7 ᲦᲕᲘᲜᲘᲡ ᲡᲝᲛᲔᲚᲘᲔ ᲐᲛᲑᲝᲑᲡ, ᲠᲝᲛ ᲒᲘᲧᲕᲐᲠᲗ ᲓᲐᲚᲔᲕᲐ ᲜᲔᲑᲘᲡᲛᲘᲔᲠ ᲐᲛᲘᲜᲓᲨᲘ

შეწყვიტეთ სტრესი თქვენი ღვინის ამჟამინდელ ტემპერატურასთან შეხამებაზე - ექსპერტების მიერ შერჩეული გარდამავალი ვარიანტები მიზნად ისახავს სიამოვნებას ნებისმიერ სეზონზე.

გლუტენი არის სრულყოფილი ბლინების საიდუმლო ინგრედიენტიჩვენ მიერ წარმოდგენილი თითოეული პროდუქტი დამოუკიდებლად იქნა შერჩეული და განხილული ჩვენი სარედაქციო ჯგუფის მიერ. თუ თქვენ განახორციელებთ შესყიდვას თანდართული ბმულების გამოყენებით, ჩვენ შეიძლება მივიღოთ საკომისიო.

რადგან ზამთრის დასასრული სწრაფად უახლოვდება (ყოველ შემთხვევაში, ასე ამბობენ), ჩვენ საბოლოოდ მივაღწიეთ წელიწადის იმ პერიოდს, სადაც ამინდი შეიძლება მერყეობდეს ორშაბათს თოვლიდან პარასკევამდე გაზაფხულის შეგრძნებამდე. ჩვენ არ გვინდა თქვენი სამყარო დავამარცხოთ იმით, რომ აირჩიოთ ა გამათბობელი კაბერნე და გამაგრილებელი ჭიქა ვარდისფერი — სამაგიეროდ, ჩვენ დავამრგვალეთ შვიდი ღვინო, რომლებიც შესანიშნავია ამ გარდამავალი პერიოდისთვის და შეგიძლიათ ხალისიანად მიირთვათ, მიუხედავად იმისა, თუ რას ამბობს გარეთ ამინდი.

დაკავშირებული : ეს წითელი ღვინოები რეალურად საუკეთესოდ ემსახურება გაცივებულს, ამბობს სომელიე

დაკავშირებული ნივთები

რისლინგი

'ზამთრიდან გაზაფხულზე ღვინოების გადასატანად, მთავარია, რასაც ვეძებ, სხეულისა და ტექსტურის ოდნავ გაღიავებაა - წარმოიდგინეთ, რომ მატყლის მძიმე ქურთუკი მოაშოროთ და ჯინსის ქურთუკზე გადახვიდეთ!' ამბობს სარა ტრეისი, სომელიე, ღვინის მწერალი და ღვინის პედაგოგი. ამდენი სეზონური მსმელისთვის, რომლებიც უპირატესობას ანიჭებენ თეთრ ღვინოს თბილ ამინდში, გაზაფხული უდავოდ არის რიზლინგის სეზონი. იქნება თქვენი სასურველი რისლინგის რეგიონი გერმანია, ნიუ-იორკის თითების ტბები თუ წყნარი ოკეანის ჩრდილო-დასავლეთი, მას ექნება მზის შუქის გემო ჭიქაში. ადრეული გაზაფხულის პროდუქტებით, როგორიცაა პანდუსები, ასპარაგუსი და საგაზაფხულო ბარდა, რისლინგი ყოველთვის შესანიშნავი წყვილია. სცადე Red Tail Ridge 'Good Karma' 2017' , ან შატო სტე. მიშელ რისლინგი 2019 წელი .

