როდესაც ფიქრობთ გოგრაზე, რა გახსენდებათ? ადამიანების უმეტესობისთვის ეს ალბათ ჯეკ-ო'-ფარნები ან გოგრის ღვეზელია. მაგრამ ოდესმე გიფიქრიათ რეალურად რომელ კატეგორიას მიეკუთვნება გოგრები? არის თუ არა ისინი ხილი, ბოსტნეული ან, შესაძლოა, სრულიად სხვა?
ტექნიკურად რომ ვთქვათ, გოგრა არის ხილის სახეობა. დიახ, სწორად წაიკითხეთ - ხილი! ბოტანიკური თვალსაზრისით, ნაყოფი არის აყვავებული მცენარის მომწიფებული საკვერცხე, რომელიც ჩვეულებრივ შეიცავს თესლს. გოგრა იდეალურად ერგება ამ განმარტებას, რადგან ისინი ვითარდებიან გოგრის ვაზის განაყოფიერებული ყვავილებიდან. ასე რომ, შემდეგ ჯერზე, როცა გოგრას მოკვეთავთ, გახსოვდეთ, რომ სინამდვილეში ხილთან მუშაობთ!
მაგრამ დაელოდეთ, ალბათ ფიქრობთ, განა გოგრა უფრო ბოსტნეულს არ ჰგავს? ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი არ არიან ტკბილი, როგორც სხვა ხილი და ხშირად იყენებენ ქონდარი კერძების მომზადებას. ისე, არ ცდებით. კულინარიული თვალსაზრისით, გოგრა ხშირად კლასიფიცირდება როგორც ბოსტნეული. ეს იმიტომ ხდება, რომ ისინი, როგორც წესი, მზადდება და გამოიყენება ქონდარი კერძების მომზადებაში, ვიდრე უმი ჭამა ან ტკბილ დესერტებში გამოყენება. ასე რომ, მიუხედავად იმისა, რომ ისინი შეიძლება იყოს ხილი ბოტანიკურად, ისინი ასევე შეიძლება ჩაითვალოს ბოსტნეულად კულინარიული თვალსაზრისით.
Იხილეთ ასევე: საშობაო ტრადიციის 12 დღის წარმოშობისა და მნიშვნელობის შესწავლა - დღესასწაულის სულის სადღესასწაულო ზეიმი
და აქ არის კიდევ ერთი ირონია გოგრის თავსატეხში – იცოდით, რომ გოგრა ტექნიკურად კენკრაა? Დიახ, ეს სიმართლეა! ბოტანიკური თვალსაზრისით, კენკრა არის ხორციანი ხილი, რომელიც ვითარდება ერთი საკვერცხედან და შეიცავს თესლს. გოგრა ასევე შეესაბამება ამ განმარტებას, რადგან ისინი ხორციანია, ვითარდება ერთი საკვერცხედან და შეიცავს თესლს. ასე რომ, თუ გსურთ მიიღოთ ტექნიკური, შეგიძლიათ გოგრის კენკრა უწოდოთ!
Იხილეთ ასევე: სრული გზამკვლევი ყველაზე ჯანსაღი იოგურტის ბრენდებისა და ჯიშების არჩევისთვის
გოგრა: ხილი, ბოსტნეული თუ სხვა?
რაც შეეხება გოგრის კატეგორიზაციას, როგორც ჩანს, გარკვეული დაბნეულობაა. არის ეს ხილი, ბოსტნეული თუ სხვა რამე? პასუხმა შეიძლება გაგიკვირდეთ.
Იხილეთ ასევე: კვერცხის გარეცხვის ტექნიკის დაუფლება - გზამკვლევი მისი მომზადებისა და გამოყენებისთვის თქვენს კულინარიულ თავგადასავალში
ბოტანიკურად რომ ვთქვათ, გოგრა კლასიფიცირდება როგორც ხილი. ეს იმიტომ ხდება, რომ ისინი ვითარდება ყვავილის საკვერცხედან და შეიცავს თესლს. სინამდვილეში, გოგრა არის ზამთრის გოგრის სახეობა, რომელიც ყველა კლასიფიცირებულია როგორც ხილი.
თუმცა, კულინარიული თვალსაზრისით, გოგრა ხშირად ბოსტნეულად ითვლება. მათ ჩვეულებრივ იყენებენ ქონდარი კერძების მომზადებაში, როგორიცაა სუპები, ჩაშუშული და შემწვარი ბოსტნეული. გოგრა ასევე გამოიყენება დესერტებში, როგორიცაა ღვეზელები და პური, მაგრამ მათი კავშირი ტკბილ არომატებთან არ ცვლის მათ ბოტანიკურ კლასიფიკაციას.
