ სოუსში. ცხელი ცხელი ცხელი და მიირთვით ფუნთუშაში, რომელსაც მოაყარეთ გამოყვანილი ღორის ხორცი და ხახვი.

ბიბიმბაპ ძაღლი

საზ ცხელი ძაღლები გაზქურაზე ან ცხაურზე. კვერცხის შესაწვავად გაათბეთ 1 ს.კ. ზეთი ან კარაქი ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. გახურების შემდეგ, ტაფა ერთ ჯერზე გატეხეთ 1 – დან 2 – მდე და დაახურეთ. მოშუშეთ სანამ არ დაიდგება თეთრები, მაგრამ გული კვლავ გაშრება 2–3 წუთის განმავლობაში. მოაყარეთ მარილი. თითოეულ ფუნთუშაში მოათავსეთ 1 კვერცხი და ზემოდან მოათავსეთ ჰოდ-დოგი და კიმიჩი. მოაყარეთ სეზამის თესლი.

რუბენ სტილი ცხელი ძაღლი

Sauerkraut გავაცხელოთ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახურდება. საზ ცხელი ძაღლები გაზქურაზე ან ცხაურზე. გახსენით ფუნთუშა და ოდნავ შეწვით შიგნიდან გრილზე ან ტაფაზე. ამოიღეთ ფუნთუშა სითბოდან და შეავსეთ ცხელი ძაღლებით და შვეიცარული ყველით. დააბრუნეთ შევსებული ფუნთუშები ტაფაზე ან გრილზე საშუალო ცეცხლზე და დაფარეთ სანამ ყველი არ გადნება. ამოიღეთ გრილიდან და ზემოდან მოათავსეთ sauerkraut. ათქვიფეთ ათასი კუნძულის გასახდელი.

რეცეპტების მიერ შემუშავებული გამარჯობა მთავარი შეფ და რეცეპტების შემუშავების ხელმძღვანელი კლაუდია სიდოტი და რეცეპტების შემქმნელი ლინდსი ეიზენმანი.