იტალიური ფრიული

„ზამთარსა და გაზაფხულს შორის სრულყოფილ გარდამავალ ღვინოს ეძებთ, მოძებნეთ თეთრი ღვინოები, რომლებიც საშუალო და სრული სხეულით და სიახლის გამომხატველია, როგორც იტალიური Friulano“, ამბობს ჯენ საქსბი, სერთიფიცირებული სომელიე და ღვინის მყიდველი Benchmark Wine Group-ში. „მთის გავლენიდან სანაპირო ვენახებამდე, ფრიული-ვენეცია ჯულია, იტალიის ჩრდილო-აღმოსავლეთ რეგიონი, რომელიც ესაზღვრება სლოვენიას, აქვს ყველაფერი. ეს ბიომრავალფეროვანი ლანდშაფტი, რომელიც მცენარეებს მთებსა და ზღვას შორის ანიჭებს ფირულანოს მის საფირმო სიღრმეს, სირთულეს და სიახლეს. ჩემი ერთ-ერთი ფავორიტი არის ფრიული ღვინის კომპანია Livio Felluga , რომელიც აწარმოებს ა ფრიული ლიმონის ციტრუსის, ველური მდელოს ყვავილების, მწიფე ქვის ხილის არომატით გაჟღენთილი. გემოები ერწყმის სალბის და თივის ბალზამურ ელფერებსაც. ის გთავაზობთ შესანიშნავ შეგრძნებას პირის ღრუში ტრადიციული ოდნავ მწარე ნოტით ფინიშში.'

Pouilly-Fuisse

'თქვენ არასოდეს შეცდებით Pouilly-Fuissé-ში, განსაკუთრებით https://www.wine.com/product/chateau-fuisse-pouilly-fuisse-tete-de-cuvee-2018/657547&u1=RS7WinesSommeliersSayYoullLoveDrinkinginDataB12206000BDDrinkinginAny320600000BDDrinkinginAny32000b affiliate-name='www.wine.com' data-tracking-affiliate-link-text='Chateau Fuisse Pouilly Fuissé Tête de Cuvee 2018' data-tracking-affiliate-link-url='https://www.wine. com/product/chateau-fuisse-pouilly-fuisse-tete-de-cuvee-2018/657547#promoBarModal' data-tracking-affiliate-network-name='Rakuten' rel='sponsored'>Chateau Fuisse Pouilly Fuissete Têteau 2018 წელი . ეს ქონება 1604 წლით თარიღდება და უკვე ხუთი თაობაა ვინსენტის ოჯახში“, - განმარტავს კაროლინ მაკკარტი, ფრედერიკ უაილდმანისა და შვილების ფრანგი ღვინის სპეციალისტი. Tête de Cuvee არის 20-ზე მეტი მთავარი ვენახის ნაზავი და შესანიშნავი შესავალი Chateau Fuisse's Burgundies. ეს ღვინო მდიდარია და გამძლეა, მჭლე მჟავიანობითა და სიხალისით, მცირეოდენი სიმდიდრით იდეალურია თბილ ამინდში გადასასვლელად.'

ვარდისფერი

„კერძებისა და ღვინის შეხამებისას უპირველეს ყოვლისა არის ღვინის კორპუსის შეხამება თქვენს კერძში არსებულ ინგრედიენტებთან, რათა დავრწმუნდეთ, რომ ღვინო არ აჭარბებს იმ საკვებს, რომელსაც მიირთმევთ“, - ამბობს ჯიმ გერაკარისი, სომელიე და ღვინის სერტიფიცირებული პედაგოგი. „ასევე უნდა დარწმუნდეთ, რომ ღვინოებს, რომლებსაც უფრო მსუბუქ, ახალ სამზარეულოს უხდებათ (რომელსაც გაზაფხულის თვეებში მივმართავთ) დაბალანსებული მჟავიანობა აქვს, რაც განაახლებს გამწმენდ ეფექტს ჩვენს გემზე. Rosé, ალბათ, ყველაზე მრავალმხრივი და ყველაზე შეუმჩნეველი ყველა საკვების დაწყვილებული ღვინოა. The ჯასტინ როზე არის განსაკუთრებით გამაგრილებელი და უაღრესად საჭმელზე მორგებული ღვინო, რომელიც სასიამოვნოა მთელი წლის განმავლობაში, მაგრამ ნამდვილად ამაღლდება, რადგან გაზაფხულის მისასალმებელი ამინდი იწყებს უფრო ახალი ინგრედიენტების ვარიანტს. მისი მსუბუქი სხეული და წითელი კენკრის, წითელი ვაშლის არომატი და დახვეწილი მცენარეული ნოტები გვახსენებს თბილ ამინდს და გვაძლევს უაღრესად მრავალმხრივ დაწყვილებულ ღვინოს.'

