გნოკი ერთ-ერთია მსოფლიოს უდიდესი კომფორტული საკვები . არსებობს ათობით სახეობა, ფორმისა და ზომის მთელი სამყარო. ზოგი შეიცავს პურის მარცვლებს. სხვები ყველი, მწვანილი ან პიურე. გნოკის ყველაზე გავრცობილი ფორმა შეიცავს კარტოფილს, მაგრამ გნოკი შეიძლება განვითარდეს ამ საერთო ინგრედიენტის გარეშე. Როგორ? ნაცვლად ფქვილის დაქორწინებით რიკოტასთან.
საშობაო საჩუქარი დედისთვის
რიკოტას გნოკი ძველი საკვების ახალი მიღება არ არის. უფრო მეტიც, ისინი ძველი სკოლის ვერსიაა, რომელმაც ბოლო პერიოდში პოპულარობა მოიპოვა. რატომ? ნაწილობრივ იმიტომ, რომ ისინი მარტივია. კარტოფილის გნოჩის დამზადების პროცესში ყველაზე რთულია ცხელი კარტოფილის მოხარშვა, კანი და დამუშავება. როდესაც თქვენ ნაცვლად დაიწყებთ მაცივრიდან რიკოტას, თქვენ იწყებთ მაგარი, არომატული და ადვილად მუშავებით. მხოლოდ რიკოტას, ფქვილისა და 20 წუთის განმავლობაში შეგიძლიათ გააკეთოთ სრულყოფილი რიკოტას გნოკი - ამ ექვსი მარტივი ნაბიჯის შესრულების შემდეგ.
დაკავშირებული : როგორ მოვამზადოთ მაკარონი სრულყოფილად ყოველ ჯერზე
დაკავშირებული საგნები
1 გამოტოვეთ კვერცხი
პირველ რიგში, გნოკის რეცეპტები ითხოვენ კვერცხს, მაგრამ ამის საჭიროება არ არის. კვერცხი ეხმარება ინგრედიენტებს ცომში შეერთებაში. მაგრამ კვერცხის გამოყენება დამატებით ტენიანობას იწვევს და ეს ქმნის ცომს, რომელიც მეტ ფქვილს მოითხოვს. მეტი ფქვილი არ არის კარგი. რაც უფრო ნაკლებ ფქვილს იყენებთ, თქვენი საბოლოო გნოკი ფუმფულა გახდება. კვერცხის გამოტოვება საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ ნაკლები ფქვილი, გახადოთ ფუმფულა კერძი. (არ ინერვიულოთ - თქვენი რიკოტა ცომს ერთად დაიკავებს.)
ორი ნუ გადააჭარბებთ ფქვილს
შეეცადეთ გამოიყენოთ რაც შეიძლება ნაკლები ფქვილი - მაშინაც კი, როდესაც კვერცხის გარეშე მუშაობთ. გსურთ ცომი ცოტათი, ცოტათი წებოვანი იყოს. თუ იმდენ ფქვილს გამოიყენებთ, რომ ცომმა წებოვნება მთლიანად დაკარგოს, უფრო მჭიდრო გნოკის გზატკეცილზე იქნებით.
დაკავშირებული : წებოვანა სერიოზულად არასწორად არის გაგებული - აი რატომ
რამდენ ხანს იგრძნობა cbd ზეთის ეფექტი
3 ფრჩხილის ძირითადი ტექნიკა
გნოჩის დამზადებას ფანტასტიკური შემოქმედებითი შესაძლებლობები აქვს. ცომის ფორმირებისას შეგიძლიათ მოაწყოთ არომატის ფენები დამატებებით. ყველი სანელებლები. ყველაფერი რაც შეგიძლია იოცნებო. სანამ მომდევნო დონის არომატიზატორებზე იფიქრებთ, კომფორტულად იმოქმედეთ რიკოტას გნოკის ძირითადი მეთოდით. დაგჭირდებათ მთელი რძის რიკოტა (ერთი ჭიქა), თეთრი ფქვილი (ნახევარი ჭიქა პლუს ორი სუფრის კოვზი), გახეხილი პარმეზანი (ერთი სუფრის კოვზი) და უხვად ასხამენ მარილს და პილპილს. ამ რაოდენობით ორი ადამიანისთვის საკმარისი გნოკი მიიღება.