აღსანიშნავია, რომ ტერმინი „ბოსტნეული“ არ არის მეცნიერული კლასიფიკაცია, არამედ კულინარიული. ზოგადად, ხილი ითვლება ტკბილად და გამოიყენება დესერტებში, ბოსტნეული კი ქონდარია და გამოიყენება ძირითად კერძებში. გოგრა აპროტესტებს ამ განსხვავებას, რადგან ისინი საკმარისად მრავალმხრივია გამოსაყენებლად როგორც ტკბილ, ასევე ქონდარი კერძებში.
ასე რომ, შემდეგ ჯერზე, როდესაც მიირთმევთ გოგრის ღვეზელის ნაჭერს ან გოგრის წვნიანს, გახსოვდეთ, რომ გოგრა ტექნიკურად ხილია, მაგრამ ის ასევე შეიძლება ჩაითვალოს ბოსტნეულად იმისდა მიხედვით, თუ როგორ გამოიყენება სამზარეულოში. მიუხედავად იმისა, თუ როგორ დაახარისხებთ მას, ერთი რამ ცხადია - გოგრა გემრიელია!
| ბოტანიკური კლასიფიკაცია | კულინარიული კლასიფიკაცია |
|---|---|
| ხილი | ბოსტნეული |
| ვითარდება ყვავილის საკვერცხედან | გამოიყენება ქონდარი და ტკბილი კერძებისთვის |
| შეიცავს თესლს | მრავალმხრივი ინგრედიენტი |
გოგრა ხილია თუ ბოსტნეული?
გოგრა არის ხილის სახეობა. ბოტანიკური თვალსაზრისით, ხილი არის აყვავებული მცენარეების მომწიფებული საკვერცხეები, რომლებიც შეიცავს თესლს. გოგრა შეესაბამება ამ განმარტებას, რადგან ისინი ვითარდებიან გოგრის მცენარეების ყვავილებიდან და შეიცავს თესლს.
როგორ გავყოთ საოჯახო საქმეები სამართლიანად
თუმცა, კულინარიული თვალსაზრისით, გოგრას ხშირად ბოსტნეულს უწოდებენ. ეს იმიტომ ხდება, რომ ისინი, როგორც წესი, მზადდება და გამოიყენება ქონდარი კერძებში, როგორიცაა გოგრის წვნიანი ან შემწვარი გოგრა. გოგრა ასევე ხშირად გამოიყენება ტკბილეულის საცხობში, როგორიცაა გოგრის ღვეზელი და გოგრის პური.
ასე რომ, მიუხედავად იმისა, რომ გოგრა შეიძლება ჩაითვალოს ხილად ბოტანიკური თვალსაზრისით, კულინარიულ სამყაროში მათ ჩვეულებრივ ბოსტნეულს უწოდებენ. მიუხედავად იმისა, თუ როგორ არის ისინი კლასიფიცირებული, გოგრა არის მრავალმხრივი და გემრიელი დამატება მრავალი კერძისთვის.
ურთიერთობა გოგრასა და გოგრას შორის
გოგრა და გოგრა არის მჭიდროდ დაკავშირებული წევრები Cucurbitaceae-ს ოჯახისა, რომელიც ასევე მოიცავს კიტრს, ნესვს და გოგრას. სინამდვილეში, გოგრა არის გოგრის სახეობა, კონკრეტულად კი Cucurbita გვარის წარმომადგენელი.
არსებობს რამდენიმე სხვადასხვა სახეობის გოგრა, მათ შორის Cucurbita pepo, Cucurbita maxima და Cucurbita moschata. გოგრა მიეკუთვნება Cucurbita pepo-ს სახეობებს, სხვა სახის გოგრასთან ერთად, როგორიცაა ყაბაყი და აკორნის გოგრა.
რა სახის ძმარი გამოვიყენოთ გასაწმენდად
მიუხედავად იმისა, რომ გოგრას და გოგრას ბევრი მსგავსება აქვთ, მათ შორის ასევე არსებობს რამდენიმე ძირითადი განსხვავება. გოგრა უფრო დიდი და მომრგვალო ფორმისაა, სქელი კანით და ტკბილი გემოთი სხვა სახის გოგრასთან შედარებით. თავის მხრივ, გოგრას შეიძლება ჰქონდეს სხვადასხვა ფორმა, ზომა და არომატი, დაწყებული ტკბილიდან ქონდარით დამთავრებული.
