ზამთრის არდადეგები სავსეა კარგი საჭმელ-სასმელებით და გამონაკლისი არც ჰანუკაა. ბოლოს და ბოლოს, ვის არ უყვარს ძვლის ძვლის ძგიდე, ან შესანიშნავად ხრაშუნა კარტოფილის latkes ვაშლის სოუსით? ცოტა ხნის შემდეგ, იმავე საკვებს წლიდან წლამდე შეუძლია ცოტათი გაუყუჩებლად იგრძნოს თავი. კარგი ამბავია, რომ თქვენ არ უნდა თქვათ ტრადიციული ჰანუკას არომატები, რომ მათ თანამედროვე განახლება მიანიჭოთ. არსებობს უამრავი გზა, რომლითაც შეგიძლიათ მიიღოთ კერძები, რომლითაც გაიზარდეთ და მიანიჭეთ თქვენი საკუთარი უნიკალური ირონია - ეს ნიშნავს თუ არა კვების შეზღუდვების შეცვლას, სუნელების გაცვლას მოულოდნელი არომატის პროფილისთვის ნაცნობ კერძზე, ან უბრალოდ რამდენიმე ახალი კომპონენტის დამატებას. ძველი ფავორიტის ზედა.

გაეცანით გზებს, თუ როგორ შეგეძლოთ შემოქმედებითობა მიიღოთ თქვენი ჰანუკას სუფრასთან, ხოლო ტრადიცია ჯერ კიდევ შენარჩუნებულია.

დაკავშირებული საგნები

აურიეთ თქვენი Latkes

კარტოფილის ლაქები არის ჰანუკას განსაკუთრებული საკვები, მაგრამ რატომ არ უნდა მიანიჭოთ მათ პატარა სიახლე ყველასთვის საყვარელი ფხვნილის შემცვლელით: ძირეული მცენარეებით. გამოიყენეთ სტაფილოს, ოხრახუშის და ჭარხლის ნაზავი - პლუს ტრადიციული ხახვი და ხახვი - რადგან ლატას საფუძველი ასუფთავებს კერძს უფრო მსუბუქად და უფრო ტკბილად, ცხარე ღვეზელის გასაკეთებლად არაფერი გაწირვისას. თუ ოდნავ მეტი ტენიანობა შეამჩნიეთ, ჭურჭლის პირსახოცში გამოწურეთ ზედმეტი სითხე. ეს დაგეხმარებათ მიაღწიოთ იმ დანაწევრებულ ექსტერიერს, რომელსაც ეძებთ. შემდეგ, ჩვეულებრივად გააგრძელეთ რეცეპტი და მოემზადეთ ბოსტნეულის შეფუთული ბლინებისთვის ისე, რომ ვერავინ შეძლებს გააცნობიეროს, რამდენად ჯანმრთელია ისინი.

დაკავშირებული : მე ახლახანს აღმოვაჩინე ყველაზე მარტივი ლატკეტის რეცეპტი

ქვევმოთ Sufganiyot

სუფგანიოტი, ან ჟელეთი სავსე დონატები, კლასიკური ჰანუკას საკვებია. მე ვარ ისეთი ადამიანი, ვისაც სჯერა, რომ ჟელე ერთადერთი ადგილია პურსა და არაქისის კარაქს შორის, მაგრამ მე მიყვარს ეს ტრადიცია. ხართ თუ არა ჟელე დონატების გულშემატკივარი, შეგიძლიათ გააფართოვოთ სუფფანიოტის სული ოდნავ უფრო თანამედროვე (და გემრიელი) დესერტით: პურის პუდინგი, რომელიც მზადდება ხილის კომპოტით. რბილი, კარაქიანი ჩალას პურის ნატეხები გაჟღენთილია კონიაკით, რძით, კვერცხით და ზემოდან მოაყარეთ ხილის ტკბილი და ტკბილი ნაზავი. Შედეგი? უდავოდ სადღესასწაულო დესერტი, რომელიც აუცილებლად მოეწონება მთელ ოჯახს.

