გაყინული ორაგულიდან მსხვილი ჯამბო კრევეტებით დამთავრებული, ბაზარზე ისეთივე ბევრი გემრიელი გაყინული ზღვის პროდუქტის ვარიანტია, როგორც ახალი. მიუხედავად იმისა, რომ დიდი ტომარა გაყინული თევზის ფილეების შეძენა, როგორც წესი, უფრო ეფექტურია, ვიდრე სუფთა (და გიზოგავთ რამდენიმე მოგზაურობას სასურსათო მაღაზიაში), სუფთა შეგიძლიათ მოხარშოთ ერთი წუთით. რას აკეთებთ, როდესაც გადაწყვიტეთ ზღვის პროდუქტი გაყინულიდან ბოლო წუთს მოამზადოთ? როგორ შეგიძლიათ ეს სწრაფად და უსაფრთხოდ გააკეთოთ ხარისხის დაკარგვის გარეშე? ჩვენს ექსპერტებთან ერთად ღრმად ჩავუღრმავდით გაყინული ზღვის პროდუქტებს.

დაკავშირებული : ეს არის ზღვის პროდუქტების 6 ყველაზე ჯანმრთელი ტიპი

გაყინული ზღვის პროდუქტების შოპინგი

თუ ფიქრობთ, რომ გაყინული ზღვის პროდუქტები უფრო ცუდი ხარისხისაა ან თევზის ნაჭრები, კიდევ ერთხელ გაიხსენეთ. ხშირად თევზი ივსება და იყინება დაჭერისთანავე. გაყინვა, სწორად გაკეთების შემთხვევაში, შესანიშნავი საშუალებაა წყალში დაჭერილი ხარისხის შესაკავებლად, ისე რომ გალღობისას, თქვენ მიიღებთ არსებითად იგივე ხარისხს, რაც გექნებოდათ, თუკი ნავზე მიირთმევდით მეთევზეებთან, ამბობს ჯონ ბეროუზი, ზღვის პროდუქტების ტექნიკური პროგრამის კოორდინატორი ალასკის ზღვის პროდუქტების მარკეტინგის ინსტიტუტში.

შეფ-მზარეული და ზღვის პროდუქტების მდგრადი ექსპერტი, ბარტონ სიოვერი უზარმაზარი ადვოკატია გაყინული ზღვის პროდუქტებით საჭმლის მომზადებაში. საუკეთესო გზა, რომ ზღვის პროდუქტები ცუდი არ იყოს, თქვენი გაყინული ინვენტარის მომზადებაა. ეს მშვენიერი კვირის ვარიანტია, 'ამბობს ის.

როგორ შევინახოთ გაყინული ზღვის პროდუქტები

მოდით ვივარაუდოთ, რომ თქვენ არ მართავთ სახლის ორგანიზებას Instagram– ის ანგარიშზე, როგორც გვერდითი ჩარევა. სავარაუდოდ, თქვენი საყინულე შეფუთულია გაყინული ხილითა და ბოსტნეულით, ნაყინით საყვარელი ტრეიდერის ჯოს კერძები და ვაკუუმით დალუქული თევზის პაკეტები. რა არის საუკეთესო გზა გაყინული ზღვის პროდუქტების უსაფრთხოდ შესანახად ხალხმრავალ საყინულეში? საყინულის ქვედა მხარე, კარიდან მოშორებით, რათა თავიდან იქნას აცილებული ტემპერატურის რყევები თქვენი საყინულის გახსნისა და დახურვის დროს, ამბობს Seaver. Burrows თანახმაა და ამბობს, რომ დარწმუნდეთ, რომ თქვენი საყინულე ძალიან ცივია (-10 გრადუსი F ან უფრო ცივი) და კარი ადეკვატურად იკეტება.

დაკავშირებული : 7 ძირითადი შეცდომა, რომელსაც უშვებთ თქვენი საყინულეთი

როგორ შევაჩეროთ ფეისბუქის ლაივ შეტყობინებები აიფონზე

როგორ გაალღოთ გაყინული თევზი

გაყინული ზღვის პროდუქტებისა და ოხრახუშის გაყინვა უფრო მეტ დროს და მოთმინებას მოითხოვს, ვიდრე თევზის ფილე. Bluzette Carline of Seabest გირჩევთ გაყინული თევზის გალღობას მაცივარში 10-დან 12 საათის განმავლობაში მისი მომზადების წინ. თუ დროზე დაგჭირდათ, ზღვის პროდუქტები გაათბეთ ცივ წყალში 3 – დან 5 წუთის განმავლობაში. ამასთან, სწრაფი დათბობის მეთოდებს სიფრთხილით უნდა მიუდგეთ, რადგან არასათანადო გალღობამ შეიძლება სერიოზულად დააზიანოს ზღვის პროდუქტების ხარისხი, ამბობს ბაროუზი. პროდუქტის გალღობის შემდეგ, შეინახეთ იგი გაცივამდე, სანამ არ იქნება მზად გამოსაყენებლად.

დაიცავით იგივე უსაფრთხოების ზომები თევზის ფილე გალღობისას. კარლაინი გირჩევთ გაყინული თევზის ფილე ამოიღოთ შეფუთვიდან და მოათავსოთ თავსახურულ ჭურჭელში მაცივარში, სანამ არ გალღვება.

რა ნიშნები აქვს გაყინული ზღვის პროდუქტების ცუდი მიღებას?

თქვენი თევზის გალღობის შემდეგ, შეამოწმეთ ძლიერი თევზის სუნი, რაც იმის ნიშანია, რომ იგი პიკს აღწევს. საივერი ამბობს, რომ გაეცანით ყინულის კრისტალებს და მშრალ ან უფერულ ლაქებს, რაც მიუთითებს იმაზე, რომ თევზი ჰაერზე ექვემდებარებოდა და გალღვოდა, სანამ ხელახლა გაყინავდა.

დაკავშირებული : ექსპერტის აზრით, როგორ შევარჩიოთ, დავინახოთ და მივიტანოთ ზღვის პროდუქტები უსაფრთხოდ