ორივე გოგრა და გოგრა ძალიან მრავალფეროვანია სამზარეულოში და მათი გამოყენება შესაძლებელია კერძების ფართო ასორტიმენტში. მათი შემწვარი, პიურე, გამოყენება სუპებში, გამომცხვარი ღვეზელებში ან თუნდაც ქონდარი კერძებად გადაქცევა, როგორიცაა შიგთავსი გოგრა. გარდა ამისა, ორივე გოგრა და გოგრა მდიდარია საკვები ნივთიერებებით, როგორიცაა ვიტამინი A, ვიტამინი C და ბოჭკოვანი.
დასასრულს, სანამ გოგრა და გოგრა მჭიდრო კავშირშია, გოგრა არის გოგრის სპეციფიკური ტიპი. მათ ბევრი მსგავსება აქვთ, მაგრამ ასევე აქვთ მკაფიო განსხვავებები ფორმაში, გემოსა და კულინარიულ გამოყენებაში.
როგორ უკავშირდება გოგრა და გოგრა?
გოგრა და გოგრა არის Cucurbitaceae ოჯახის წევრები, რომელშიც ასევე შედის კიტრი, ნესვი და გოგრა. ისინი დაკავშირებულია საერთო წარმომავლობით და აქვთ მსგავსი მახასიათებლები.
გოგრაც და გოგრაც Cucurbita-ს გვარს მიეკუთვნება, მაგრამ ისინი განსხვავებული სახეობებია. Squash ეხება მცენარეთა მრავალფეროვნებას, რომლებიც მიეკუთვნება Cucurbita-ს გვარს, მათ შორის ზაფხულის გოგრა, ზამთრის გოგრა და ყაბაყი. გოგრა, თავის მხრივ, კონკრეტულად ეხება ზამთრის გოგრას გარკვეულ ჯიშებს, რომლებიც, როგორც წესი, მრგვალი, ნარინჯისფერია და გამოიყენება კულინარიული მიზნებისთვის ან დეკორაციისთვის ჰელოუინის დროს.
მიუხედავად მათი განსხვავებებისა, გოგრასა და გოგრას ბევრი მსგავსება აქვთ. მათ აქვთ მსგავსი ზრდის ჩვევა, გაშლილი ვაზებით და დიდი, ლობიანი ფოთლებით. ორივე მცენარე აწარმოებს ყვავილებს, რომლებიც, როგორც წესი, ყვითელია და აქვთ ცალკეული მამრობითი და მდედრობითი ყვავილი. როგორც გოგრის, ასევე გოგრის ნაყოფი ვითარდება მდედრობითი სქესის ყვავილებიდან და აქვს მსგავსი სტრუქტურა, სქელი, მყარი ქერქი და ხორციანი ინტერიერი.
გემოვნებისა და კულინარიული გამოყენების თვალსაზრისით, გოგრა და გოგრა ხშირად გამოიყენება რეცეპტებში ურთიერთშენაცვლებით. მათ აქვთ მსგავსი გემოს პროფილი და შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ქონდარი, ასევე ტკბილი კერძებისთვის. გოგრა და გოგრა ასევე მდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით, რაც მათ მკვებავ დანამატად აქცევს ნებისმიერი დიეტის დროს.
დასასრულს, გოგრა და გოგრა მჭიდროდ დაკავშირებული წევრები არიან Cucurbitaceae-ს ოჯახისა. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ერთსა და იმავე გვარს მიეკუთვნებიან, ისინი განსხვავებული სახეობებია. თუმცა, ისინი იზიარებენ ბევრ მახასიათებელს და ხშირად იყენებენ ურთიერთშემცვლელად სამზარეულოში. ასე რომ, მიუხედავად იმისა, მიირთვით გემრიელი გოგრის ღვეზელი თუ დამამშვიდებელი თასი გოგრის წვნიანით, შეგიძლიათ დააფასოთ მჭიდრო ურთიერთობა ამ ორ მრავალმხრივ ბოსტნეულს შორის.
რა განსხვავებაა გოგრასა და გოგრას შორის?
გოგრა და გოგრა ორივე გოგრის ოჯახის წევრებია და მრავალი თვალსაზრისით მსგავსია. თუმცა, არსებობს რამდენიმე ძირითადი განსხვავება, რაც მათ განასხვავებს.
