როდესაც განიხილავთ კლიმატის ცვლილების გრძელვადიან ეფექტს - ან თუნდაც უშუალო გამოწვევებს, რომელთა წინაშეც უკვე ვდგავართ - ეს თემა შეიძლება შემაძრწუნებელი იყოს. ზოგჯერ შეიძლება დაგაინტერესოთ: მარტო ჩემს ქმედებებს ნამდვილად აქვს მნიშვნელოვანი გავლენა გარემოზე?

პასუხი მარტივია: დიახ.

ყველა - მსხვილი კორპორაციებიდან დაწყებული, მცირე ფერმერებით თუ ბიზნესით დამთავრებული საშუალო ამერიკელით დამთავრებული - თამაშობს როლს პლანეტის ჯანმრთელობაში, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე ეხება ჩვენი კვების სისტემის მიერ გამოწვეულ სათბურის გაზების გამოყოფას (რაც, სხვათა შორის, წვლილი შეაქვს მეოთხედში. მსოფლიოში სათბურის გაზების ემისიები). თუ რომელ პროდუქტს ვყიდულობთ სუპერმარკეტში და დამთავრებული, თუ რას ვაკეთებთ ჩვენი ცარიელი წყლის ბოთლებით, ჩვენი ყოველდღიური არჩევანი გავლენას ახდენს გარემოზე მრავალი თვალსაზრისით. აქ მოცემულია რამდენიმე გზა, თუ როგორ მოქმედებს საკვების მოხმარება და ჩვენი კვების სისტემა დედამიწის ჰაერზე, მიწაზე და წყლის ხარისხზე.

Ჰაერის დაბინძურება

იქნება ეს საკვების ტრანსპორტირებისთვის საჭირო მოგზაურობა, შეფუთვა, რომელიც შეიცავდა ამ საკვებს, თუ ნარჩენები, რომლებიც წარმოიქმნება გზაზე, საკვების წარმოების მრავალი ასპექტი ხელს უწყობს სათბურის გაზების გამოყოფას.

გათეთრებული მარჯნის რიფები

ჰაერის დაბინძურებისა და მავნე გაზების ერთ-ერთი ყველაზე მავნე ეფექტი გლობალური ტემპერატურის მატებაა. „ოკეანემ შთანთქა ზედმეტი სითბოს 90 პროცენტზე მეტი, რომელიც გამოწვეულია ჩვენი სათბურის გაზების ემისიებით, რაც იწვევს ოკეანის ტემპერატურის მატებას“, ამბობს რაიან ბიგელოუ, პროგრამის უფროსი მენეჯერი. Monterey Bay Aquarium-ის ზღვის პროდუქტების ყურების პროგრამა . ამან გამოიწვია მარჯნის გაუფერულება, უფრო ტოქსიკური წყალმცენარეების აყვავება და საზღვაო საკვები ქსელის შეფერხება. ბიგლეოვი ამბობს, რომ დღეს მსოფლიოში მარჯნის რიფების თითქმის ნახევარი უკვე გაქრა. „სამწუხაროდ, ეს სასიცოცხლო მნიშვნელობისაა ბიომრავალფეროვნებისა და ათასობით საზღვაო სახეობის, ისევე როგორც ზღვის პროდუქტების ინდუსტრიის მხარდასაჭერად.

მაღალი ზემოქმედების სპორტული ბიუსტჰალტერი d თასისთვის

ზღვის პროდუქტების ინდუსტრია უკვე მყიფე მდგომარეობაშია შემთხვევითი დაჭერის გამო (როდესაც თევზი ან ზღვის სხვა სახეობები უნებლიედ იჭერენ, როდესაც მეთევზე მიზნად ისახავს სხვა სახეობის ან ზომის თევზს) და გადაშენების პირას მყოფი სახეობების გადაჭარბებული თევზაობის გამო, რომელიც გამოწვეულია კომერციული მეთევზეობით. ეს ნიშნავს, რომ თევზის მარაგი კვლავ შემცირდება იმ მაჩვენებლის მიღმა, რომლის შევსებაც მათ შეუძლიათ.

