ამ დროისთვის თქვენ ალბათ შეიმუშავეთ რუტინა (ყოველკვირეული თუ ყოველთვიური), რომელიც ტრიალებს თქვენი ღუმელის, ღუმელის და სხვა ხშირად გამოყენებული სამზარეულოს ტექნიკის გაწმენდას, მაგრამ ბოლოს როდის შეგაწუხეთ მაცივრის (და საყინულის) გაწმენდა და მისცეს მას კარგი სკრაბი?

რა თქმა უნდა, მაცივარი სამზარეულოს ფოკუსია, მაგრამ რადგან ის პრაქტიკულად ყოველთვის სავსეა საკვებით, შეიძლება რთული იყოს გახსოვდეთ, რომ ის ასევე უნდა გაიწმინდოს. სინამდვილეში, იმის გამო, რომ თქვენს მაცივარში ინახება ყველაფერი, დარჩენილი იაპონური საკვებიდან დაწყებული უმი ქათმით დამთავრებული, რომლის შეწვას აპირებთ სადილად, ის კარგად უნდა გაიწმინდოს და შესაძლოა უფრო ხშირად, ვიდრე თქვენ ფიქრობთ.

რისგან მზადდება ხორცის ნაჭრები

დაკავშირებული: 7 ღუმელის საწმენდი საშუალება, რომელიც არ შეიცავს რაიმე უხეში ქიმიკატებს

იმის გასაგებად, თუ როდის (და რამდენად ხშირად) უნდა გაასუფთაოთ მოწყობილობა და წაშალოთ შიგთავსი - თაროები, უჯრა, კრისპერი და სხვა - ვესაუბრეთ ტამიკა დ. სიმსს, დოქტორანტს, რომელიც არის საკვების განყოფილების უფროსი დირექტორი. ტექნოლოგიური კომუნიკაციები ზე სურსათის საინფორმაციო საერთაშორისო საბჭო .

როდის უნდა გაასუფთაოთ მაცივარი?

გარდა იმისა, რომ გაასუფთავეთ ნებისმიერი დაღვრა, რადგან ისინი ბაქტერიების გავრცელების თავიდან ასაცილებლად, თქვენ ასევე უნდა გაიწმინდოთ თქვენი მაცივარი ღრმად წელიწადში დაახლოებით ოთხჯერ — ეს კარგი საქმეა, როცა სეზონები იცვლება. განაგრძეთ კითხვა დამატებითი რჩევების მისაღებად, თუ როგორ უნდა გაიგოთ, როდის უნდა გაიწმინდოს თქვენი მაცივარი.

დაკავშირებული ნივთები

ერთი როცა საკვები გაფუჭდა

მაცივრის სხვადასხვა ნაწილის გაწმენდის დრო დამოკიდებულია საკვების/სასმელის შეფუთვაზე მითითებებზე და თარიღის ეტიკეტზე, რომელიც არის ასევე უწოდებენ 'ღია გაცნობის' ლეიბლებს . ეს ეტიკეტები მიუთითებს საკვების/სასმელის საუკეთესო ხარისხით მოხმარების თარიღს“, - ამბობს სიმსი.

პოპულარული რწმენის საწინააღმდეგოდ, სიმსი აღნიშნავს, რომ გარდა ჩვილის ფორმულის პროდუქტებისა, რომლებიც რეგულირდება ფედერალური მთავრობის მიერ, ეს თარიღები არ არის უსაფრთხოების მაჩვენებელი. თარიღი „საუკეთესო, თუ გამოყენებულია / ადრე“ მიუთითებს, როდის იქნება პროდუქტი საუკეთესო გემოსა და ხარისხის. ეს არ არის შეძენის ან უსაფრთხოების თარიღი. „გაყიდვის“ თარიღი ეუბნება მაღაზიას, რამდენ ხანს უნდა აჩვენოს გასაყიდი პროდუქტი ინვენტარის მართვისთვის. ეს ასევე არ არის უსაფრთხოების თარიღი, - დასძენს იგი. 'გამოყენების თარიღი' არის პროდუქტის გამოყენების ბოლო თარიღი, რომელიც რეკომენდებულია პიკური ხარისხის დროს. ეს არ არის უსაფრთხოების თარიღი, გარდა იმ შემთხვევებისა, როდესაც გამოიყენება ჩვილის ფორმულაზე, ხოლო „გაყინვის თარიღი“ მიუთითებს, როდის უნდა გაიყინოს პროდუქტი მაქსიმალური ხარისხის შესანარჩუნებლად. ეს არ არის შესყიდვის ან უსაფრთხოების თარიღი.'

თუ შეამჩნევთ, რომ თქვენს მაცივარში ბევრმა საკვებმა გაყიდვის თარიღს გადასცა, კარგი იდეაა შეამოწმოთ და ნახოთ, არის თუ არა ისინი ჯერ კიდევ ახალი. ნებისმიერი საკვები, რომელსაც აქვს ჩამოსხმული ფერი შეიცვალა ან უსიამოვნო სუნი გამოყოფს, სასწრაფოდ უნდა გადააგდოთ. გაფუჭებული საკვების გადაყრის შემდეგ, ბაქტერიების გავრცელების თავიდან ასაცილებლად, უნდა მოიწმინდოთ ის ადგილები, სადაც საკვები იყო ცხელი, საპნიანი წყლით.

