რომ გავიზარდე, საკვირაო ვაფლის ბრანჩი ჩემი სახლის მთავარი საყრდენი იყო. ყოველ კვირას მე და ჩემი ძმა დახლთან ვდგებოდით და ვუყურებდით დედას, როგორ აერთებდა ვაფლის მადუღარას, ურევდა ცომს და ასხამდა ცხელ ღვეზელებს. ჩვენ გვქონდა ნერწყვი, როდესაც პირველი მოხარშული იყო, და როდესაც შუქმა ფერი იცვალა, რათა ეჩვენებინა, რომ ის მზად იყო, მოლოდინი საზღვრისპირა დამღუპველი იყო.

დედაჩემი მზა ვაფლს ამოიღებდა ცხელი ბადეებიდან და... დაელოდე, რა ? ეს პირველი ვაფლი ყოველთვის ასე უცნაურად გამოიყურებოდა, ყოველ შემთხვევაში გულუბრყვილო მეორეკლასელის თვალით. ფერი, არათანაბარი ტექსტურა, უცნაური ფორმა - უბრალოდ არასწორი იყო. მთელი ამ მღელვარების შემდეგ, არც ჩემს ძმას და არც მე არ გვინდა ვაფლის ეს შეუსაბამობა (უმწიფარი, კი, მაგრამ ჩვენ შვიდნი ვიყავით). ჩვენ ველოდებით მეორეს გამოსვლას, იმ იმედით, რომ ის უფრო სადღეგრძელო, უფრო კვადრატული და თანაბრად დაბრაწული იქნება.

როგორ ამზადებთ ტკბილ კარტოფილს

დედაჩემი, სამართლიანად, ყოველთვის ამბობდა, რომ კარგი გარეგნობის მოსაპოვებლად მხოლოდ რამდენიმე მცდელობა იყო საჭირო. მან უნდა გაერკვია, თუ რამდენი ცომი იყო საუკეთესო და რა ტექნიკა უნდა გამოეყენებინა ცხელ ღვეზელზე გადასხმისას, იმისდა მიხედვით, თუ რა დამატებით ინგრედიენტებს - მოცვი, შოკოლადი, არაქისის კარაქი, ქოქოსი - დავამატებდით იმ კვირაში ჩვენს ხელნაკეთ ნარევს.

როგორ მოვამზადოთ იდეალურად გარეგნული ვაფლები

ეს დღეები დასრულდა (ამდენი თვალსაზრისით). ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ მე ვიპოვე გზა ინსტაგრამისთვის მზა ვაფლის დასამაგრებლად და ეს არ შეიძლება იყოს უფრო ადვილი. მას შემდეგ, რაც ცომი ვაფლის უთოზე დაასხით, გამოიყენეთ სილიკონის სპატულა, უკეთესია, კოვზი, რომ თანაბრად გაანაწილოთ იგი ზედაპირზე და მოიცილოთ ზედმეტი. სანამ სწრაფად გავრცელდებით, ეს ხრიკი ხიბლივით მუშაობს. ეს საშუალებას გაძლევთ დარწმუნდეთ, რომ ცომი შეაღწევს თითოეულ ღვეზელს, ასე რომ თქვენ არ დარჩებით სევდიანი შესახედაობის შეუვსებელი კიდეებით და არ დაგეზარებათ ზედმეტი ცომი, რომელიც დაიღვრება სუპერ ცხელი მხრიდან (ანუ ჩემი დასუფთავების კოშმარი). თქვენი ვაფლი თანაბრად გამომცხვარი იქნება, ასე რომ, მილიონ დოლარს ჰგავს. ის მუშაობს როგორც ჩვეულებრივ, ისე ბელგიურ ვაფლებზე და იგივე ეხება თუ არა ვაფლის რეცეპტს იყენებთ თუ ამზადებთ მათ ყუთში შეფუთული ნარევიდან.

ჩვენ გვიყვარს ამ GIR კოვზის გამოყენება (, walmart.com ) ხრიკისთვის. ეს არის კოვზი გადაჯვარედინებული სპატულით, რომელიც დამზადებულია სილიკონის ერთი ნაწილისგან, ამიტომ მას აკლია კუთხეები და ნაპრალები, სადაც ბაქტერიები ადვილად დაიმალება.

ახლა, როდესაც თქვენ მოაწყვეთ შესანიშნავი გარეგნობის ხელნაკეთი ვაფლი, შესანიშნავი გემოზე. ჩვენ გვაქვს მარტივი რეცეპტები დამატებითი ხრაშუნა ვაფლებისთვის, ქონდარი სიმინდის ვაფლებისთვის, გოგრის ვაფლებისთვის და სხვა.