ერთი მთავარი განსხვავება მათი გემოვნებაა. გოგრა ჩვეულებრივ უფრო ტკბილია და უფრო ძლიერი გემო აქვს, ხოლო გოგრას უფრო რბილი გემო აქვს. გემოს ეს განსხვავება ხდის გოგრას პოპულარულ არჩევანს ტკბილი კერძებისთვის, როგორიცაა გოგრის ღვეზელი, ხოლო გოგრა ხშირად გამოიყენება ქონდარი კერძებისთვის.
კიდევ ერთი განსხვავება არის მათი გარეგნობა. გოგრა, როგორც წესი, მრგვალია და აქვს სქელი, მყარი კანი, ხოლო გოგრა შეიძლება იყოს სხვადასხვა ფორმისა და ზომის. გოგრას ასევე აქვს უფრო რბილი, თხელი კანი, რომელიც საკვებად ვარგისია, ხოლო გოგრის კანს ჩვეულებრივ უგდებენ.
რაც შეეხება ტექსტურას, გოგრა და გოგრა ასევე განსხვავდება. გოგრა ცნობილია გლუვი, კრემისებრი ხორცით, ხოლო გოგრას შეიძლება ჰქონდეს უფრო ბოჭკოვანი ტექსტურა. ეს განსხვავება ტექსტურაში შეიძლება გავლენა იქონიოს იმაზე, თუ როგორ მზადდება და გამოიყენება რეცეპტებში.
და ბოლოს, გოგრას და გოგრას განსხვავებული კვების პროფილები აქვთ. გოგრა მდიდარია A და C ვიტამინებით, ასევე ბოჭკოებით, ხოლო გოგრა მდიდარია A და E ვიტამინებით. ორივე ბოსტნეული დაბალკალორიულია და ანტიოქსიდანტების კარგი წყაროა.
დასასრულს, მიუხედავად იმისა, რომ გოგრა და გოგრა მსგავსია მრავალი თვალსაზრისით, მათ შორის გოგრის ოჯახის წევრების ჩათვლით, ისინი განსხვავდებიან გემოვნებით, გარეგნობით, ტექსტურით და კვების შემცველობით. ამ განსხვავებების გაგება დაგეხმარებათ აირჩიოთ სწორი ინგრედიენტი თქვენი შემდეგი რეცეპტისთვის.
არის გოგრა კენკრა? ბოტანიკური კლასიფიკაციების შესწავლა
რაც შეეხება ხილისა და ბოსტნეულის კლასიფიკაციას, ყველაფერი შეიძლება ცოტა დამაბნეველი გახდეს. აიღეთ მაგალითად გოგრა. ისინი ხშირად ასოცირდება შემოდგომის სეზონთან და ჰელოუინთან, მაგრამ მართლა ბოსტნეულია? და რაც შეეხება კენკრას?
რამდენი წვერი საპარიკმახერო ამისთვის cut
ბოტანიკური თვალსაზრისით, კენკრა არის ხორციანი ხილი, რომელიც ვითარდება ერთი საკვერცხედან და შეიცავს თესლს. ამ განმარტებით, გოგრა შეიძლება ჩაითვალოს კენკრა. მათ აქვთ მყარი გარე ქერქი და ხორციანი ინტერიერი, რაც დამახასიათებელია მრავალი კენკრისთვის.
თუმცა, კულინარიული თვალსაზრისით, გოგრები, როგორც წესი, კლასიფიცირდება როგორც ბოსტნეული. ეს იმიტომ ხდება, რომ მათ ჩვეულებრივ ამზადებენ და მიირთმევენ როგორც ქონდარი კერძები, ვიდრე ტკბილ დესერტებში გამოიყენონ, როგორც კენკრის უმეტესობა. გოგრა ასევე ჩვეულებრივ ჯგუფდება სხვა ბოსტნეულთან, როგორიცაა გოგრა და გოგრა.
ასე რომ, მიუხედავად იმისა, რომ გოგრა შეიძლება აკმაყოფილებდეს კენკრის ბოტანიკურ კრიტერიუმებს, ისინი ჩვეულებრივ არ მოიხსენიება როგორც ასეთები ყოველდღიურ ენაში. ამის ნაცვლად, ისინი უფრო ხშირად ცნობილია, როგორც ბოსტნეულის სახეობა.
მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ბოტანიკური კლასიფიკაცია ზოგჯერ შეიძლება განსხვავდებოდეს კულინარიული კლასიფიკაციისგან. ეს იმიტომ ხდება, რომ კულინარიული კლასიფიკაცია ხშირად ეფუძნება იმაზე, თუ როგორ გამოიყენება კონკრეტული ინგრედიენტი სამზარეულოში და არა მის ბოტანიკურ მახასიათებლებზე.
