სპაგეტი გოგრა საკმაოდ წარმოუდგენელი ბოსტნეულია. მიუხედავად იმისა, რომ მას ზუსტად არ მოსწონს აბრეშუმისებრი, კრემისებრი ნახშირწყლები, რომელიც თავის სახელს იზიარებს, სპაგეტის გოგრა თითქმის იდენტურია თხელი ლაფშერისა და შეიძლება იგივე არომატის მიღება. ეს ზამთარი ყაბაყი არის დაბალკალორიული, ანტიოქსიდანტით მდიდარი ბოსტნეული, რომელიც შეიძლება გარდაიქმნას ყველიან კასეროლად ან კაკლის გვერდით კერძად. ყაბაყის ყველა სახეობა ძნელად მოსაჭრელია, ამიტომ გამოიყენეთ ა მკვეთრი შეფის დანა შეკვეთის მომზადებისას (თუ არ ხართ დარწმუნებული, იხილეთ ჩვენი სახელმძღვანელო) როგორ გაამწვავო შენი დანა ) ყაბაყის მოხარშვის შემდეგ, ხორცი შეიძლება დაიყოს ჩანგლით, ხოლო უჯრის ძაფები დაუჯერებლად და მომხიბლავად წააგავს სპაგეტს.

ჩვენ აღმოვაჩინეთ სპაგეტის გოგრის მარტივად მომზადების სამი გზა - შემწვარი ღუმელში, მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშული და წნევა მყისიერი ქოთანი . რა თქმა უნდა, თითოეულ მეთოდს აქვს სარგებელი. თუ კვირის განმავლობაში მაგიდაზე სადილის მიღებას ჩქარობთ (ჩვენ ყველანი იქ ვიყავით), მაგრამ მაინც გვსურს თქვენი და თქვენი ოჯახისთვის საკვები რამის მიწოდება, მიკროტალღური სპაგეტი გოგრა არის სწრაფი, მარტივი გამოსავალი. მომენტალური ქოთანში სპაგეტის გოგრის მომზადება კიდევ ერთ საბაბს მოგცემთ გამოიყენოთ თქვენი საყვარელი ყველა დანიშნულების მოწყობილობა. შემწვარი სპაგეტი გოგრა ყველაზე შრომატევადი მეთოდია, მაგრამ ქმნის ტკბილ, კარამელიზირებულ ნოტებს, რომელთა მიღწევა სხვა გზით ძნელია. წაიკითხეთ ჩვენი მეთოდური ინსტრუქციები თითოეული მეთოდისთვის, შემდეგ კი სცადეთ სახლში.

როგორ მოვამზადოთ სპაგეტი გოგრა ღუმელში

ზეითუნის ზეთის გაჟღენთითა და ღუმელში 45 წუთის განმავლობაში, არადამაკონკრეტული გოგრა გარდაიქმნება მგრძნობიარე, სპაგეტისებრ ძაფებად. დარწმუნდით, რომ დაიწყეთ ა ბასრი დანა , და დაჭრილი გოგრა სიგრძეზე. მას შემდეგ, რაც სამ მეოთხედზე მეტს გაჭრით, შეგიძლიათ ორი ნახევარი გატეხოთ თქვენი ხელებით. და ეს არის ის! აღარ არის საჭირო ჭრა - დანარჩენი სამუშაოები გოგო თავისით ასრულებს. სანამ შეწვავთ, მოაშორებთ თესლს - შეგიძლიათ ზეთში და სანელებლებში ჩააგდოთ და სეზონური საჭმლისთვის მოხალოთ. გამოიყენეთ ხელები, რომ წაისვათ ზეთისხილის ნახევრები ზეთში (დარწმუნდით, რომ დაფარეთ კიდეები და ღრუს), შემდეგ მოათავსეთ იგი დაჭრილი მხრიდან საცხობ ფურცელზე. თქვენ გეცოდინებათ, რომ ის მზადაა, თუ ხახვის შეგრძნებისას ნაყოფი იგრძნობა და ქვედა მხარე ლამაზად ოქროსფერი გახდება. თუ ყავას მიირთმევთ, როგორც გარნირად, გახეხეთ ძაფები ყაბაყისგან ჩანგლით, შემდეგ მოაყარეთ მარილი, რამდენიმე წიწაკა შავი პილპილი და ახლად გახეხილი პარმეზანი. ოღონდ აქ არ გაჩერდე. ზემოდან მოაყარეთ შავი ლობიოს ხახვი და ავოკადო მსუბუქი ბურიტოს თასისთვის (რომლის მირთმევაც უშუალოდ გოგრში შეგიძლიათ!) ან მარინარას სოუსთან ერთად მიირთვით ტრადიციული სპაგეტის უფრო ჯანსაღი მიღებისთვის. ციყვის არჩევისას გაითვალისწინეთ, რომ რაც უფრო დიდია გოგრა, მით უკეთესი არომატია.

