ზაფხულია, ხალხო. საცხოვრებელი და თქვენი საზაფხულო მწვადის მენიუ მარტივი უნდა იყოს. ჩვენი საუკეთესო რჩევა ეზოში მარტივი BBQ-ის მოსაწყობად არის დაიცვან სამზარეულოს სტანდარტები, როგორიცაა ბურგერები და ძაღლები, და შეინახოთ მხიარულება - დესერტები და სასმელები. მაგრამ არ ინერვიულოთ: იფიქრეთ ნაყინის პარფეის და კლასიკური კოქტეილების „ზარმაცი“ ვერსიებზე, რომლებიც შეიძლება ქვევრში შეურიოთ.

ეს აუცილებელი სახელმძღვანელო დაგეხმარებათ იყოთ მაგარი (ზღაპრული კოქტეილით!) თქვენი მომავალი ზაფხულის მწვადის მასპინძლობისას.

როგორ გავწმინდოთ სველი ჯაგრისის თმის ჯაგრისი

საზაფხულო მწვადის კალკულატორი

არაფერი არ ამბობს 'წვეულებას', როგორც მათემატიკა, არა? ნება მოგვეცით დაგეხმაროთ გამოთვალოთ ზუსტად ის, რაც გჭირდებათ. აქ არის მარტივი გზა, რომ დაამატო რამდენი უნდა იყიდო და გამოიმუშავო:

როგორ დავაყენოთ უსაფრთხო ბუფეტი

არაფერია ისე მარტივად, როგორც ბუფეტი, რომელიც სტუმრებს საშუალებას აძლევს დაეხმარონ საკუთარ თავს. მაგრამ არავის არ უნდა E. coli . რამდენი ხანი შეგიძლიათ დატოვოთ ნივთები სალათის უსაფრთხო დრესინგამდე, აი, როგორ მოგემსახუროთ მიკრობებისგან თავისუფალი გავრცელება:

რა უნდა გააკეთოთ ნოემბერში დაბადების დღისთვის

არ დატოვოთ საკვები მთელი დღის განმავლობაში. 85 გრადუსიან ამინდში, დაახლოებით ორი საათი არის მაქსიმუმი ყველაფრისთვის, გარდა ჩიფსებისა, ამბობს ფეით კრიტცერი, ტენესის უნივერსიტეტის კვების მეცნიერების ასისტენტ პროფესორი, ნოქსვილი. თუ კერძი არ ინახება მაცივარში ცივად ან ცხელი, მავნე ბაქტერიები შეიძლება სწრაფად გავრცელდეს.

სალათები მოაყარეთ ყინულზე. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ისინი სასიამოვნო და სუფთა, თუ თასი უფრო დიდ თასში ჩადეთ, რომელიც სავსეა ყინულით და ცოტა წყლით.

ფრთხილად იყავით უმი ხორცთან. მოხარშული ბურგერი არ დააბრუნოთ ლანგარზე, სადაც ნედლი ღვეზელები იყო. და მიიღეთ მეორე მაშები, რომ გამოიყენოთ ხორცის მოხარშვის შემდეგ.

მიირთვით მეტი ძმარზე დაფუძნებული სალათები. ძმარი მჟავეა, რაც კარგია ბაქტერიების თავიდან ასაცილებლად, - ამბობს კრიტცერი. ეს არ არის ის, რომ მაიონეზი მტერია. „ის ასევე მჟავეა, - ამბობს კრიტცერი, - მაგრამ ეს სარგებელი იკარგება როგორც კი კარტოფილს ან მაკარონს შეურევთ. სცადეთ ჩვენი ძმარი დაფუძნებული ნივრის და მწვანილის კარტოფილის სალათი .

ყინულის სწორი რაოდენობა თქვენი წვეულებისთვის

აი, როგორ ავიცილოთ თავიდან ყინულის დნობა და ამავე დროს ნელთბილი ლუდი, კოქტეილის წიგნის ავტორის დენიზ გის თქმით ვერანდის წვეულებები .

• ქვევრის და შერეული სასმელებისთვის, დაგეგმეთ 1-დან 1½ ფუნტამდე ყინული თითო ადამიანზე. გააორმაგეთ ეს რაოდენობა, თუ ტემპერატურა 80 გრადუსს მიაღწევს.
• ლუდისა და სოდისთვის გაგრილებისთვის დაგჭირდებათ მინიმუმ ოთხი 10 ფუნტიანი ტომარა თითოეული დიდი (40-დან 60 ლიტრიანი) ტუბისთვის ან ქულერისთვის.

თქვენი პლასტიკური ქულერი თვალისმომჭრელია? გალვანური ვედრო უფრო სახალისოა და ყინულს მაინც ინარჩუნებს, ამბობს ჯი. მას ასევე მოსწონს პლანტატორის ყუთების გამოყენება, რომლებიც ჩართულია ღვინის საცობებით (მოჭრილი, რათა მორგდეს საჭიროების შემთხვევაში) ან პლასტმასით გაფორმებული, და სკუპისთვის მოსახვევი კალთა.

მარტივი BBQ კვების იდეები

ბურგერი, ჰოთ-დოგი და სენდვიჩები არ უნდა იყოს მოსაწყენი მხოლოდ იმიტომ, რომ ისინი მარტივია. მიეცით საშუალება სტუმრებს გააკეთონ ჰოთ-დოგი, როგორც მათ სურთ, სახალისო ტოპინგების ნაზავის დაყენებით. გყავთ რამდენიმე ვეგეტარიანელი ბრბოში? აირჩიე ბოსტნეულის ბურგერების დიდი პარტია, რომელიც შეიძლება წინასწარ დამზადდეს და გაყინული კვირით ადრე სუპერ მარტივი მოსამზადებლად.

როგორ დავიბანოთ ბუნებრივი აფრო-ამერიკული თმა

რაც შეეხება გვერდით კერძებს, იფიქრეთ მაკარონის სალათაზე, კოლასლათზე, კარტოფილის სალათი ან თუნდაც უბრალო სიმინდის სალათი - რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ აურიოთ და მიირთვათ რამდენიმე.

და რაც შეეხება სასმელებს? უბრალოდ აურიეთ რომელიმე ამ მარტივი კოქტეილის ქვევრი და მზად ხართ წასასვლელად:

პარტიული კოქტეილები თქვენი BBQ-სთვის

დაკავშირებული ნივთები

ორი ინგრედიენტი ტომ კოლინზი

სტანდარტული ტომ კოლინზის კოქტეილი იყენებს ოთხ ინგრედიენტს - ჯინი, ლიმონის წვენი, მარტივი სიროფი და სოდა. მაგრამ ეს პარტიული ვერსია იყენებს მხოლოდ ორს ლიმონის სოდაში შეცვლით.

ლაიმი მარგარიტა

Limeade იღებს ვარაუდს მარგარიტას ამ მარტივი პარტიული რეცეპტიდან.

თეთრი სანგრია

თეთრი ყურძნის წვენი და თეთრი ღვინო ქმნის სუპერ მარტივ სანგრიას ბაზას. უბრალოდ დაამატეთ ხილი.

ჰიბისკუსის გამაგრილებელი

შეურიეთ ტკბილი ცივი ჩაი, ჯანჯაფილი და თქვენი არჩევანი რომი ამ ყინულოვანი დიდი პარტიული კოქტეილისთვის.