Რა შეგიძლია გააკეთო: ზღვის პროდუქტების ყიდვისას, მდგრადი რეკომენდაციებისთვის მიმართეთ Seafood Watch-ს რათა შეამციროთ თქვენი შესყიდვის გავლენა გარემოზე.

გაიზარდა კვების მილები

საკვების მილები ეხება საკვების ტრანსპორტირების მანძილს, როგორიცაა თვითმფრინავი, ნავი ან სატვირთო მანქანა, გამრავლებული საკვების მასით ტრანსპორტირებულ რაოდენობაზე. Კვლევა გვიჩვენებს, რომ საკვების მილების დაახლოებით 0.2 პროცენტი მოდის საჰაერო მოგზაურობაზე, თითქმის 60 პროცენტი მოდის ნავით მგზავრობაზე და დაახლოებით 31 პროცენტი არის საავტომობილო გზით. თუმცა, საჰაერო ტრანსპორტით გადაზიდული პროდუქტების შეზღუდული სიმძლავრის გამო ერთ მოგზაურობასთან შედარებით, სახმელეთო ან წყლის მოგზაურობასთან შედარებით, კვლევები მიუთითებს, რომ საჰაერო ტრანსპორტით საკვების ტრანსპორტირება 50-ჯერ მეტ სათბურის გაზს გამოყოფს, ვიდრე იმავე რაოდენობის ზღვით ტრანსპორტირება, ხუთჯერ მეტი, ვიდრე საავტომობილო გზით. როგორც წესი, მოკლე შენახვის ვადის მქონე პროდუქტები, რომლებიც წარმოებულია საერთაშორისო დონეზე, გადაიგზავნება ჰაერით მათი მალფუჭებადი ბუნების გამო, რაც ზრდის მათ ნახშირბადის კვალს მასის მიხედვით პროდუქტისთვის ექსპონენტურად.

Რა შეგიძლია გააკეთო: საკვების მილების შემცირების ზოგიერთი გზაა ადგილობრივად შოპინგი ფერმერთა ბაზრებზე, სეზონური პროდუქტების ჭამა, სანამ ისინი რეალურად არიან სეზონზე, სასურსათო პროდუქტები ნაკლებად ხშირად და ხილისა და ბოსტნეულის მოყვანა თქვენს ეზოში ან საზოგადოებრივ ბაღში. სურსათის მიწოდების კომპანიები, როგორიცაა არასრულყოფილი საკვები , ადაპტირებენ თავიანთ ბიზნეს მოდელებს, რათა შეამცირონ საკვების მილები. ისინი ამას აკეთებენ „მომხმარებლებისა და უბნების ერთობლიობით, რათა შეამცირონ გავლილი მილები და მიზანმიმართულად მიგზავნონ სამეზობლოში კვირაში ერთი დღე, რათა სასურსათო პროდუქტები მიაწოდონ [მთელ] საზოგადოებას ერთ მოგზაურობაში“, ამბობს მადლინ როტმანი, Imperfect Foods-ის მდგრადობის სამსახურის ხელმძღვანელი.

საკვების ნარჩენები

კლიმატის ცვლილებაში კიდევ ერთი უაღრესად გავლენიანი წვლილი საკვების ნარჩენებია. მსოფლიო რესურსების ინსტიტუტის ცნობით მსოფლიოში წარმოებული კალორიების გასაოცარი მეოთხედი იყრება, ფუჭდება მიწოდების ჯაჭვებში და იხარჯება საცალო ვაჭრობის, რესტორნებისა და მომხმარებლების მიერ. კვლევის მიხედვით პური და ნემეჩეკი (2018) ეს ნიშნავს, რომ გლობალური სათბურის გაზების დაახლოებით 6 პროცენტი მოდის მხოლოდ საკვების ნარჩენებზე.