Რა გჭირდება

• სპაგეტი გოგრა
• 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• კოშრის კოვზი მარილი, პლუს გემოვნებით მეტი
• Შავი 'პილპილი
• გახეხილი პარმეზანი გარნირისთვის

Მიყევი ამ ნაბიჯებს

1. გააცხელეთ ღუმელი 400 ° F– მდე. დაჭრილი ნაჭერი შუაზე სიგრძეზე და ამოიღეთ თესლი. გააცალეთ ნახევარი ზეითუნის ზეთით და მოაყარეთ მარილი. მოათავსეთ დაჭრილი გოგრა გვერდზე საცხობ ფირფიტაზე და შეწვით რბილებამდე, 45-50 წუთის განმავლობაში. გამოიყენეთ ჩანგალი, რომ გაიგოთ სპაგეტი.
2. ზემოდან მოაყარეთ მარილი, შავი პილპილი და გახეხილი პარმეზანი.

როგორ მოვამზადოთ სპაგეტი გოგრა მიკროტალღურ ღუმელში

სპაგეტი გოგრა მოსამზადებლად ადვილი არ იქნება. ზოგიერთი სახეობის ციყვისგან განსხვავებით, სპაგეტის გოგრას მომზადება არ არის საჭირო, სანამ მოხარშულია, რადგან სპაგეტი კანიდან იშლება და იშლება. მიკროტალღურ ღუმელში სპაგეტის გოგრა მოსამზადებლად დაიცავით მოსამზადებელი საწყისი ნაბიჯები, როგორც აღნიშნულია ქვემოთ (სიგრძეზე შუაზე გაჭრა და დათესვა). შემდეგ, მოათავსეთ ყაბაყის დაჭრილი მხარე 9x13 მინის საცხობ ფორმაში. რამდენჯერმე გააცალეთ კანი ჩანგლით, რაც ხელს შეუწყობს ორთქლის შეღწევას სქელის სქელ ნაწილებში. დაამატეთ ერთი ჭიქა წყალი, ან საკმარისია საცხობი ჭურჭლის შუა ნაწილამდე შესავსებად. მიკროტალღური მაღალ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში, სანამ გოგრა ბოლომდე არ მოიხარშება და სპაგეტებს ალ დენტეს არ დააგემოვნებთ. გირჩევთ, საცხობი კერძი დაფაროთ მიკროტალღური ღუმელის სახურავით, რომ წყალი არ გადადუღდეს და გამოიყენოთ ქვაბის დამჭერები, როდესაც საცხობი კერძი მიკროტალღურიდან ამოიღეთ, რადგან ძალიან ცხელა. მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშული სპაგეტის გოგრა სულ რაღაც 15 წუთს საჭიროებს, რაც ამცირებს რეცეპტების მთლიანი დროის მომზადებას, როგორიცაა სპაგეტის Squash პარმეზანი და Lamb Chops Minted Spaghetti Squash. უბრალო მხარისთვის, რომელიც აძლიერებს სპაგეტის გოგრის რბილ გემოს, გადაყარეთ ძაფები ნეკერჩხლის სიროფით, დარიჩინით, ჯავზი, მარილი და შავი პილპილი. უბრალო მაკარონის კერძის დაბალი ნახშირწყლების ვარიანტისთვის შეურიეთ სპაგეტი მარინარას სოუსთან, რიკოტას ყველით, ახალი რეჰანით, მარილით და პილპილით.

დაკავშირებული : ტკბილი კარტოფილის მიკროტალღოვანი ღუმელის უმარტივესი, სწრაფი გზა

Რა გჭირდება

• სპაგეტი Squash, დაახლოებით 2.5 ფუნტი
• 1 ჭიქა წყალი
• 9x13 მიკროტალღოვანი ღუმელით საცხობი კერძი

Მიყევი ამ ნაბიჯებს

1. ფრთხილად დაჭერით სპაგეტი გოგრა სიგრძეზე შუაზე. ამოიღეთ თესლი დიდი კოვზით და გადააგდეთ.
2. საცხობ ფორმაში მოათავსეთ სპაგეტის გოგრა დაჭრილი გვერდით; დაასხით წყალი საცხობ ჭურჭელში, სანამ სრულად არ დაფარავს გოგრის ძირს.
3. მიკროტალღური მაღლა 15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ გოგრა არ დარბილდება.
4. გახეხეთ სპაგეტი და მიირთვით სურვილისამებრ.

