ზეითუნის ზეთის წვრილი არის უთვალავი კლასიკური რეცეპტის დასაწყისი და დასასრული. მისი მრავალმხრივი გემო და მაღალი დონის კვების პროფილი გვაძლევს ყველა საფუძველს, რომ ის მაკარონი, თევზი, სალათი, პური, ნამცხვრის ცომი, პიცა, პირდაპირ პირში ჩავასხათ... სია გრძელდება.

იმის გათვალისწინებით, თუ რამდენად ხშირად ვიყენებთ ზეითუნის ზეთს, ლოგიკურია, რომ ამდენი სახლის მზარეული ინახავს ბოთლს ღუმელის გვერდით ხელმისაწვდომად. სამწუხაროდ, ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე დიდი შეცდომა, რაც შეგიძლიათ დაუშვათ თქვენი საყვარელი ინგრედიენტის სიახლის შენახვასთან დაკავშირებით. ზეითუნის ზეთი ფუჭდება და უფრო სწრაფად იწოვება სინათლის, სიცხისა და ჰაერის ზემოქმედების დროს - ამიტომ მისი შენახვა ცხელ ღუმელთან (და კაშკაშა ზედა განათების ქვეშ) ყველაზე ცუდი ადგილია. აქ არის ყველა საჭირო ინფორმაცია ზეითუნის ზეთის ექსპერტებისგან ბერტოლი ზეითუნის ზეთის რაც შეიძლება ახალი შენახვაზე.

საუკეთესო გზა საჭრელი დაფის გასაწმენდად

მოერიდეთ ნათელ შუქს და აირჩიე შეღებილი ბოთლი.

სასურსათო მაღაზიაში მიიტანეთ ბოთლი თაროს უკანა მხარეს, სადაც ზეთი დაცულია ფლუორესცენტური სინათლისგან. აუცილებლად იყიდეთ მუქი ფერის მინაში ან პლასტმასში ჩამოსხმული ბრენდები, რათა თავიდან აიცილოთ ულტრაიისფერი სხივები ბოთლში შეღწევისგან. (თუ ყიდულობთ ზეთს გამჭვირვალე მინაში, სახლში მისვლისას ბოთლი შეფუთეთ ფოლგაში და დაიფარეთ.) სინათლის ხანგრძლივმა ზემოქმედებამ შეიძლება გავლენა მოახდინოს გემოზეც, ამიტომ შეინახეთ EVOO ბნელ კარადაში ან კარადაში დაჟანგვის თავიდან ასაცილებლად.

შეინახეთ ბოთლი დახურული.

მომზადების დროს ადვილია ზეითუნის ზეთის ბოთლის დადება, გაუხსნელი, გარკვეული დროის განმავლობაში. მაგრამ ბოთლის ღიად დატოვება - ან თუნდაც მჭიდროდ დამაგრებული - საშუალებას აძლევს ჰაერს ადვილად შეაღწიოს ზეთს, რაც აჩქარებს ჟანგვის პროცესს და, შესაბამისად, შეიძლება გამოიწვიოს ზეთის გაფუჭება. შეინახეთ თქვენი ყოველთვის მჭიდროდ ოპტიმალური სიახლისთვის.

საუკეთესო თმის პროდუქტები თხელი თხელი თმისთვის

შეინახეთ გრილი - მაგრამ არა მაცივარში.

EVOO, რომელიც ექვემდებარება თბილ ტემპერატურას, დაიწყებს დაჟანგვას და საბოლოოდ გადაიქცევა. ბოთლები უნდა ინახებოდეს სითბოსგან მოშორებით, მაგრამ არა ცივ ადგილას, რომელიც გამოიწვევს ზეთის გამაგრებას. ბერტოლის ზეითუნის ზეთის ექსპერტი, პოლ მილერი, რეკომენდირებულია ზეითუნის ზეთის შენახვა 68 გრადუს ფარენჰეიტის ტემპერატურაზე.

შეგიძლიათ შეცვალოთ რძე აორთქლებული რძით

დაკავშირებული : როგორ გამოვიყენოთ ზეითუნის ზეთი ყველა კერძის გემოს გასაუმჯობესებლად

Გამოიყენე ან დაკარგე.

ზეითუნის ზეთი არ არის დიდი რაოდენობით საყიდელი პროდუქტი, თუ ის არ იქნება სწრაფი ტემპით მოხმარებული. იმის გამო, რომ ამდენი ფაქტორი გავლენას ახდენს დაჟანგვაზე, ზეთი შეიძლება გაფუჭდეს ბოთლის დასრულებამდე. ბოთლები უნდა მოიხმაროთ ერთ ჯერზე და შეიძინოთ საჭიროებისამებრ, რათა უზრუნველყოთ უახლესი ზეთი.