საკვების ნარჩენების სიმრავლის შესაჩერებლად, კომპანიები, როგორიცაა Imperfect Foods „მუშაობენ ფერმერებთან და მწარმოებლებთან, რათა შეიძინონ იდეალურად გემრიელი და ნოყიერი საკვები, რომელიც შესაძლოა არ აკმაყოფილებდეს ჩვეულებრივი სასურსათო ესთეტიკურ სტანდარტებს და წავიდეს ფუჭად“, განმარტავს როტმანი. კომპანია 'იხსნის ნივთებს, რომლებიც სხვაგვარად ჩვენი კვების სისტემის ნაპრალებში ჩავარდებოდა', - ამბობს ის. გასულ წელს, პანდემიის მასშტაბით შემცირებული მოგზაურობისა და მასობრივი შეკრების შედეგად, ავიაკომპანიებსა და სხვა საჯარო გასართობ ცენტრებს ჰქონდათ პროდუქტების ჭარბი რაოდენობა, რომლებსაც სხვაგვარად სწრაფად გაყიდიდნენ. ჩვენ შევძელით, მაგალითად, საჭმლის უჯრები და კინოთეატრის პოპკორნი გადაგვეყენებინა და მომხმარებლებისთვის მიგვეწოდებინა, რაც ზედმეტი ნარჩენების აღმოფხვრას უწყობს ხელს. 2020 წელს, საკვების მოპოვების ჩვენმა სტრატეგიამ დაზოგა 50 მილიონ ფუნტზე მეტი საკვები, - ამბობს ის.

Რა შეგიძლია გააკეთო: საკვების ნარჩენები ხშირად ხდება განზრახვის გარეშე, როგორიცაა უვნებელი საყოფაცხოვრებო პრაქტიკა, როგორიცაა საკვების შენახვა ან არასწორად განკარგვა. საკვების ნარჩენების ზემოქმედების შესამცირებლად და სათბურის გაზების გამოსხივების კერების (როგორიცაა ნაგავსაყრელების)კენ მიმავალი რაოდენობის შემცირების მიზნით, კომპოსტირება დაგეხმარებათ გამოსავლის მოპოვებაში. მიხედვით შეერთებული შტატების გარემოს დაცვის სააგენტო (EPA) კომპოსტირება ამცირებს მეთანის გამოყოფას, გამორიცხავს ქიმიურ სასუქების საჭიროებას, ხელს უწყობს კულტურების მაღალ მოსავალს, აძლიერებს ნიადაგში წყლის შეკავებას და სხვა მრავალ სარგებელს შორის. როტმანი ამბობს, რომ კომპოსტებმა ყველა Imperfect Foods-ის შესრულების ცენტრში დაეხმარა „ჩვენი ნარჩენების 75 პროცენტზე მეტი ნაგავსაყრელებიდან გადაგდებას“ 2020 წელს.

დაკავშირებული: როგორ ვებრძოლოთ კლიმატის ცვლილებას ნაკლები საკვების დახარჯვით

გაზრდილი მეთანის ემისია

კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი საკითხი, რომელიც ხელს უწყობს სათბურის ეფექტს ჩვენს პლანეტაზე, არის მეთანის გამოყოფა პირუტყვის მონელებიდან. თუმცა არ არის ისეთივე გამორჩეული, როგორც ნახშირორჟანგი, მეთანი ბევრად უფრო მავნე და ძლიერია. Მიხედვით EPA და ამერიკის ფერმის ბიუროს ფედერაცია მეთანის ემისიები სათბურის გაზების დაახლოებით 10 პროცენტს შეადგენს. ენდრიუ უოლმსლის, ამერიკის ფერმერული ბიუროს ფედერაციის კონგრესისთან ურთიერთობის დირექტორის თქმით, „მეთანის შემწოლები არა მხოლოდ გვეხმარებიან ჩვენი ცხოველებიდან გამომავალი საკვები ნივთიერებების უკეთ მართვაში, არამედ შეუძლიათ შექმნან განახლებადი ენერგია, განახლებადი ბუნებრივი აირი და განახლებადი ელექტროენერგია“. ის აღნიშნავს, რომ ბიურო არის ბიოსაწვავის ძლიერი მომხრე, როგორიცაა ეთანოლი და ბიოდიზელი. ბიოსაწვავის გამოყენებამ ხელი შეუწყო სათბურის გაზების ემისიების შემცირებას 71 მილიონი ტონა, რაც უდრის 17 მილიონი მანქანის გზიდან გადაგდებას.'