როგორ მოვამზადოთ სპაგეტი გოგრა მყისიერ ქვაბში

მყისიერი ქოთნები იზრდება პოპულარობით მათი გამოშვებიდან 2010 წელს ყოველწლიურად. ჩვენ შეგვიძლია გავიგოთ, რატომ - ისინი ერთ – ერთი ყველაზე მოსახერხებელი სამზარეულოს გაჯეტია, რომელსაც შეუძლია გააკეთოს ეს ყველაფერი, მათ შორის, სპაგეტი გოგრაც. ამ სწრაფ და პრაქტიკულ მეთოდს დასაწყისიდან დასრულებამდე დაახლოებით 20 წუთი სჭირდება, რაც მას შესანიშნავ იარაღად აქცევს კვირის, ოჯახურ სადილებს. ჩვენი 3 გირვანქაანი სპაგეტი გოგრა 10 წუთში მოხარშეთ წნევის გაზქურის გარემოში, ასე რომ შეიძლება დაგჭირდეთ მზა კერძის გაზრდა, თუ თქვენი ციყვი მნიშვნელოვნად დიდია. იმისათვის, რომ სპაგეტი გოგრა მოაწყოთ მყისიერ ქვაბში, მოათავსეთ მომზადებული სპაგეტის გოგოს ორივე ნახევარი ორთქლის თაროს თავზე ერთი ჭიქა წყალი. ჩართეთ წნევის გაზქურის პარამეტრი და გადაადგილეთ ორთქლის სარქველი დალუქვისკენ. დააყენეთ ტაიმერი 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაელოდეთ მყისიერი ქოთნის გახურებას. მას შემდეგ, რაც სპაგეტის გოგრა მოხარშულია, ფრთხილად გაათავისუფლეთ ორთქლი სწრაფი გამოშვების მეთოდის გამოყენებით და გადაიტანეთ ციყვი თეფშზე. სპაგეტი გოგრა ქმნის გემრიელ ბოსტნეულის მხარეს Teriyaki Salmon- ით ან როგორც ქათმის სალსა, ზეთისხილი და ცაცხვი. ჩვენ ასევე გვიყვარს მისი გამოყენება სპაგეტის ნაცვლად ჩვენს მაკარონის ზოგიერთ საყვარელ კერძში, როგორიცაა სპაგეტი კრევეტებით, ფეტა და კამა ან დაბალი ნახშირწყლების შემობრუნება კლასიკურ სპაგეტისა და ხორცის ბურთულებსა და ქათმის პარმეზანზე.

დაკავშირებული : 4 გემრიელი ანთების საწინააღმდეგო რეცეპტი, რომელიც შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენს მყისიერ ქვაბში

სპაგეტის გოგრის ზომა განსხვავდება - მაშინ, როდესაც სასურსათო მაღაზიებში ნაპოვნი სპაგეტის გოგრის უმეტესობა 4-დან 7 ფუნტამდე იწონის, პატარა ყაბაყს, რომლის წონაც დაახლოებით 2 ფუნტს შეადგენს, კვლავ შეუძლია სპაგეტის დიდი ულუფის წარმოება. გაითვალისწინეთ თქვენი მყისიერი ჭურჭლის ზომა, როდესაც აირჩევთ რომელი ზომის სპაგეტი გოგრა უნდა შეიძინოთ. მცირე ზომის ციყვი მყარად ჯდება 3 კვარტალურ მყარ ქოთანში, ასე რომ უფრო დიდი მოდელი უფრო მოსახერხებელი იქნება კიდევ უფრო მოცულ გოგრაზე.

Რა გჭირდება

• სპაგეტი Squash, დაახლოებით 2.5 ფუნტი.
• 1 ჭიქა წყალი
• მყისიერი ქოთანი (ნებისმიერი ზომის)

Მიყევი ამ ნაბიჯებს

1. დაჭრილი სპაგეტი გოგრა სიგრძეზე შუაზე გაჭრა ბასრი დანის გამოყენებით. ამოიღეთ თესლი დიდი კოვზით და გადააგდეთ. ჩანგლის გამოყენებით, თითოეული ნახევრის შუა ნაწილში რამდენჯერმე გახვრიტეთ სპაგეტის გოგრის კანი.
2. მოათავსეთ ორთქლის თარო ან ტრივეტი მყისიერი ჭურჭლის ფსკერზე; ჩაასხით 1 ჭიქა წყალი; დაამატეთ სპაგეტი გოგრა დაჭრილი გვერდით.
3. დახურეთ მყისიერი ჭურჭლის სახურავი. ჩართეთ ორთქლის სარქველი დალუქვისკენ. შეარჩიეთ მაღალი წნევის წნევის დაყენება; დააყენეთ ტაიმერი 10 წუთის განმავლობაში.
4. ტაიმერის გამორთვის შემდეგ გამოუშვით ორთქლი სწრაფი გამოშვების მეთოდის გამოყენებით და გახსენით სახურავი. მაშების გამოყენებით, ფრთხილად ასწიეთ სპაგეტი გოგრა მყისიერი ქოთანიდან და დადგით თეფშზე. მიირთვით როგორც სასურველი.