და თუ თქვენ ეძებთ რაიმე ცქრიალას, ნიტიმბერ როზე არის ბუშტების შესანიშნავი ბოთლი გაზაფხულის შესახვედრად მარწყვის, მოცვისა და რევანდის არომატით, ახლად გამომცხვარი ბაგეტის ფონზე“, - ამბობს ჯონელ ფაელნარი, Atomix-ის ღვინის დირექტორი. 'სიმართლე გითხრათ, ეს არის მრავალმხრივი ღვინო, რომელიც სცილდება სეზონებს და შეგიძლიათ მიირთვათ მთელი წლის განმავლობაში, შესანიშნავი კერძებით და კიდევ უკეთესი მეგობრობით!'

დაკავშირებული : ეს დამაფიქრებელი სომელიე ხრიკი ვარდის შესაძენად შესაძლოა საიდუმლო გენიოსი იყოს

საუკეთესო საშობაო საჩუქარი დედისთვის

პინო ნუარი

მხოლოდ იმიტომ, რომ ტემპერატურა მატულობს, არ ნიშნავს, რომ თქვენ უნდა შეწყვიტოთ წითელი ღვინის დალევა, - ამბობს ბრუკ საბელი, Gary's Wine-ის ღვინის დირექტორი. თქვენ არ შეცდებით, შეარჩიეთ მსუბუქი და საშუალო ზომის ღვინოები მაღალი მჟავიანობით და დაბალი ტანინებით. The 2018 ბანში პინო ნუარი ჩემი ერთ-ერთი ფავორიტია. ძნელია იპოვოთ შესანიშნავი პინო ნუარის 20 დოლარამდე, მაგრამ ეს ანათებს ფასის მიღმა. დატვირთული მწიფე ალუბალით, ველური სოკოებითა და ახალი მწვანილებით, ეს შესანიშნავი შეხამებაა ყველაფრისთვის დაწყებული თევზიდან დაწყებული გრილიდან ახალი. ის ემთხვევა გაზაფხულის წარმოუდგენელ არომატებს და გამაგრილებელ მჟავიანობას შეავსებს ნებისმიერ კერძს. დამერწმუნეთ, სანამ ამას გაიგებთ, კიდევ ერთ ყლუპს მიიღებთ.

იტალიური წითლები ვალპოლიჩელასგან

'სანტის ღვინის ქარხანა მდებარეობს იტალიის ერთ-ერთ ყველაზე ძვირფას მეღვინეობის რეგიონში გარდას ტბის მახლობლად', - ამბობს სარა მოლე, იტალიური შესანიშნავი ღვინის ბრენდის მენეჯერი და სპეციალისტი Frederick Wildman and Sons-ში. „მეღვინეობა ზედმიწევნით აწარმოებს მერქანს დასაძველებლად, რომელშიც Santi 'Ventale' Valpolicella Superiore DOC 2017 წელი დაძველებულია 18 თვის განმავლობაში 70 პროცენტი მუხის, 20 პროცენტი წაბლისა და 10 პროცენტი ალუბლის ხეში. შედეგი არის ლალისფერი წითელი ღვინო მუქი ხილისა და ხავერდოვანი ტანინების ნოტებით, რომელიც თქვენს საყვარელ კენკრის მურაბას მიბაძავს და დაასხით ტოსტ ნაჭერზე.'

თამამი, დაბალანსებული მალბეკი

„ლუიჯი ბოსკას ღვინის ქარხანა, არგენტინის უძველესი ოჯახის საკუთრებაში არსებული ღვინის ქარხანა, მდებარეობს მენდოზაში 780-დან 1150 მეტრამდე სიმაღლეზე ვენახებით, რომლებიც ირწყვება ანდების მთებიდან ჩამომავალი სუფთა დნობის წყლით“, ამბობს ამანდა პოლ-გარნიე, დირექტორი. GIV, იტალიური შესანიშნავი ღვინოები და ახალი მსოფლიო ღვინოები Frederick Wildman and Sons-ში. „ტერუარი იძლევა მალბეკს ლუიჯი ბოსკა მალბეკი DOC — ეს გვიჩვენებს მწიფე წითელ ხილს, სანელებლებს, შავ წიწაკას და უამრავ ტანინს გლუვი ხავერდოვანი საფარით.'