მოდით ვიყოთ გულწრფელები, სახელი 'საკვები საფუარი' არ ჟღერს ყველა რომ მადისაღმძვრელი. აქ არის საქმე: ის იმსახურებს რებრენდს, რადგან ეს ოქროსფერი ყვითელი ფხვნილი თქვენთვის ერთდროულად გემრიელიცაა და წარმოუდგენლად კარგიც. კვების საფუარი (ზოგჯერ მას უწოდებენ nooch ') განსაკუთრებით მდიდარია B ჯგუფის ვიტამინებით, მინერალებით და ანტიოქსიდანტებით. ეს გავრცელებულია ვეგანურ და ვეგეტარიანულ კერძებში, როგორც ყველის საყრდენი: თქვენ ნახავთ, რომ მას ყველაფერს აყრიან, პოპკორნიდან და გამომცხვარი კარტოფილიდან დამწვარი ყვავილოვანი კომბოსტოთი, კალელატის სალათი და მაკარონი. განაგრძეთ კითხვა, რომ მეტი შეიტყოთ კვების საფუარის სარგებელის, გემრიელი საკვები საფუარის რეცეპტების შესახებ და ა.შ.

რა არის კვების საფუარი?

კვების საფუარი არის დეჰიდრატირებული საფუარის პროდუქტი. საფუარი შტამიდან მოდის Soccharomyces cerevisiae , იგივე ტიპის საფუარი, რომლითაც ლუდს დებენ და პურს აცხობენ. ამ საკვები პროდუქტის საფუარი შეიძლება მოდიოდეს სხვადასხვა წყაროდან; შრატი, მელასა და შაქრის ჭარხალი ყველაზე ხშირად გამოიყენება. საფუარს აიღებენ, გარეცხავენ და შემდეგ ათბობენ, რომ გაშრეს. საბოლოო პროდუქტისთვის საფუარი იშლება ან ფხვნილდება ფხვნილში და იფუთება საცალო იყიდება.

აქტიური საფუარის ან ლუდის საფუარისგან განსხვავებით, კვების საფუარი პასტერიზებულია ან თბება, რომ იგი არააქტიური გახდეს. იმის გამო, რომ იგი გამორთულია, კვების საფუარს სხვა ტიპის არცერთი საფუარი არ აქვს. ეს ნიშნავს, რომ იგი ძირითადად გამოიყენება როგორც არომატიზატორი, და არა ისეთი რეაქცია, როგორიცაა ფქვილის შესწორება ან სვია და წყალი ლუდად გადაქცევა.

როგორ გავყინოთ 2 ფენიანი მრგვალი ნამცხვარი

მიუხედავად იმისა, რომ ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა კერძებში და კვების ჟანრებში, საკვები საფუარი საყვარელია ვეგანებსა და ვეგეტარიანელებში, რადგან მდიდარი, ნიგვზის არომატი მიბაძავს ყველის ქონდარ ასპექტებს. ეს ასევე არის B12 მცენარეული წყაროებიდან, ვიტამინი, რომელიც მნიშვნელოვანია ტვინის ჯანმრთელობისთვის, ინფექციების წინააღმდეგ ბრძოლისთვის და სხვა. მხოლოდ ერთი სუფრის კოვზი ექვსჯერ აწვდის B12– ს, რაც საჭიროა თქვენი დღის რეკომენდებული ოდენობის დასაკმაყოფილებლად.

როგორია კვების საფუარის გემო?

კვების საფუარს აქვს კაკლის, ქონდარი არომატი. მას ხშირად აღწერენ, როგორც ყველიანს. მართლაც, იგი ხშირად გამოიყენება ვეგანის ყველის სოუსებში. მაგრამ კვების საფუარი რძის გარეშეა, ამიტომ კარგია ვეგანებისთვის, ისევე როგორც რძის ალერგიით დაავადებული პირებისთვის. კვების საფუარი მდიდარია, ბევრი umami თვისებებით, ამიტომ ცოტათი გრძელი გზა მიდის.

რისთვის გამოიყენება კვების საფუარი?

კვების საფუარი ორი ფორმისაა: ფანტელები და ფხვნილი. მათ აქვთ იგივე გემო და ორივე კარგად დნება ან იშლება. რომელი ტიპის არჩევა დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ აპირებთ მის გამოყენებას ან პირად უპირატესობას. ჩვენი რჩეულია Bragg & apos; s კვების საფუარის სუნელი ეს არის OG nooch ბრენდი და ყველაზე ხელმისაწვდომი ბრენდი.