დასასრულს, გოგრა ტექნიკურად შეიძლება ჩაითვალოს კენკრა ბოტანიკური თვალსაზრისით, მაგრამ ისინი უფრო ხშირად კლასიფიცირდება როგორც ბოსტნეული კულინარიული თვალსაზრისით. ასე რომ, შემდეგ ჯერზე, როცა მიირთმევთ გოგრის კერძს, შეგიძლიათ შთაბეჭდილება მოახდინოთ თქვენს მეგობრებზე მისი ბოტანიკური კლასიფიკაციის ცოდნით!
რა კატეგორიას მიეკუთვნება გოგრა?
გოგრა არის ხილი, თუმცა ბევრი ადამიანი შეცდომით მას ბოსტნეულს უწოდებს. ნაყოფი განისაზღვრება, როგორც აყვავებული მცენარეების მომწიფებული საკვერცხეები, რომლებიც ვითარდება დამტვერვის შემდეგ. გოგრა აკმაყოფილებს ამ განმარტებას, რადგან ისინი გოგრის ყვავილების მომწიფებული საკვერცხეებია.
ერთი გავრცელებული მცდარი მოსაზრებაა, რომ ხილი ყოველთვის ტკბილია, ბოსტნეული კი ქონდარი. თუმცა ეს ასე არ არის. ხილი შეიძლება იყოს ტკბილი ან ქონდარი, მათი ბუნებრივი შაქრის შემცველობის მიხედვით. მაგალითად, გოგრას აქვს მსუბუქი სიტკბო, მაგრამ ისინი არ არიან ისეთივე შაქრიანი, როგორც სხვა ხილი, როგორიცაა მარწყვი ან ფორთოხალი.
კიდევ ერთი მცდარი მოსაზრება არის ის, რომ ბოსტნეულს ჩვეულებრივ მოიხმარენ ქონდარი კერძებში, ხოლო ხილი გამოიყენება ტკბილ კერძებში. მიუხედავად იმისა, რომ ეს შეიძლება იყოს ზოგიერთი ხილისა და ბოსტნეულის შემთხვევაში, ეს არ არის მკაცრი წესი. გოგრის გამოყენება შესაძლებელია სხვადასხვა კერძებში, როგორც ტკბილ, ასევე ქონდარი. მათ ხშირად იყენებენ ტკბილ დესერტებში, როგორიცაა გოგრის ღვეზელი ან ქონდარი კერძები, როგორიცაა გოგრის წვნიანი.
დასასრულს, გოგრა არის ხილი. ისინი შეიძლება არ მოერგოს ხილის ტიპურ გამოსახულებას, მაგრამ ისინი აკმაყოფილებენ ბოტანიკურ განმარტებას. ასე რომ, შემდეგ ჯერზე, როცა მიირთვით გოგრის კერძი, გახსოვდეთ, რომ გემრიელ ხილს მიირთმევთ!
გოგრა ბოტანიკური ხილია?
როდესაც საქმე ეხება მცენარეების კატეგორიზაციას, განსხვავება ხილს, ბოსტნეულსა და კენკრას შორის ზოგჯერ შეიძლება დამაბნეველი იყოს. ბოტანიკური თვალსაზრისით, გოგრა ფაქტობრივად კლასიფიცირდება როგორც ხილი.
ბოტანიკაში ხილი განისაზღვრება, როგორც აყვავებული მცენარეების მომწიფებული საკვერცხეები, რომლებიც ვითარდება განაყოფიერებული ყვავილებისგან. გოგრა ეკუთვნის Cucurbitaceae-ს ოჯახს, რომელიც ასევე შეიცავს სხვა ნაცნობ ხილს, როგორიცაა კიტრი, ნესვი და გოგრა.
როგორ დავხუროთ ოთახი კედლის აშენების გარეშე
ტექნიკურად, გოგრა არის კენკრის სახეობა, რომელიც ცნობილია როგორც პეპო. პეპო არის ხორციანი ხილი, მყარი ქერქითა და მრავალი თესლით. პეპოს ხილის სხვა მაგალითებია საზამთრო და კიტრი.
მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ ხშირად ვფიქრობთ გოგრაზე, როგორც ბოსტნეულზე მათი კულინარიული გამოყენების გამო, ისინი ბოტანიკურად კლასიფიცირდება როგორც ხილი. ეს იმიტომ ხდება, რომ ისინი ვითარდება ყვავილის საკვერცხეებიდან და შეიცავს თესლს. სინამდვილეში, გოგრა ითვლება ბოტანიკური კენკრის სახეობად!
