როდესაც ჩვენ ვაგრძელებთ საჭმლის საჭმლის მომზადებას და ჭამას სახლში, რამდენიმე რამ არის დარწმუნებული, რომ ყველას შეგვიძლია შეთანხმდეთ.
- არაფერი ჯობია სახლში მოხარშულ კერძს, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც სხვისი მას ამზადებს.
- გთხოვთ, აღარ დადოთ უბრალო კინოას, სეზონური ორაგულის ან ნაზი გამომცხვარი ქათმის გროვები.
დამწვრობა გარდაუვალი იყო. სამზარეულოს, რამდენადაც ეს სასიამოვნო და სასიამოვნო შეიძლება იყოს, შეიძლება დამღლელი, განმეორებადი, რუტინული გახდეს, როდესაც ჩვენზე იძულება მოხდება (და როდესაც ყველა ცდილობს დაგარწმუნოთ, რომ ხმელი ლობიო , გაყინული ბროკოლი და დაკონსერვებული თინუსი არიან-არა, მე გეფიცები - სუპერ გემრიელი). თუ არა თქვენ უკვეთავდით შეკვეთას ზოგჯერ, საკარანტინო პირობებში, უბრალოდ უფრო რთულია არომატის მრავალფეროვნებისა და ახალი, ეგზოტიკური ახალი კვების ჯგუფების შენარჩუნება.
პრობლემა მოგვარებულია. როდესაც პირველად ვცადე ტრიუფი, ტრუფელის ზეთით გაჟღენთილი ცხელი სოუსების ხაზი , მე ძალიან სკეპტიკურად განწყობილი ვიყავი. მე სერიოზულად ვუყურებ ჩემს სოუსებს, განსაკუთრებით მაშინ, თუ ისინი პიკანტურია და ვაღიარებ, რომ მკაცრი წინასწარი განწყობა მაქვს ტრუფელის არომატით საჭმლის მიმართ. (ეს ხელოვნური umami გემო არის კარგი გზა ჩაშლის სხვაგვარად წესიერი პარტია კარტოფილი.) მაგრამ Truff- ის რამდენიმე საუცხოო მიმოხილვის წაკითხვის შორის, 106K მიმდევარი ინსტაგრამზე და ის ფაქტი, რომ ეს შარშან ოპრას ერთ-ერთი საყვარელი რამ იყო, ბოთლს ხელი უნდა დავაჭირო.
ტრუფელის ცხელი სოუსი დაკავშირებული : 5 Trader Joe & apos; suces, რომელიც გარდაქმნის ყველაზე ძირითად კერძებსაც კი და ნარჩენებს.
ეს ნივთიერება არ არის თქვენი საშუალო ცხელი სოუსი და, რა თქმა უნდა, განსხვავებით შეფუთული ტრიუფელის პროდუქტისგან, რომელიც ადრე გასინჯული მაქვს. ტრუფის თეთრი ტრუფელის ცხელი სოუსი (40 დოლარი; food52.com ) გასინჯვა მზადდება წითელი წიწაკის წიწაკის, აგავას ნექტრის, თეთრი ტრიუფელის და ქინძის ნაზავისგან. არც მეტისმეტად ცხელა და არც ტრუფელი. ტრიფი არის პიკანტური-მარილიანი-ოდნავ ტკბილი და სუფთა ხალიჩის შესანიშნავი ბალანსი უმამის არომატი . ტექსტურა უფრო სქელია ვიდრე ტაბასკო, რაც მას იდეალურს ხდის ჩაყვინთვისთვის და წვიმისთვის. მე გამოვიყენე ეს გამოწურული კვერცხის და ავოკადოს სადღეგრძელოზე (თუ არ დაწყვილდებით) ყველაფერი გარდა ბაგელისა , გამოტოვებთ), პოპკორნი (ბინძური, მაგრამ ღირს) და შემწვარი ბოსტნეული (თუ გეგონათ, რომ სძულთ გაყინული ბროკოლი, ცდებით). გამოიყენეთ გაყინული პიცის, შემწვარი ყველის სენდვიჩების, რამენის ლაფშები , მაკარონის კერძები და დიახ, ყველა თქვენი გამომცხვარი ქათმის მკერდი.
აღსანიშნავია ისიც, რომ შეფუთვა კაშკაშაა. მე ვაჩუქებ ტრიუფის ბოთლი ყველას, ვინც მე ვიცი, მამაჩემიდან მამის დღისთვის.