კვების საფუარი მრავალმხრივია. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც შვრიის ფაფა, პოპკორნი ან შემწვარი ბოსტნეული. ეს გემრიელია, რომელიც გამოიყენება პარმეზანის ყველის ნაცვლად მაკარონზე, რიზოტოზე ან წვნიანზე. შეურიეთ ათქვიფებულ კვერცხს ან ტოფუს სკამპლს უამის დარტყმისთვის. მისი გამოყენება შეგიძლიათ მაკარონისა და ყველის, ნაჩოს ან ენჩილადასთვის ყველიანი სოუსის მოსამზადებლადც.

რა უპირატესობებს გვთავაზობს კვების საფუარი?

გარდა იმისა, რომ ძლიერი არომატის მიწოდებას ახდენს, საკვები საფუარი ჯანმრთელ სარგებელს ანიჭებს. მართლაც, კვების საფუარს ზოგჯერ სუპერ საკვებს უწოდებენ, რადგან მხოლოდ ერთი სუფრის კოვზი უზრუნველყოფს ცილებს, ბოჭკოებს, ვიტამინებს, მინერალებს და ანტიოქსიდანტებს.

როგორ გავწმინდოთ ქუდი სახლში

კვების საფუარი შეიძლება იყოს გამაგრებული ან გამაგრებული. გამაძლიერებელმა საკვებმა დაამატა სინთეზური ვიტამინები. ამასთან, გამაგრებული საკვები საფუარი მაინც უზრუნველყოფს ზომიერად B ჯგუფის ვიტამინებსა და სხვა მინერალებს. თუ გაძლიერებულ საკვებ საფუარს ეძებთ, წაიკითხეთ ინგრედიენტების ჩამონათვალი. ჩამოთვლილი იქნება ნებისმიერი დამატებითი ვიტამინები ან მინერალები.

ვეგანების და ვეგეტარიანელებისთვის კვების საფუარი წარმოადგენს B ჯგუფის ვიტამინების მდიდარ წყაროს, განსაკუთრებით B12, რომელიც ძირითადად გვხვდება ცხოველურ პროდუქტებში, როგორიცაა კვერცხი და რძე. ადამიანებისთვის, რომლებიც ამ ცხოველურ პროტეინებს ერიდებიან, მნიშვნელოვანია B12 წყაროების მოძიება, რადგან საკვები ნივთიერება სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია თქვენი სხეულის სისხლის უჯრედების და ნერვების წარმოქმნისთვის. ის ასევე ხელს უწყობს კიბოსგან დაცვას და ეხმარება თქვენს სხეულს ენერგიის გამომუშავებაში.

ყველას არ შეუძლია უსაფრთხოდ გამოიყენოს საკვები საფუარი. მკვლევარები გირჩევთ, რომ ნაწლავის გაღიზიანებული დაავადების (IBD), ჰიპერტენზიის და გლაუკომის მქონე პირებმა თავი აარიდონ საფუარის პროდუქტს. ანალოგიურად, თუ თქვენ გაქვთ ხშირი საფუარის ინფექციები ან საფუარის მგრძნობელობა ან ალერგია, საკვები საფუარი შეიძლება არ იყოს თქვენთვის.

შემიძლია შევცვალო ქოქოსის რძე მძიმე ნაღებით

დაკავშირებული: ჯანმრთელობისთვის 6 სარგებელი, რომელიც საბოლოოდ დაგარწმუნებთ, რომ სცადოთ კვების საფუარი

კვების საფუარის რეცეპტები

თუ თქვენ ახალი საფუარი ხართ, საუკეთესო შესავალი შეიძლება იყოს პოპკორნი. მოაყარეთ მკვებავი საფუარი და მარილი ახლად გამოჩენილ პოპკორნზე მდიდარი და წარმოუდგენლად გაბერილი არომატის მისაღებად. სითბო და ზეთი ხელს შეუწყობს ფხვნილის ან ფანტელების ბირთვის მიერთებას.

იქიდან შეგიძლიათ განათავსოთ ქონდარი ინგრედიენტი ნებისმიერი რაოდენობის მარტივ კერძებში, შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტოდან დამთავრებული გამომცხვარი კარტოფილის ზემოდან.

თუ გსურთ რაიმე უფრო თავგადასავლების საძიებელი ან ეძებთ საყვარელ ინგრედიენტის გამოყენების ახალ გზებს, ეს რეცეპტები კვების საფუარით დაგეხმარებათ:

• საუკეთესო ვეგეტარიანული გრავი
• ტოფუ ჰალოუმი ოსპითა და ადიდებული პომიდვრებით
• Vegan საუზმე Burrito ერთად Tofu Scramble
• ჭარხლის მაკარონი თხილით და ჭარხლის მწვანილებით

• ბეტი გოლდის მიერ
• კიმბერლი ჰოლანდის მიერ