ასე რომ, შემდეგ ჯერზე, როცა ჰელოუინისთვის გოგრას გამოჭრით ან მიირთვით გოგრის ღვეზელის ნაჭერი, გახსოვდეთ, რომ გემრიელ ბოტანიკურ ხილს მიირთმევთ!
გოგრა გოგრის წინააღმდეგ: განსხვავებებისა და მსგავსების იდენტიფიცირება
მიუხედავად იმისა, რომ გოგრა და გოგრა მიეკუთვნება ერთსა და იმავე ოჯახს, Cucurbitaceae, მათ აქვთ განსხვავებული მახასიათებლები, რაც მათ განასხვავებს. გოგრასა და გოგრას შორის განსხვავებებისა და მსგავსების გაგება დაგეხმარებათ ინფორმირებული არჩევანის გაკეთებაში სამზარეულოსა და ბაღში.
ფორმა: გოგრისა და გოგრის გარჩევის ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი გზაა მათი ფორმა. გოგრას, როგორც წესი, აქვს უფრო წაგრძელებული და ცილინდრული ფორმა, ხოლო გოგრა უფრო მრგვალია და აქვს უფრო გამოხატული ნეკნებიანი ტექსტურა.
ფერი: Squash მოდის სხვადასხვა ფერის, დაწყებული მწვანე და ყვითელი, ნარინჯისფერი და თუნდაც ზოლიანი. მეორეს მხრივ, გოგრა, როგორც წესი, კაშკაშა ნარინჯისფერია, თუმცა ზოგიერთი ჯიში ასევე გვხვდება მწვანე, თეთრი ან თუნდაც ლურჯი-ნაცრისფერი ფერებში.
ტექსტურა: გოგრა და გოგრა განსხვავდება ტექსტურის მიხედვითაც. გოგრას უფრო მკვრივი და მკვრივი ტექსტურა აქვს, ხოლო გოგრა ხშირად უფრო რბილი და ტენიანია.
Არომატი: რაც შეეხება გემოს, გოგრას და გოგრას ბუნებრივად ტკბილი გემო აქვთ, მაგრამ არსებობს გარკვეული ვარიაციები. გოგრას უფრო ნოყიერი და მიწიერი გემო აქვს, ხოლო გოგრას უფრო რბილი და ოდნავ ტკბილი გემო აქვს.
გამოყენება: გოგრა და გოგრა შეიძლება გამოყენებულ იქნას ურთიერთშენაცვლებით ბევრ რეცეპტში, მაგრამ არსებობს გარკვეული განსხვავებები გამოყენებაში. გოგრა ხშირად უპირატესობას ანიჭებენ სურნელოვან კერძებს, როგორიცაა სუპები, ჩაშუშული და შემწვარი ბოსტნეული, ხოლო გოგრა ჩვეულებრივ გამოიყენება ტკბილ რეცეპტებში, როგორიცაა ღვეზელები, პური და დესერტები.
- გოგრას ჯიშებს მიეკუთვნება ბუტერნი, აკორნი და სპაგეტი.
- გოგრის ჯიშებში შედის შაქრის ღვეზელი, კონკია და თეთრი გოგრა.
მოსავლის აღება: გოგრა და გოგრა ჩვეულებრივ სხვადასხვა დროს იკრიფება. გოგრა ჩვეულებრივ კრეფილია, როდესაც ის სიმწიფეს მიაღწევს, რაც შეიძლება განსხვავდებოდეს ჯიშის მიხედვით. თავის მხრივ, გოგრას ჩვეულებრივ იღებენ შემოდგომაზე, როდესაც კანი გამკვრივდება და ფერი სრულად განვითარდება.
დარგვა და გაშენება: გოგრასა და გოგრას დარგვისა და ზრდის მსგავსი მოთხოვნები აქვთ. ორივე ხარობს თბილ კლიმატში, უამრავი მზის შუქით და კარგად გაწურული ნიადაგით. თუმცა, გოგრას უფრო მეტი სივრცე სჭირდება გავრცელებისა და გასაზრდელად, ხოლო გოგრა შეიძლება გაიზარდოს პატარა სივრცეებში ან კონტეინერებში.
დასასრულს, მიუხედავად იმისა, რომ გოგრა და გოგრა მჭიდრო კავშირშია, მათ აქვთ მკაფიო განსხვავებები ფორმის, ფერის, ტექსტურის, არომატის, გამოყენების, მოსავლისა და მზარდი მოთხოვნების თვალსაზრისით. ამ განსხვავებების გაგება დაგეხმარებათ მაქსიმალურად გამოიყენოთ როგორც გოგრა, ასევე გოგრა თქვენს სამზარეულოსა და მებაღეობაში.
