ჩვენ ყველას გვყავს ის ერთი მეგობარი, რომელიც სახლში სირბილის ან ოფლის შემდეგ მიირბენს იოგას სესია ელექტროლიტების შესავსებად. თუკი ოდესმე გასახდელში არ დაგტოვეს გაინტერესებთ რას ნიშნავს ეს? , თქვენ სწორ ადგილას მიხვედით.

დავიწყოთ საფუძვლებიდან. ჩვენ ვიცით, რომ ელექტროლიტები გვჭირდება და ისინი დაკავშირებულია მათთან დატენიანება და ადამიანის ძირითადი ფუნქცია. ბევრ ჩვენგანს ასევე აქვს გარკვეული შემეცნებითი კავშირი ელექტროლიტებს, ვარჯიშის უკიდურეს ფორმებსა და (უფრო სავარაუდოა) გატორადს შორის.

დაკავშირებული : 30 ყველაზე ჯანმრთელი საკვები, რომელსაც ყოველდღე ჭამთ

კიდევ რა უნდა იცოდეთ ამ მინერალების შესახებ? კვების ექსპერტებისა და ექიმების აზრით, ბევრი რამ არის. აქ ჩვენ დარეგისტრირებულ დიეტოლოგსა და ექიმს ვთხოვეთ, დაგვეხმარონ ელექტროლიტების შესახებ ფაქტების გარკვევაში.

რა არის ელექტროლიტები, ზუსტად?

ელექტროლიტები არის ნაწილაკები, რომლებსაც აქვთ დადებითი ან უარყოფითი ელექტრული მუხტი ჯონათან ვაითმანი მედიცინის დოქტორი, სამედიცინო დირექტორი ნიუ იორკის პრესვიტერიანის საავადმყოფოში, ვეილ-კორნელის სამედიცინო ცენტრში და კულინარიული განათლების ინსტიტუტის სამედიცინო ექსპერტი. ადამიანის ორგანიზმში ელექტროლიტები მოიხსენიებენ მნიშვნელოვან მინერალებს, როგორიცაა ნატრიუმი, კალიუმი, მაგნიუმი, ფოსფორი და კალციუმი.

დაკავშირებული : ტოპ 7 ანტიოქსიდანტური საკვები, რომელიც უნდა მოაწყოთ

შემიძლია ბულიონის ნაცვლად ქათმის ბულიონი გამოვიყენო?

Მიხედვით აბი გელმანი , RD, კულინარიული განათლების ინსტიტუტის შეფ-მზარეული, ელექტროლიტები ყოველთვის გვხვდება წყვილებში, ამიტომ დადებით მოლეკულას (მაგ., ნატრიუმს) თან ახლავს უარყოფითი მოლეკულა (ანუ ქლორიდი). გელმანი ამბობს, რომ მნიშვნელოვანია ამ ნუტრიენტების სათანადო ბალანსში მიღება. რატომ? იმის გამო, რომ ელექტროლიტები საჭიროა სხეულის სხვადასხვა პროცესებისთვის, როგორიცაა ნერვებისა და კუნთების სწორი ფუნქცია, წყლის განაწილება და დატენიანება, თირკმელების და თირკმელზედა ჯირკვლის ფუნქცია, მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის შენარჩუნება და გულის ფუნქცია.

გელმანის აზრით, ბალანსი მთავარია. მაგალითად, ძალიან ბევრი ნატრიუმი არღვევს წონასწორობას და დიეტამ დიდად ნატრიუმმა და კალიუმმა შეიძლება გამოიწვიოს არტერიული წნევა.

ელექტროლიტური სასმელები ელექტროლიტების საუკეთესო წყაროა დიეტაში?

არა დოქტორი ვაითმანი ამბობს, რომ ელექტროლიტების საუკეთესო წყაროა ჯანსაღი დიეტა, რომელიც მდიდარია მთლიანი საკვებით, ხილითა და ბოსტნეულით. გელმანი თანახმაა და ამბობს, რომ ხილითა და ბოსტნეულით მდიდარმა დიეტამ უნდა უზრუნველყოს უამრავი ელექტროლიტი. მსუბუქი გაუწყლოება , ხილის წვენი და ჩაი შეიძლება სასარგებლო იყოს, დასძენს იგი.

არსებობს პოპულაციები, რომელთაც მეტი ელექტროლიტი სჭირდებათ?

ყველაფერი, რაც ქმნის სითხის გადაჭარბებულ დაკარგვას - ოფლიანობა, დიარეა, ღებინება, შარდვა, დეჰიდრატაცია, ზოგიერთი დაავადების მდგომარეობა და ზოგიერთი წამლის გამოყენება - შეიძლება შექმნას ელექტროლიტების დაკარგვის რისკი, განმარტავს გელმანი.

თუ მუშაობთ, ეს ნიშნავს თუ არა, რომ ელექტროლიტების მიღება უნდა გაზარდოთ? არა ზუსტად.

დიახ, ვინც ენერგიულად ვარჯიშობს და ოფლიანობს, კარგავს ელექტროლიტებს, ამბობს დოქტორი უეიტმანი. მაგრამ ეს არ ნიშნავს, რომ საჭიროა შეავსოთ. რეგულარული ვარჯიში არ უნდა იძლევა ელექტროლიტური სპორტული სასმელების მიღებას, განმარტავს გელმანი. ვარჯიშების უმეტესობა მშვენიერია, მანამ სანამ დატენიანებული დარჩებით და მრავალფეროვანი ხილი და ბოსტნეული გექნებათ ამის შემდეგ და მთელი დღის განმავლობაში. Მაგალითად, სმუზი ხილის სპექტრით ან ბოსტნეული და ცილაზე დაფუძნებული სითხე (მაგალითად, კეფირი ან იოგურტი) არის ელექტროლიტების შევსების შესანიშნავი გზა.

თუ გჯერათ, რომ ელექტროლიტების ნაკლებობა გაქვთ, ორივე ექსპერტი ამბობს, რომ გამოავლინოთ სიმპტომები, როგორიცაა დაღლილობა, დაბალი არტერიული წნევა და კუნთების სპაზმები, მაგრამ კონკრეტული სიმპტომები განსხვავდება იმის მიხედვით, თუ რომელი მინერალის ნაკლებობა გაქვთ. გელმანი განმარტავს, რომ დეფიციტს შეიძლება ახასიათებდეს დაბნეულობა, გაღიზიანება, სისუსტე, გულის დარღვევა და ნერვული და კუნთების შეკუმშვის პრობლემები.

დასკვნითი სიტყვა სპორტულ სასმელებზე

დოქტორი უეიტმანი ამბობს, რომ სპორტული სასმელები შეიცავს ელექტროლიტებს, მაგრამ ასევე შეიცავს უამრავ შაქარს ან ხელოვნურ დამატკბილებელ ნივთიერებებს. სანამ ნეონის ლურჯი ბოთლი არ გამოგიწურეთ, შეეცადეთ მოაცილოთ მთელი საკვები საკვები - ხილი, ბოსტნეული, მთელი მარცვლეული.