გოგრის ღვეზელი შეიძლება ცოტა რთული იყოს სრულყოფილად მომზადებისთვის. Underdone და თქვენ მიიღებთ ნედლეულის ქერქის და გუგის შევსებას; გადაჭარბებულია და თქვენ გაქვთ დაბზარული ზედა და რეზინის ტექსტურა. ასე რომ, რამდენ ხანს უნდა საზ გოგრის ღვეზელი? ნეკერჩხლის გოგრის ტორტის ჩვენი (გემრიელი) რეცეპტით გთავაზობთ 60-დან 70 წუთს. როგორ შეგიძლიათ გაიგოთ, მზად არის თუ არა გოგრის ღვეზელი? ღვეზელის ფერი, უკვე მუქი, ძალიან არ შველის. და გოგრის ღვეზელს არ უყვარს ზედმეტად დაკეპვა და პროდუცირება. საბედნიეროდ, ქვემოთ მოვიმუშავეთ გოგრის ღვეზელის კეთილგანწყობის ტესტი.

რისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ძმარი

როგორ გითხრათ, გოგრა ღვეზელი შესრულებულია?

1. გაითვალისწინეთ ტორტის ფერი
მართალია, გოგრის ღვეზელი ისე მკვეთრად არ ბნელდება, როგორც, ვთქვათ, ბანანის კრემის ტორტი. მაგრამ არსებობს დახვეწილი, მაგრამ გარკვეული ფერის განსხვავებები, როდესაც ღვეზელი მზადდება. ღუმელში ერთი საათის შემდეგ ღუმელის მინის ფანჯრიდან უყურეთ ამ ღვეზელს, ეძებთ მუქ, მხოლოდ ოდნავ შეშუპებულ შევსებას და დაწყებულ ყავისფერ ქერქს. (რჩევა: გადაიღეთ სურათი თქვენი ღვეზელის ღუმელში შესვლამდე, ასე რომ შეადარებთ ელფერს.)

2. შეიტყვეთ განსხვავება ჟიგლსა და ბორკილს შორის
სასაცილო, მაგრამ მართალია! აქ არის ცნობილი ძველი ხრწნა, რომელიც ხელს უწყობს განსხვავების გარჩევას: გოგრის ღვეზელის ღერი ჯელოოს მსგავსად უნდა ირევა და არა ტალღავით ტრიალი. რაც ნიშნავს, რომ როდესაც გოგრის ღვეზელს ათქვიფებთ, შევსება უნდა იყოს უფრო მკაცრი კიდეების გარშემო, მაგრამ მაინც აირია ცენტრში.

3. სცადეთ ძველი ძველი ტორტის ტესტი
გარე პირას და ღვეზელის ცენტრს შუა ჩასმული კბილის ჯაგრისი ძირითადად სუფთა უნდა გამოვიდეს. (ეს არ უნდა იყოს ძვლისგან მშრალი პირდაპირ ღუმელიდან - გახსოვდეთ, კრემი აცივებს გაცივებისთანავე.) თუ მყისიერად წაკითხული თერმომეტრი გაქვთ, გამოიყენეთ ამის ნაცვლად. ეს უნდა წაიკითხოს დაახლოებით 175 გრადუსი. გახსოვდეთ, რომ ნებისმიერი ხვრელი დაფარეთ უამრავი ათქვეფილი კრემით.

როგორ გავუმკლავდეთ ცუდ მეზობელს

როგორ გამოიყურება გოგრა ღვეზელი როდესაც მზადდება?

მოდით განვიხილოთ ჩვენი ნეკერჩხლის გოგრა ტორტი. გაითვალისწინეთ, რომ ქერქი იწყებს ყავისფერს და შევსება ოდნავ ბნელდება. როგორც ჩანს, ცენტრში მორევა (რეზინის სპატულით ღუმელში შესვლამდე) დატრიალდა. ბზარები არ არის.

რამდენ ხანს არის კარგი გოგრა ღვეზელი?

ყველაფრისთვის, რაც გსურდათ იცოდეთ ამ თემაზე, თუ როგორ შეინახოთ გოგრის ღვეზელი, რამდენ ხანს არის კარგი გოგრის ღვეზელი . აი, რეზიუმე: გოგრის ხელნაკეთი ღვეზელი შეიძლება დახლზე დაჯექი ორი საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე; ის მაცივარში 3 – დან 4 დღემდე გრძელდება; და გოგრის ღვეზელი ერთი თვის განმავლობაში შეიძლება გაყინული იყოს და კვლავ შეინარჩუნოს მისი ხარისხი. ტექნიკურად, გოგრის ღვეზელი საყინულეში გაგრძელდება ერთი წლის განმავლობაში ან მეტი, მაგრამ გემო გემოთი იწყება დაახლოებით ერთი თვის შემდეგ. იხილეთ როგორ გაყინოთ და გაალღოთ გოგრის ღვეზელი .