როგორ ჰგავს გოგრა და გოგრა?
გოგრა და გოგრა არის Cucurbitaceae ოჯახის წევრი, რომელიც ასევე მოიცავს კიტრს, ნესვს და გოგრას. ისინი მსგავსია მრავალი თვალსაზრისით:
| გარეგნობა | გოგრას და გოგრას აქვს მსგავსი ფორმა, მრგვალი ან წაგრძელებული ფორმით და სქელი, მყარი კანით. ისინი სხვადასხვა ფერისაა, მათ შორის ნარინჯისფერი, ყვითელი, მწვანე და თეთრიც კი. |
| გემო | გოგრასაც და გოგრასაც აქვს რბილი, ტკბილი გემო. მათი გამოყენება შესაძლებელია როგორც ტკბილ, ასევე ტკბილ კერძებში, რაც მათ მრავალმხრივ ინგრედიენტად აქცევს სამზარეულოში. |
| ტექსტურა | მოხარშვისას გოგრასაც და გოგრასაც აქვს რბილი და გლუვი ტექსტურა. ისინი შეიძლება დაფქული, პიურე ან მოხალული, სასურველი კერძის მიხედვით. |
| კვებითი ღირებულება | გოგრა და გოგრა ორივე დაბალკალორიულია და მდიდარია ბოჭკოებით, ვიტამინებითა და მინერალებით. ისინი A ვიტამინის, C ვიტამინის, კალიუმის და ანტიოქსიდანტების კარგი წყაროა. |
| კულინარიული გამოყენება | როგორც გოგრა, ასევე გოგრა შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა კულინარიულ მომზადებაში, როგორიცაა სუპები, ღვეზელები, ღვეზელები, პური და დესერტები. ისინი მსოფლიოს მრავალი ტრადიციული კერძის ძირითადი ინგრედიენტია. |
საერთო ჯამში, გოგრას და გოგრას ბევრი მსგავსება აქვთ გარეგნობის, გემოს, ტექსტურის, კვების ღირებულებისა და კულინარიული გამოყენების თვალსაზრისით. მიუხედავად იმისა, მიირთვით გოგრის ღვეზელი თუ გოგრის წვნიანი, შეგიძლიათ დააფასოთ ამ Cucurbitaceae ოჯახის წევრების გემრიელი და მრავალმხრივი თვისებები.
როგორ განვასხვავოთ გოგრის მცენარე გოგრისგან?
მიუხედავად იმისა, რომ გოგრისა და გოგრის მცენარეები შეიძლება გამოიყურებოდეს მსგავსი, არსებობს რამდენიმე ძირითადი განსხვავება, რომელიც დაგეხმარებათ მათ ერთმანეთისგან გარჩევაში.
ფოთლები: გოგრისა და გოგრის მცენარეების გარჩევის ერთ-ერთი გზაა მათი ფოთლების გამოკვლევა. გოგრის მცენარეებს, როგორც წესი, აქვთ უფრო ლობიანი ფოთლები, ღრმა ჩაღრმავებით და გამოხატული მწვერვალებით, ხოლო გოგრის მცენარეებს აქვთ უფრო გლუვი ფოთლები ნაკლები წილებით.
ყვავილები: გოგრისა და გოგრის მცენარეების განსხვავების კიდევ ერთი გზაა მათი ყვავილების დათვალიერება. გოგრის მცენარეებს ხშირად აქვთ როგორც მამრობითი, ასევე მდედრი ყვავილები ერთსა და იმავე მცენარეზე, ხოლო გოგრის მცენარეებს ჩვეულებრივ აქვთ ცალკე მამრობითი და მდედრობითი ყვავილები. გოგრის მცენარეების მდედრ ყვავილებს ძირში პატარა ნაყოფი აქვთ, გოგრის მცენარეებს კი უფრო დიდი, მომრგვალებული ნაყოფი.
ზრდის ჩვევა: გოგრას მცენარეებს უფრო ფართო ზრდის ჩვევა აქვთ, ვაზით, რომლებიც შეიძლება გავრცელდეს სხვადასხვა მიმართულებით. მეორეს მხრივ, გოგრის მცენარეებს აქვთ უფრო კომპაქტური ზრდის ჩვევა, მოკლე ვაზებით, რომლებიც უფრო ახლოს რჩებიან მთავარ მცენარესთან.