Რა შეგიძლია გააკეთო: იფიქრეთ საქონლის ხორცის მოხმარების შემცირებაზე თუნდაც ერთი კვებით კვირაში. საფრანგეთში ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ საქონლის ხორცის ღორის ხორცში ჩანაცვლებამ დაზოგა სათბურის გაზების 30 პროცენტი, რაც საქონლის ხორცზე მოდიოდა. ფრინველს ღორის ხორცთან შედარებით უფრო მცირე კლიმატური კვალი აქვს.

Მიწის დაბინძურება

რამდენიმე ფაქტორმა, მათ შორის პესტიციდებმა და გლობალურმა დათბობამ, გამოიწვია მავნე ზემოქმედება ნიადაგის ჯანმრთელობაზე და დამბინძურებლების პოპულაციაზე, რის გამოც კვების სისტემა დაუცველ მდგომარეობაშია.

გაფუჭებული ნიადაგის ჯანმრთელობა

„ჩვენი სოფლის მეურნეობის სისტემა დამღუპველია - დედამიწისა და ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. საკვების წარმოების გზა ანადგურებს ნიადაგს, თიბავს ტროპიკულ ტყეებს, ამცირებს ჩვენს მტკნარი წყლის რესურსებს და იწვევს ბიომრავალფეროვნების მასიურ დაკარგვას ჩვენს ეკოსისტემაში, - ამბობს მარკ ჰიმანის, მედიცინის დოქტორის მიხედვით. New York Times ყველაზე გაყიდვადი ავტორი საჭმელი: რა ჯანდაბა უნდა ვჭამო? და კლივლენდის კლინიკის ფუნქციონალური მედიცინის ცენტრის სტრატეგიისა და ინოვაციების ხელმძღვანელი. „ჩვენ დავკარგეთ დამბინძურებლების 75 პროცენტი, საკვები მცენარეების სახეობების 90 პროცენტი და მეცხოველეობის სახეობების ნახევარი, რომ აღარაფერი ვთქვათ ფლორისა და ფაუნის მილიონობით სხვა სახეობაზე».

რა შეუძლია გააკეთოს ინდუსტრიამ: ამ საკითხთან საბრძოლველად ჰაიმენი რეკომენდაციას უწევს მეთოდს რეგენერაციული სოფლის მეურნეობა რომელიც მოიცავს ცხოველებს სოფლის მეურნეობის ბუნებრივ ციკლში ნიადაგის შესაქმნელად, სასუქის წარმოებისთვის, წყლის დაზოგვისა და ტოქსიკური სასოფლო-სამეურნეო ქიმიკატების საჭიროების აღმოსაფხვრელად. „რეგენერაციულად გაზრდილი ცხოველები კლიმატის ცვლილების წმინდა სარგებელია პლანეტაზე ყველაზე დიდი ნახშირბადის ნიჟარის აღდგენით, რომელიც ბევრად აღემატება ყველა წვიმის ტყეს, ნიჟარას, რომელსაც შეუძლია სამჯერ მეტი ნახშირბადის შენახვა, ვიდრე დღეს არის ატმოსფეროში: ნიადაგი. პლანეტაზე არ არსებობს ფოტოსინთეზზე უკეთესი ნახშირბადის დაჭერის ტექნოლოგია“, - აღნიშნავს ის. მიზანია ავაშენოთ საკვები ნივთიერებებით მდიდარი ნიადაგი, რომელიც იდეალურია მეურნეობისთვის ბუნებრივი ბალახოვანი ცხოველების ქცევის მიბაძვით მართული ძოვებითა და რეგენერაციული სოფლის მეურნეობით. „ზოგიერთი ვარაუდობს, რომ შეგვეძლო ატმოსფეროში ნახშირბადის 50-დან 100 პროცენტამდე ჩამოგდება, თუ რეგენერაციული სოფლის მეურნეობის გაფართოებას შევძლებთ“, ამბობს ჰაიმანი.

