რამდენიმე დესერტი უფრო მიმზიდველია, ვიდრე ახლად გამომცხვარი ბრაუნის თბილი პარტია. Გვერდით ვეფხვის მეფე და ტეკილა, საღეჭი, შოკოლადით სავსე ფუჟის ბრაუნი, რომელსაც ზემოდან ვანილის ნაყინი აქვს საკარანტინო კრიპტონიტის ერთ-ერთი ჩემი საყვარელი ფორმა . მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ ვიცავთ თუ ის არ გატეხა, ნუ დააფიქსირებთ მის მიდგომას, Brownie- ს ამ მარტივი განახლებების შემოწმება შესანიშნავი საბაბი იქნება ამ კვირაში მინიმუმ ორი დამატებითი პარტიის გამოსაცხობად.

პირველი ნაბიჯი საუკეთესო ბრაუნის მიღებაში = წინააღმდეგობა გაუწიოთ ყავისფერი ბრაუნიანი მიქსის გამოყენებას. ჩვენ გარანტიას გაძლევთ, რომ ღირს დამატებითი ძალისხმევა (თუმცა მე თუ თქვენ ნულიდან ინგრედიენტები ხარ და იარეთ ყუთში მარშრუტით, ჩვენ დავამრგვალეთ ჩვენი ფავორიტები თქვენთვის). შემდეგ გამოიყენეთ ეს მარტივი ნაბიჯები თქვენი საუკეთესო შინაური რეცეპტისთვის.

დაკავშირებული : ბანანის პურის უკეთ გამოსაცხობი 5 გზა

გაადუღე კარაქი.

ეს არის ძალიან მარტივი ნაბიჯი, რომელიც გადაფარავს თქვენს მზა პროდუქტს დამატებით მდიდარი და ტოსტური არომატით. დაიწყეთ ქვაბში ნაზად დნობის საშუალებით, საშუალო დაბალ ცეცხლზე. მას შემდეგ, რაც იგი მთლიანად გადნება, გაზარდეთ ცეცხლი საშუალოზე და მუდმივად აურიეთ თქვენი ბუშტუკი კარაქი რეზინის სპატულით, დარწმუნდით, რომ გახეხეთ ტაფის ფსკერზე დაჭრილი ნებისმიერი ბიტი. გააგრძელეთ მზაობა მანამ, სანამ კარაქი კარგად არ შეიწითლდება და ხმამაღალი შუილი არ წყნარდება. გადმოდგით ცეცხლიდან და აურიეთ თქვენი შოკოლადი.

კვერცხები სუპერ კარგად ათქვიფეთ.

კვერცხის შაქრის შერწყმის შემდეგ სცემეს მათ დავიწყება (არა, სერიოზულად). კვერცხი უნდა ათქვიფოთ მანამ, სანამ არ შექმნიან ქაფისებრ, სქელ მკრთალ მკრთალ ქაფს . თუ უფრო ადრე შეაჩერებთ ცემას, თქვენ რისკავთ საფუარიანი გოოოლად შოკოლადის ნამცხვრის და არა ბრაუნი.

რამდენად ხშირად ცვლით ბრიტას ფილტრს

შეურიეთ ყავა.

კვერცხის წვერის დროს აურიეთ მდუღარე ყავის ან ესპრესოს კოვზი კოვზში. ეს გააუმჯობესებს ღრმა, მდიდარ შოკოლადის ნოტებს და თქვენს ბრაუნს უფრო დაბალანსებულ, ნაკლებად საკარასტკბილ არომატს მისცემს.

გაცერით თქვენი ფქვილი.

ეს მისცემს თქვენს ბრაუნის ფუმფულა ფერს, უფრო რბილ და უფრო თანაბარ ტექსტურას . თუ ჰოლანდიური კაკაოს ფხვნილს იყენებთ, ერთად გაცერით. და თუ გსურთ გადახვიდეთ ზემოთ და აჭარბეთ, აწონეთ თქვენი ინგრედიენტები (განსაკუთრებით თქვენი ფქვილი), სანამ არ დაამატებთ თქვენს ცომს.

დაკავშირებული : რა განსხვავებაა ტორტის ფქვილს, პურის ფქვილს, საკონდიტრო ფქვილს და ყველა დანიშნულების ფქვილს შორის?

დაამატეთ ბურბონის ჩირქი.

Რატომაც არა?

მოაყარეთ მშრალი ინგრედიენტები ნაზად.

გამოიყენეთ რეზინის სპატული, მოაყარეთ ფქვილის ნარევი, დარწმუნდით, რომ არ შეურიოთ ცომი. თუ ცომი დარჩა რამდენიმე პატარა, ნუ ინერვიულებთ - მკაცრმა შერევამ შეიძლება მზა ბრაუნი გახდეს მკაცრი და ბრტყელი.

დაკავშირებული : ფუმფულა, ხელნაკეთი პურის გამომცხვარობის საიდუმლო - დაუფქვავად - მეცნიერებას ეხება

მოამზადეთ ალუმინის ტაფაში.

ან ნებისმიერი მსუბუქი, ამრეკლავი მეტალი. ალუმინი ვარსკვლავურია თანაბრად გათბობის დროს, ასე რომ, ის დაგეხმარებათ მთლიანი სურათის გამოცხობაში თანმიმდევრული სინაზით. მუქი მეტალი მნიშვნელოვნად უფრო სწრაფად მზარეულობს, რის შედეგადაც თქვენ ბრაუნი იწვის. მეორეს მხრივ, მინის გამოცხობას შეიძლება უფრო გრძელი დრო დასჭირდეს.

კბილის ჯაგრისმა შეამოწმოთ ისინი. Ადრე.

იმის ნაცვლად, რომ შეასრულოთ გამოცხობის დრო, რომელიც შემოთავაზებულია თქვენს რეცეპტში, გაუკეთეთ კბილის ჯაგრისი ბრაუნს, როგორც კი (ან კიდევ ადრეც) იფიქრებთ, რომ ისინი მზად არიან. გაითვალისწინეთ, რომ ბრაუნები ღუმელიდან გამოღების შემდეგ აგრძელებენ მომზადებას.

გააკეთეთ სუფთა ნაჭრები.

მიეცით თქვენი ბრაუნი მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში გაცივდეს - იდეალურია 30, ეს არის რთული - სანამ მასში დაჭრას შეეცდებით. შემდეგ გამოიყენეთ მკვეთრი შეფის დანა და გაასუფთავეთ ნაჭრებს შორის ყველაზე სუფთა ჭრილობებისთვის.