მხოლოდ მე ვარ, ან ამერიკაში ახლა ყველანი აცხობენ მას?

როგორც ჩანს, ეს მხოლოდ მე არ ვარ. Google Trends– ის მიხედვით , 'ბანანის პურის' ძიებამ აშშ-ში გასულ კვირას მიაღწია ისტორიულ მაქსიმუმს. Და რატომაც არა? ბანანის პური ამოწმებს ყველა დამამშვიდებელ გამომცხვარ ყუთს: ეს არის ტკბილი, დამამშვიდებელი და ზოგავს ერთხელ ახალ ხილს ნგრევისგან. განსხვავებით პანდემიის საცხობი სხვა პოპულარული პროექტებისგან - მაგალითად ხელნაკეთი საფუარიანი პურები ან ნულიდან მაწვნის შემქმნელი - ბანანის პური თითქმის არ ახდენს დაშინების ფაქტორს. მიუხედავად იმისა, ხართ მერი ბერი, ან ცხოვრებაში არასოდეს გამოგიცხობიათ დღე, თქვენ ალბათ შეგიძლიათ გაიყვანოთ იგი. როგორც ითქვა, არსებობს უამრავი მარტივი გზა, რომლითაც შეგიძლიათ განაახლოთ თქვენი პური, რომ მოხდეს იდეალურად ტენიანი და ნაზი ტექსტურა. აქ მოცემულია ჩვენი საუკეთესო რჩევები, რომ სცადოთ შემდეგ ჯერზე, როდესაც ბანანის პურს გამოაცხობთ.

დაკავშირებული : ფუმფულა, ხელნაკეთი პურის გამომცხვარობის საიდუმლო - დაუფქვავად - მეცნიერებას ეხება

დაკავშირებული საგნები

1 გამოიყენეთ მწიფე - მაგრამ არც ისე მწიფე - ბანანი.

იდეალურ შემთხვევაში, ბანანს უნდა ჰქონდეს ყვითელი ფერის კანი, თანაბრად გადანაწილებული ყავისფერი ლაქებით. არ არის მწვანე; არავითარი ლპობა. ბანანის მომწიფებისთანავე, მათ უფრო ტკბილი არომატი და რბილი ტექსტურა უვითარდებათ, რაც თქვენს პურს უფრო ტენიან, მდიდარ პირის ღრუს გახდის. თუ გსურთ დაგეგმოთ წინასწარ და დააჩქაროთ თქვენი ბანანის დამწიფება, იხილეთ ჩვენი სახელმძღვანელო აქ.

დაკავშირებული : ჩვენ დავაყენებთ 3 ხილს ხილის უფრო სწრაფად მოსასინჯად - აი რა გამოვიდა

ორი ყურადღებით იყავით თქვენი შერევისა და გაზომვის შესახებ.

ორივე სველი ინგრედიენტი (როგორიცაა კარაქი, შაქარი, კვერცხები , რძე, ვანილი, ბანანი) და მშრალი ინგრედიენტები (ფქვილი, მარილი და საფუარი, როგორიცაა სოდა ან / და გამაფხვიერებელი) საჭიროა საფუძვლიანად ნაცემი, რათა შეიქმნას იდეალური ტენიანი, ფაფუკი - ე.ი. არც ჩაძირული და არც მძიმე - ტექსტურა . იმისათვის, რომ ნამდვილად გადახვიდეთ ზემოთ, გაწონეთ თქვენი ინგრედიენტები, კერძოდ, ფქვილი, რომ დარწმუნდეთ, რომ სწორად შეფარდებით პროპორციებს. ასევე, ნება მიეცით თქვენს კარაქს მოვიდეს ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ არ შეურევთ მას, ასე რომ, ის უფრო ადვილად შეიწოვება ჰაეროვან ტექსტურაში.

დაკავშირებული : ჩანაცვლების საცხობი საბოლოო სახელმძღვანელო

3 ექსპერიმენტი სხვადასხვა სახის შაქართან და ფქვილში.

რეცეპტების უმეტესობა მოითხოვს ყავისფერი შაქრისა და თეთრი გრანულირებული შაქრის კომბინაციას. თუ უფრო მუქი, უფრო მდიდარი და მოლისანი პური გირჩევნიათ, თეთრი ფერის ნაცვლად გამოიყენეთ მუქი ყავისფერი შაქრის დიდი რაოდენობა. იგივე ეხება ფქვილს: ყველა დანიშნულება ყველაზე გავრცელებულია, მაგრამ თუ მსუბუქი პური გსურთ, ქვევით ზოგი ნამცხვრის ფქვილში . თუ გსურთ გაზარდოთ თქვენი პურის საკვები ღირებულება, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მთლიანად ხორბლის ფქვილი ან თეთრი და ხორბლის კომბინაცია, მაგალითად, ბანანის ჯანსაღი პურის რეცეპტში (გაითვალისწინეთ, რომ თქვენს პურს კიდევ უფრო ბევრი ექნება მკვრივი ტექსტურა).

დაკავშირებული : რა განსხვავებაა ტორტის ფქვილს, პურის ფქვილს, საკონდიტრო ფქვილს და ყველა დანიშნულების ფქვილს შორის?

4 ნუ გადაურევთ ცომს.

ბანანის პურის ცხობისას დაშვებული ერთ-ერთი ყველაზე დიდი, მაგრამ ყველაზე მარტივი შეცდომა, რომელიც სცადეთ, არის სველი და მშრალი ინგრედიენტების ერთმანეთთან დავიწყება. მაცდურია, განსაკუთრებით მათთვის, ვისაც უყვარს სტრესის საწინააღმდეგო სესიის კარგი სეანსი - ეს არის უტყუარი გზა თქვენი ცომი წებოვანა ზედმეტად განვითარებისთვის , რაც თქვენს პურს ძალიან მკაცრ ტექსტურას მისცემს. როდესაც თქვენ მზად იქნებით სველი და მშრალი ინგრედიენტების ჩასართავად, მშრალი ფქვილის ნარევის ცენტრში შექმნათ არაღრმა ჭა და დაასხით მას სველი. შემდეგ გამოიყენეთ რეზინის სპატული ან კოვზი, რომ სველი და მშრალი ინგრედიენტები ნაზად მოაყაროთ ერთმანეთამდე, სანამ ფქვილი არ დატენიანდება. თუ ცომში დარჩენილი რამდენიმე გროვაა, წინააღმდეგობა გაუწიეთ მათი პუმპულაციის სურვილს (და შემდეგ ჯერზე, შეახსენეთ საკუთარ თავს, რომ შეგიძლიათ გაათავისუფლოთ გაბრაზებული გაბრაზება, როდესაც კარაქს და შაქარს წაუსვით კრემი).

5 წაუსვით კაკალი (და შოკოლადი) ტოპინგებით.

შეარჩიეთ ხრაშუნა კაკალი, კაკლის მსგავსად, და მიეცით ცოტაოდენი სადღეგრძელო მკურნალობა ტაფაში, სანამ არ დაამატებთ თქვენს ცომს. ჩვენ ასევე გირჩევთ შოკოლადის ნაჭრის დაჭრას ან შოკოლადის ნაჭრების გამოყენებას, ვიდრე ჩიპსებს, რადგან ისინი უფრო მწვავე ტკბილ დარტყმას მოგცემთ, როდესაც უკბინებთ. და როგორც ზემოთ წვერით, ნაზად მოაყარეთ ისინი.