რისკის ქვეშ მყოფი დამბინძურებლების პოპულაციები

შეერთებული შტატების სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტის ცნობით (USDA), მსოფლიოს საკვები კულტურების 35 პროცენტი, მათ შორის ვაშლი, ბროკოლი, ყავა და ნუში, გამრავლებაზეა დამოკიდებული ცხოველთა დამბინძურებლებზე, როგორიცაა ფუტკარი და პეპლები. სამწუხაროდ, დამბინძურებლების პოპულაციები მაღალი რისკის ქვეშ არიან გარემო ფაქტორების გამო, როგორიცაა ჰაბიტატის დაკარგვა, პესტიციდები, კლიმატის ცვლილება და დაავადებები. უოლმსლი აღნიშნავს, რომ დამბინძურებლებს დიდი გავლენა აქვთ გარემოზე და ძალიან ბევრი ჩვენი მოსავალი ვერ მრავლდება დამბინძურებლის გარეშე. ფერმერები აღნიშნავენ ზონებს, რომლებსაც მომუშავე ფუტკრები ავრცელებენ, რათა უზრუნველყონ პესტიციდები და ქიმიკატები მინიმალურად არღვევენ მათ გარემოს. უოლმსლი დასძენს, რომ ფერმერები მუშაობენ იმისთვის, რომ „დარწმუნებულნი იყვნენ, რომ გადაწყვეტილებები შერწყმულია [დამბინძურებლების] მიგრაციის ნიმუშებთან“ და ისინი იქამდეც მიდიან „სატრანსპორტო განყოფილებებთან მუშაობით, რათა დაადგინონ დამბინძურებლების ჰაბიტატები გზის გასწვრივ“ ამ სასიცოცხლო მწერების კოლონიების დასაცავად. .

Რა შეგიძლია გააკეთო: შეზღუდეთ პესტიციდების გამოყენება თქვენს ბაღში და შეძლებისდაგვარად აირჩიეთ ორგანული საკვები.

წყლის დაბინძურება

იმის გათვალისწინებით, რომ დედამიწის ზედაპირის 71 პროცენტი დაფარულია წყლით, ოკეანის და სხვა მტკნარი წყლის წყაროების დაბინძურება ყველაზე მნიშვნელოვანია მათთვის, ვინც იკვლევს ჩვენს სარისკო კვების სისტემას. ძირითადი ხელშემწყობი ფაქტორები, რომლებიც აბინძურებენ ან არღვევენ ამ ეკოსისტემებს, მოიცავს მიკროპლასტიკებს ზღვაში გაფუჭებული პლასტმასისგან, გარდა ჩამონადენის გამო მტკნარი წყლის წყაროების დაბინძურებისა და დაქვეითებისა.

