ზამთრის ექსტრემალურმა ამინდმა შეერთებული შტატების ქალაქებში გამორთვა გამოიწვია და იმ ბევრ პრობლემას შორის, რომელიც გამოწვეულია ელექტროენერგიის ნაკლებობით, უძლურმა მოსახლეობამ შეიძლება დაიწყოს ფიქრი მაცივრის შიგთავსით. და საყინულე . მაგრამ მიუხედავად იმისა, რომ ცივმა ამინდმა შესაძლოა ამ არეულობაში ჩაგაგდოთ, არ იფიქროთ, რომ ეს შეიძლება იყოს გამოსავალიც. ექსპერტები ადამიანებს ურჩევენ არ დააყენონ მალფუჭებადი ან გაყინული საკვები გარეთ თოვლში და სიცივეში, სანამ მათი ტექნიკა გამორთულია.

საინტერესოა, რომ USDA-ს სურსათის უვნებლობისა და ინსპექტირების სამსახური (FSIS) პირდაპირ მიმართავს ამ კითხვას. მის ვებგვერდზე . 'ქარბუქმა დაარღვია ელექტროგადამცემი ხაზები, შემიძლია თუ არა მაცივრიდან და საყინულედან საკვები თოვლში? ხშირად დასმული კითხვა ეკითხება.

FSIS-ს რეალურად აქვს მიზეზების სამრეცხაო სია, თუ რატომ შეიძლება იყოს ეს ცუდი იდეა. მზის სხივებს შეუძლია საკვების გალღობა მაშინაც კი, როცა ჰაერი ცივა. გარე ტემპერატურა შეიძლება იცვლებოდეს საათში საათში, პოტენციურად იმაზე მეტი, ვიდრე შეიძლება იყოს უსაფრთხო თქვენი საკვებისთვის. და, რა თქმა უნდა, „მაფუჭებადი ნივთები შეიძლება აღმოჩნდეს ანტისანიტარიაში ან ცხოველებს [რომლებშიც] შეიძლება იყოს ბაქტერიები ან დაავადებები .

მაშ რა უნდა გააკეთო? საბედნიეროდ, FSIS დაგიფარავთ. პირველ რიგში, ნუ შეგეშინდებათ. „მაცივარი გაუხსნელად ინახავს საკვებს უსაფრთხოდ ცივ დაახლოებით 4 საათის განმავლობაში“, - ნათქვამია საიტზე. 'სრული საყინულე ინარჩუნებს ტემპერატურას დაახლოებით 48 საათის განმავლობაში (24 საათის განმავლობაში, თუ ის ნახევრად სავსეა), თუ კარი დახურულია.' ეს იწვევს კიდევ ერთ კარგ რჩევას: არაერთხელ არ გააღოთ და დახუროთ კარი ზედმეტად.

თუ ელექტროენერგია ცოტა ხნით გამორთულია, FSIS გირჩევთ 'მიიღოთ მშრალი ან დაბლოკოთ ყინული, რათა თქვენი მაცივარი რაც შეიძლება ცივი იყოს'. და აქ არის ცივი ამინდი შეუძლია მოდი სამაშველოში: 'დაფიქრდით, ისარგებლოთ ცივი ტემპერატურით ყინულის დამზადებით', - წერს სააგენტო. შეავსეთ თაიგულები, დაცარიელეთ რძის კოლოფები ან ქილა წყლით და დატოვეთ ისინი გარეთ გასაყინად. შემდეგ მოათავსეთ ხელნაკეთი ყინული თქვენს მაცივარში, საყინულეში ან მაცივარში.'

იმავდროულად, FSIS-ს აქვს უამრავი რჩევა იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა მოემზადოთ იმ შემთხვევაში, თუ ელექტროენერგია გათიშულია. რა თქმა უნდა, ეს შეიძლება ამჯერად არ დაგეხმაროს, მაგრამ ახლა შეიძლება ისეთივე კარგი დროა, რომ აიღოთ კალამი და ქაღალდი და შეადგინოთ ძველმოდური სია. ამაზე საუბრისას, მათ ასევე აქვთ მოსახერხებელი სია, თუ რა უნდა გადააგდოთ და რა შეინახოთ, თუ თქვენს მაცივარში ან გაყინულ საკვებს არ შეუნარჩუნდა ტემპერატურა. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ყველა ეს ინფორმაცია აქ .

აღარ მინდა ჩემს საუკეთესო მეგობართან მეგობრობა

ეს ამბავი თავდაპირველად გამოჩნდა foodandwine.com