სანელებლებით შეაჩერეთ ბრისკეტი

ტრადიციული სადღესასწაულო ხახა ყოველთვის იქნება გულშემატკივართა რჩეული. დაშლილი ხორცისა და პირის ღრუს მორწყვის არომატის კომბინაცია, რომელიც მთელი დღის განმავლობაში გაჟღენთილია სახლში, დიდი სადილის დასრულებამდე უბრალოდ არ შეიძლება. შეინარჩუნეთ ამ სადღესასწაულო ტრადიციის ყველა საუკეთესო ნაწილი, ხოლო გოჩუჯანგის სუნელიანი ჯაგარი გააკეთეთ. გოჩუჯანგი არის ცხარე და ოდნავ ტკბილი კორეული ჩილის პასტა, რომელიც თქვენი გულმკერდის არომატის პროფილს აბსოლუტურად ახალ დონეზე აიყვანს კერძის გადაძაბვის გარეშე. სადილზე მიირთვით მრავალმხრივი მზა პროდუქტი კლასიკური პიურე კარტოფილით, შემდეგ კი გამოიყენეთ ნარჩენების გადანაწილება ტაკოში, რომელსაც ასხამს კიმჩს (თუ დარჩენილია, ეს არის).

როგორ გავარკვიოთ, ხართ თუ არა კარგ ურთიერთობაში

ატვირთეთ თქვენი Latkes

აიღეთ თქვენი სტანდარტული ლატე და გააკეთეთ ის ცოტათი დამატებით მხიარული ტოპინგებით. შესაძლებლობები თითქმის უსასრულოა იმისთვის, თუ რა შეგიძლიათ დააწყოთ კარტოფილის ბლინის თავზე. საუცხოო მოპყრობისთვის სცადეთ ათქვეფილი თხის ყველი, შებოლილი ორაგული და ხახვის ნაყინი, გარისებრი აიოლი და გაპარსული ბრიუსელის კომბოსტო ან მოაწყვეთ მინი ლატკეტის სლაიდერი. განსაკუთრებული დესერტის ხასიათზე? ჩააფინეთ ლატკები გამდნარ შოკოლადში, გააგრილეთ და ათქვიფეთ ნაღები. დილის შემდეგ მკურნალობისთვის, ლატკეტის კვერცხები ბენედიქტი არ შეიძლება სცემეს.

შეცვალეთ თქვენი კუგელი

რაც შეეხება თანამედროვე კვების (და მასპინძლობის) საკითხს, მშვიდად ვიქნებით, თუ დიეტურ შეზღუდვებს არ ვახსენებდით. თქვენს სადღესასწაულო მაგიდასთან გარანტირებული იქნება ვინმე, ვინც არ არის წებოვანა ან რძის გარეშე, და როგორი იქნება თანამედროვე ხანუკა განსახლების გარეშე? ტრადიციული კუგელი ჩვეულებრივ წარმოადგენს წებოვანის, რძის, კვერცხის და შაქრის მყარ ნაზავს, ცხვება ჭურჭელში და სრულყოფის სრულყოფამდე. იმისათვის, რომ ეს უფრო მეგობრული გახდეს შეზღუდვების მქონე პირთათვის, შეარჩიეთ წებოვანა თავისუფალი ფირის მაკარონი (მაგალითად, Banza), როგორც ბაზისური და კეშიუ კრემი ქვევრში ტრადიციული ნაღების ყველისთვის. კეშიუ კრემის დასამზადებლად კეშიუ დაასველეთ რამდენიმე საათში თბილ წყალში და აურიეთ ერთმანეთში, რომ შეიქმნას გლუვი და სქელი კონსისტენცია. ჩააგდეთ არა რძის კარაქი დანარჩენ კლასიკურ ინგრედიენტებთან ერთად (ქიშმიში, ვაშლი, დარიჩინი… drool) და ყველას შეეძლება დატკბეს ამ ჰანუკას მკურნალობით.

გადააქციეთ გელტი ფუნთუშების შემცველობაში

რა თქმა უნდა, ის პატარა შოკოლადის მონეტები, რომლებიც დრეიდელებით და მენორაკებით არის აღბეჭდილი, წარმოადგენს მთავარ შუქს რვა ღამისთვის. მაგრამ ვინმეს ნამდვილად უყვარს უბრალო შოკოლადის მედალიონები მათი გემოვნებისთვის? გახადეთ გელი ჭეშმარიტად სადღესასწაულო და დამაკმაყოფილებელ დესერტად დაჭერით შაქრის ფუნთუშაში და გააფართოვეთ ფერად შაქარში, რომ ნათელი და სადღესასწაულო ტკბილი სადილი დასრულდეს. ეს ჰანუკას გემოა საყვარელ ანაბეჭდის ფუნთუშაზე და ნამდვილად გულშემატკივარი იქნება.