პლასტიკური შეფუთვის ნაგვის ეკოსისტემები

Monterey Bay Aquarium-ის მიხედვით საშუალო ამერიკელი ყოველწლიურად ქმნის 270 ფუნტ პლასტმასის ნარჩენს - და პლასტმასის მხოლოდ 9 პროცენტი გადამუშავდა, ხოლო კიდევ 12 პროცენტი დაიწვა. დანარჩენი პლასტმასი, 5 მილიარდ ტონაზე მეტი, აღმოჩნდა ნაგავსაყრელებში ან ბუნებრივ გარემოში (მათ შორის ოკეანეში) ნარჩენების სახით. სამწუხაროდ, 5 მილიარდი ტონა გადაუმუშავებელი პლასტმასი ნორმალურ პირობებში ვერ იშლება ბიოდეგრადირებად, რის შედეგადაც წარმოიქმნება მიკროპლასტიკა. პლასტმასის დაშლის მცდელობისას ის იშლება 5 მილიმეტრზე ნაკლები სისქის პაწაწინა ნაჭრებად, რაც აკვარიუმის კვლევის თანახმად, გვხვდება მთელ ოკეანეში, ზედაპირიდან ზღვის ფსკერამდე და ოკეანის ცხოველების კუჭში.

სამომხმარებლო საქონლის, გასატანი კონტეინერებისა და სავაჭრო ჩანთების უმეტესობა დამზადებულია არაბიოდეგრადირებადი მასალებისგან, რომლებიც შედიან ზღვაში ან წყლის სხვა ობიექტებში, რაც იწვევს წყლის შეუქცევად დაბინძურებას. ეროვნული პარკის სამსახურის ინფორმაციით პლასტმასის ბოთლის სრულად დაშლას დაახლოებით 450 წელი სჭირდება.

Რა შეგიძლია გააკეთო: პლასტმასის სიმრავლის შესამცირებლად, რომელიც წყალში ხვდება, განიხილეთ ერთჯერადი შეფუთვა, ნარჩენების მასალების ციკლის გაზრდა და მრავალჯერადი გამოყენების ჩანთებსა და კონტეინერებზე გადასვლა.

დაბინძურებული ჩამონადენი ფერმერული მიწებიდან

მეურნეობის შედეგად, სოფლის მეურნეობის ინდუსტრიის ჭარბი ჩამონადენი შეიძლება გაიაროს მტკნარი წყლის ტბებში ან მდინარეებში, რომლებიც მიედინება ოკეანეში. „კალიფორნიის სასოფლო-სამეურნეო მიწებიდან ჩამონადენი ხელს უწყობს ოკეანის დაბინძურებას. როდესაც სასუქებიდან და ცხოველური ნარჩენებიდან ჭარბი საკვები ნივთიერებები შედის წყლის გზებში, მათ შეუძლიათ გამოიწვიონ წყალმცენარეების აყვავება და ჟანგბადის დონის შემცირება, რაც ზიანს აყენებს ოკეანის ცხოველებს, - განმარტავს ბიგელოუ.

Რა შეგიძლია გააკეთო: შეიძინეთ ფერმერთა ბაზრები და ფერმის სტენდები და ესაუბრეთ თქვენს ადგილობრივ ფერმერებს მათი სასოფლო-სამეურნეო პრაქტიკის შესახებ.

ჭარბობს წყლის ნაკვალევი

სოფლის მეურნეობა მნიშვნელოვან როლს ასრულებს მსოფლიოში არსებული წყლის რესურსებში. USDA-ს მიხედვით , სოფლის მეურნეობაზე მოდის ქვეყნის წყლის მოხმარების 80 პროცენტი. საქონლის ხორცის ინდუსტრია, მაგალითად, მოითხოვს გასაოცარ 2000 გალონი წყალი თითო ფუნტი ძროხის ხორცზე აწარმოოს.

Რა შეგიძლია გააკეთო: საშუალო ამერიკელის ყოველდღიური წყლის ნაკვალევზე დასახმარებლად, GRACE კომუნიკაციების ფონდი (GRACE), არაკომერციული ორგანიზაცია, რომელიც ეძღვნება უფრო მდგრადი კვების სისტემის შექმნას, შექმნა წყლის ნაკვალევის კალკულატორი , რომელიც გეხმარებათ აკონტროლოთ წყლის მოხმარება თქვენი საყოფაცხოვრებო მოხმარების მიხედვით.