დაკავშირებული : მაკარონის შესანიშნავი კერძები, რომელთა დამზადებაც დღეს საღამოს გინდათ
4 გამოიყენეთ ხელები შერევისთვის
ხელების გამოყენება საშუალებას გაძლევთ იგრძნოთ ცომის წებოვნება. კიდევ ერთხელ, გსურთ გამოიყენოთ რაც შეიძლება ნაკლები ფქვილი, მაგრამ, ამავე დროს, უნდა გამოიყენოთ საკმარისი რაოდენობის ცომი, რომ მიაღწიოს სიმყარეს, რაც საშუალებას მოგცემთ მარტივად ჩამოაყალიბოთ პამიდერები. ცოტაოდენი ფქვილის გამოყენება პირველად ან ორჯერ რომ გააკეთეთ რიკოტას გნოჩი კარგად არის. ეს არ არის გარიგების გამშლელი. თქვენი ფქვილის ქვედა ლიმიტების შეგრძნებას გარკვეული გამოცდილებით მიიღებთ.
კორექტორი თვალების ქვეშ მუქი კანისთვის
5 დაუთმეთ დრო თქვენი გნოკის ფორმირებისას
მას შემდეგ, რაც ამ ინგრედიენტებს ერთგვაროვან ბურთად შეიზილებთ, მზად ხართ გნოკის ფორმირებისთვის. გაითვალისწინეთ, რომ ცომი არ უნდა მოზილოთ. უბრალოდ ოდნავ მოაყარეთ ფქვილი სამუშაო ზედაპირზე (ცომის მოსახსნელად) და საცხობი ფურცელი ან წყვილი ფირფიტა (გნოკის დასაჭერად). გაანადგურეთ თქვენი ცომისგან გოლფის ბურთის ზომა. ფქვილმოყრილ ზედაპირზე გადაახვიეთ თოკი ნახევარი სანტიმეტრის სისქით. გამოიყენეთ კარაქი ან საკონდიტრო დანა, დაჭერით თოკი ნაჭრებად დაახლოებით ნახევარი ინჩიდან ნახევარი ინჩით. განათავსეთ ეს ნაჭრები თქვენს უჯრაზე. არ არის საჭირო გნოკის ჩანგლით მონიშვნა, რომ შეიქმნას ღარები, მაგრამ თუ გსურთ, შეგიძლიათ.
გაიმეორეთ მეორე გოლფის ბურთის ზომის გუნდა. გაიმეორეთ, სანამ თქვენი ცომის ორიგინალი მასა არ გაქრება, გნოკის უჯრად გადაკეთებული, რომელიც მზადდება საჭმლის მოსამზადებლად.
დაკავშირებული : ფუმფულა, ხელნაკეთი პურის გამომცხვარობის საიდუმლო - დაუფქვავად - მეცნიერებას ეხება
6 ნუ დაუშვებთ თქვენს წყალს სრულ ადუღებამდე
გნოჩის მომზადებას მხოლოდ ორი ან სამი წუთი სჭირდება. მაკარონისგან განსხვავებით, გნოჩს არ სჭირდება მდუღარე წყალი. სინამდვილეში, გნოკის კოქსირება მსუბუქად დუღილზე ან ძლიერი დუღილის დროს გონივრული მეთოდია. ამით ხდება ნაზი გარემო, ხოლო უფრო მკაცრმა დუღილმა შეიძლება გატეხოს გნოკები. ასევე, დუღილის ქვემოთ მომზადება ბევრს არ დაამატებს მზარეულის დროს, რადგან გნოკი ასე სწრაფად მზარეულობს მაინც.
მას შემდეგ რაც ბობოქრობენ ზედაპირს, მიეცით მათ კიდევ 15 ან 30 წამი, სანამ არ ამოიღებთ ჭრილით კოვზით. გადაიტანეთ თქვენი გნოკი პირდაპირ მათ სოუსში, იქნება ეს პესტო, მარინარა, კარაქი და სალბი, ან რაც თქვენ მოამზადეთ. დარწმუნდით, რომ გადააგდეთ გნოკი და მოდით სოუსით შეიფაროთ და გაჟღენთილიყო მათში. გადააგდეთ ზედმიწევნით, მაგრამ ნაზად, შეანარჩუნეთ თქვენი დამამშვიდებელი რიკოტას გნოკი მთელი და მზად საჭმელად.