დაკავშირებული: რამდენ ხანს შეგიძლიათ შეინახოთ (თითქმის) ყველაფერი მაცივარში და საყინულეში

ორი დაღვრის ან გაჟონვის შემდეგ, განსაკუთრებით უმი ხორცი ან ფრინველი

იმისათვის, რომ არ გაიწმინდოთ მაცივარი იმაზე ხშირად, ვიდრე საჭიროა, დარწმუნდით, რომ შეინახეთ ყველა თქვენი საკვები სწორად. საკვების სწორად შენახვა არის პირველი ნაბიჯი მისი რაც შეიძლება დიდხანს შესანარჩუნებლად სუფთა და უსაფრთხოდ. ეს მაცივარი და საყინულე შენახვის სქემა , რომელიც მოწოდებულია სურსათისა და წამლების ადმინისტრაციის მიერ, მოიცავს უსაფრთხო შენახვის პერიოდს მრავალი ფართოდ გამოყენებული საკვებისთვის, - ამბობს სიმსი. თუმცა, FDA გვირჩევს რომ ყველა საკვები უნდა შემოწმდეს გაფუჭებულად შეფუთვაზე დატანილი თარიღების მიუხედავად.'

როდესაც საკვები არ არის სათანადოდ შენახული, შეიძლება მოხდეს დაღვრა ან გაჟონვა და ამ შემთხვევაში თქვენი მაცივრის დაზიანებული ადგილები უნდა გაიწმინდოს. საკვების სათანადო შენახვა განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია უმი ხორცთან ან ფრინველის პროდუქტებთან დაკავშირებით, რადგან ამ საკვებთან დაკავშირებული ნებისმიერი გაჟონვა შეიძლება გამოიწვიოს მავნე ბაქტერიების გავრცელება თქვენს მაცივარში არსებულ სხვა პროდუქტებზე. თუ შეამჩნევთ, რომ უმი ქათამი ან სტეიკი, მაგალითად, გაჟონა თქვენს მაცივარში, დარწმუნდით, რომ კარგად გაასუფთავეთ დაზიანებული ადგილი თბილი, საპნიანი წყლით. დასუფთავების პროცესის დასასრულებლად უნდა ამოიღოთ თარო ან უჯრა.

დაკავშირებული: საკვების შენახვის 9 შეცდომა, რომელიც დაგიჯდებათ ფულზე (ან უფრო უარესი, ავად გახდებით)

3 როდესაც ეჭვი გეპარებათ, გადააგდეთ იგი

“-ის მიხედვით USDA, საყინულე უნდა დაყენდეს 0 გრადუსზე ან უფრო ცივ ტემპერატურაზე. როგორც წესი, გაყინულ საკვებს შენახვის ვადა გაცილებით მეტი აქვს, ვიდრე მაცივარში, მაგრამ მისი ხარისხი შეიძლება გაუარესდეს ხანგრძლივი პერიოდის შემდეგ, - ამბობს სიმსი. „გამოიყენეთ თქვენი შეხედულებისამებრ, როცა გადაწყვეტთ გადააგდოთ თუ არა საკვები. უსაფრთხო უნდა იყოს საკვების მოხმარება მისი თარიღის მიღმა, თუ ის სათანადოდ არის შენახული. თუმცა, მომხმარებლებმა რეგულარულად უნდა შეაფასონ თავიანთი საკუჭნაო და მაცივარი, თვალყური ადევნონ ნებისმიერ ცვლილებას ტექსტურასა და სუნი და გამოიყენონ საუკეთესო შეფასება — თუ ეჭვი ეპარებათ, გადააგდოთ იგი.'

როგორი გემო აქვს მასკარპონეს ყველს

როგორ გაასუფთაოთ მაცივარი

ახლა, როცა ცოტა მეტი იცით, როდის უნდა გაასუფთაოთ მაცივარი, მოდით გადავიდეთ როგორ თქვენი სახლის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაწილის გასაწმენდად.

დაკავშირებული: ეს არის ყველა სახის ხილისა და ბოსტნეულის შენახვის საიდუმლო, რათა მათ უფრო დიდხანს ინარჩუნონ

USDA-ს მიხედვით , ეს არის საუკეთესო ნაბიჯები თქვენი მაცივრისა და საყინულის გასაწმენდად:

1. გადაყარეთ ნებისმიერი გაფუჭებული საკვები. 'თუ არ ხართ დარწმუნებული, რომ ის მაინც კარგია, უმჯობესია გადააგდოთ იგი, ვიდრე შანსი გამოიყენოთ', - აღნიშნავს სიმსი.
2. ამოიღეთ თაროები, კრისპერები და ყინულის უჯრები. გარეცხეთ ისინი კარგად ცხელი წყლით და სარეცხი საშუალებით (როგორიცაა ჭურჭლის საპონი). Sims-ის მიხედვით, ყველა ელემენტი შეიძლება ჩამოიბანოთ სადეზინფექციო ხსნარით, რომელიც შეიძლება დამზადდეს ერთი სუფრის კოვზი უსუნო, თხევადი ქლორის მათეთრებელი გალონის წყალში შერევით.
3. „მაცივრისა და საყინულის შიდა კედლები, კარების და შუასადებების ჩათვლით (კარის დალუქვა), შეიძლება გაირეცხოს ცხელი წყლით და საცხობი სოდაით“, განმარტავს სიმსი. 'შემდეგ, თქვენ უნდა ჩამოიბანოთ ყველაფერი იგივე გამაჯანსაღებელი ხსნარით, როგორც ზემოთ.'
4. „და ბოლოს, დატოვე კარი ღიად დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, რათა ჰაერის თავისუფალი მიმოქცევა მოხდეს“, - იზიარებს Sims.