როდის იწურება პირადი შემოწმება
ხილი: გოგრისა და გოგრის მცენარეებს შორის ყველაზე აშკარა განსხვავება, რა თქმა უნდა, არის ხილი, რომელსაც ისინი აწარმოებენ. გოგრა მცენარეები, როგორც წესი, აწარმოებენ სხვადასხვა ფორმის, ზომისა და ფერის ნაყოფს, მათ შორის ყაბაყის, აკორნის გოგრას და გოგრას. მეორეს მხრივ, გოგრის მცენარეები აწარმოებენ უფრო დიდ, მომრგვალებულ ნაყოფს მყარი გარე ნაჭუჭით და კაშკაშა ნარინჯისფერი შეფერილობით.
ასე რომ, თქვენს ბაღში გოგრას ან გოგრას ზრდით, ეს რჩევები დაგეხმარებათ განსაზღვროთ რომელი მცენარეები გაქვთ და დატკბეთ თითოეული მათგანის უნიკალური თვისებებით.
კითხვა-პასუხი:
გოგრა ხილია თუ ბოსტნეული?
გოგრა სინამდვილეში ხილია.
რატომ ითვლება გოგრა ხილად?
გოგრა ითვლება ნაყოფად, რადგან ის ვითარდება გოგრის მცენარის ყვავილიდან და შეიცავს თესლს.
შეგიძლიათ გოგრის ჭამა?
დიახ, გოგრა საკვებია და მისი გამოყენება შესაძლებელია სხვადასხვა ქონდარი და ტკბილი კერძების მოსამზადებლად.
არის თუ არა გოგრა კენკრის სახეობა?
არა, გოგრა არ ითვლება კენკრად. იგი კლასიფიცირდება როგორც ხილი.
რომელი პოპულარული კერძია დამზადებული გოგრით?
გოგრით დამზადებული ზოგიერთი პოპულარული კერძია გოგრის ღვეზელი, გოგრის წვნიანი და შემწვარი გოგრის თესლი.
გოგრა ხილია თუ ბოსტნეული?
გოგრა ტექნიკურად ნაყოფია, რადგან ის ვითარდება გოგრის მცენარის ყვავილიდან და შეიცავს თესლს. თუმცა, მას ხშირად მოიხსენიებენ, როგორც ბოსტნეულს, რადგან მას ჩვეულებრივ იყენებენ ქონდარი კერძებში.
რატომ ითვლება გოგრა ზოგჯერ კენკრა?
გოგრა ზოგჯერ კენკრად ითვლება, რადგან ისინი კლასიფიცირდება როგორც ხილის სახეობა, რომელიც ვითარდება ერთი საკვერცხედან და შეიცავს თესლს. ბოტანიკურად რომ ვთქვათ, კენკრა შეიძლება შეიცავდეს ხილს, რომელიც ჩვეულებრივ კენკრად არ ითვლება ყოველდღიურ ენაზე.
რა თვისებები აქვს ხილს?
ნაყოფი არის აყვავებული მცენარის მომწიფებული საკვერცხე, რომელიც ჩვეულებრივ შეიცავს თესლს. ის ვითარდება განაყოფიერებული ყვავილისგან და ხშირად აქვს ტკბილი ან ქონდარი არომატი. ხილი შეიძლება დაიყოს სხვადასხვა სახეობებად, მათ შორის კენკრა, დურპი, ჯიში და სხვა.
რატომ გამოიყენება გოგრა ჩვეულებრივ როგორც ტკბილ, ასევე ქონდარი კერძებში?
გოგრას აქვს რბილი, ოდნავ ტკბილი არომატი, რაც მათ მრავალმხრივს ხდის სამზარეულოში. მათი გამოყენება შესაძლებელია ტკბილ კერძებში, როგორიცაა ღვეზელები და დესერტები, ასევე ქონდარი კერძები, როგორიცაა სუპები და ჩაშუშული. მათი ტექსტურა და გემო კარგად ერგება მრავალფეროვან კულინარიულ გამოყენებას.
არის თუ არა სხვა ხილი ან ბოსტნეული, რომელიც ჩვეულებრივ არასწორად არის კლასიფიცირებული?
დიახ, არსებობს რამდენიმე ხილი და ბოსტნეული, რომლებიც ხშირად არასწორად არის კლასიფიცირებული. მაგალითად, პომიდორი ტექნიკურად ხილია, მაგრამ ხშირად მას ბოსტნეულს უწოდებენ. ანალოგიურად, ავოკადო კლასიფიცირდება, როგორც ხილი, მაგრამ ჩვეულებრივ განიხილება, როგორც ბოსტნეული მათი კულინარიული გამოყენების გამო.
