არასწორად ნუ გაგვაგებინებთ, ცუდი არაფერია დროდადრო კოქტეილის მირთმევაში, მაგრამ ხანდახან უბრალოდ არ გსიამოვნებთ ალკოჰოლის დალევა და უსიამოვნო სისულელეებთან გამკლავება, რაც შეიძლება გამოიწვიოს. ასეთ შემთხვევებში, ალკოჰოლის გარეშე კოქტეილის ან მოქტეილის დამზადების ცოდნამ შეიძლება ყველაფერი შეცვალოს - რადგან, მოდი, ვაღიაროთ, რომ ზოგჯერ ერთი ჭიქა ცქრიალა წყალი უბრალოდ არ ჭრის მას.

მერსედეს ო'ბრაიენი არის კრეატიული სასმელების დედოფალი, მაგრამ კოქტეილის ნაკრების სერვისის მიღმა ატლანტაში დაფუძნებული ტვინიც კი Sippn სახლში იცის, რამდენად მნიშვნელოვანია მკვლელი ალკოჰოლის გარეშე კოქტეილის მომზადება. მშრალი იანვარი - იგივე Dryuary - პოპულარული გახდა 2013 წელს და მას შემდეგ გაიზარდა ინტერესი ნაკლები სასმელის მიმართ და ალკოჰოლის გარეშე მოძრაობა. Სინამდვილეში, ნილსენის მონაცემებით გასულ წელს უალკოჰოლო სასმელების გაყიდვები 33 პროცენტით გაიზარდა და 331 მილიონ დოლარს მიაღწია.

ო'ბრაიენი ეთანხმება. მე უფრო მეტად გადავიყვანე უალკოჰოლო სასმელებზე. მე ვფიქრობ, რომ ეს მხოლოდ პოპულარობის გაზრდას აპირებს, - ამბობს ის. მიუხედავად იმისა, მასპინძლობთ ვინმეს, ვინც არ სვამს ან არ გსურთ დალევა, უალკოჰოლო კოქტეილები არ უნდა იყოს მოსაწყენი. აქ, ო'ბრაიენი გვიზიარებს უალკოჰოლო სასმელების მომზადების რამდენიმე გზას, ანუ მოქტეილებს, რომლებიც სასმელის გარეშეა.

დაკავშირებული: Mindfulness არის ბედნიერი საათის თამაშის შეცვლა - აი, როგორ ივარჯიშოთ გონებამახვილური სასმელი

ტყვია 1978 წლამდე აშენებულ სახლებში

როგორ მოვამზადოთ უალკოჰოლო კოქტეილები

როდესაც საქმე ეხება მოქტეილის ან უალკოჰოლო კოქტეილის შერევას, მთავარია გემო. უმაღლესი არომატის დამზადება შეიძლება მიღწეული იყოს მრავალი გზით, მათ შორის უალკოჰოლო ალკოჰოლური სასმელების გამოყენება აიღეთ კარგი გარნირი და მიაღწიეთ გემრიელ ნარევს, როგორიცაა ბუჩქი ან არომატიზებული სიროფი.

დაკავშირებული ნივთები

ერთი სცადეთ უალკოჰოლო სპირტი

თუ გსურთ მჭიდროდ გაიმეოროთ ნამდვილი კოქტეილი, მიაღწიეთ უალკოჰოლო სპირტს. სათესლე ლიპი იყო ერთ-ერთი პირველი გამოხდილი უალკოჰოლო სპირტი, და კიდევ ბევრი შეუერთდა წვეულებას უალკოჰოლო წვეულებას. ო'ბრაიენი ფანია რონსინი , უალკოჰოლო მიღება რომის შებოლილი მელასის არომატით. 'მე გავაკეთე უალკოჰოლო ბნელი და ქარიშხალი (ჯანჯაფილის ლუდი და რომი), რომელიც ყოველთვის ძალიან კარგად მიდის', - ამბობს ის. სხვა ნულოვანი ალკოჰოლური სასმელების შესამოწმებლად შედის შვედური ნაპერწკალი და უსულო კენტუკი 74 , კასრში დაძველებული სასმელი, რომელიც შთაგონებულია ბურბონი.

ორი მიაღწიეთ ბუჩქს, რათა გააცოცხლოს თქვენი მაკტეილი

ბუჩქები ძმარზე დაფუძნებული ხილის სიროფია, რომელიც ტკბილისა და ცხარე მკვეთრი კომბინაციაა. ო'ბრაიენს უყვარს შემოდგომაზე საკუთარი თავის დამზადება მოცვით, მაგრამ ბრენდებს მოსწონს 18.21 მწარე გააკეთეთ სხვადასხვა საინტერესო კომბინაციები, მათ შორის სისხლიანი ფორთოხალი და კოჭა. სახალისო სასმელის მოსამზადებლად საკმარისია თქვენი არჩევანის ბუჩქის სოდა შეურიოთ. 'მოიმსახურეთ ეს მაღალი ბურთით', - ამბობს ო'ბრაიენი. 'მჟავას შემადგენლობის გამო თქვენ მოგინდებათ რაიმე მაღალი, და დაგჭირდებათ გამაგრძელებელი (როგორც სოდა).'

დაკავშირებული: უალკოჰოლო ღვინის გზამკვლევი მშრალი იანვრისთვის და შემდგომი მოსამზადებლად

3 განაახლეთ უალკოჰოლო სასმელი გარნირით

ერთ-ერთი რამ, რასაც ადამიანები ცდებიან უალკოჰოლო სასმელების შერევისას, არის გარნირის უგულებელყოფა. „რაც შეიძლება, კოქტეილს დაემსგავსოს. ამ ვიზუალური გამოცდილებით საკუთარი თავის მოპყრობა ნამდვილად სასიამოვნოა“, - ამბობს ო'ბრაიენი. მწვანილი და ალუბალი კლასიკურია, მაგრამ ასევე სცადეთ გაუწყლოებული ციტრუსის ბორბლები და ხილის შამფური ბრწყინვალე კოქტეილის არჩევანი .

4 მინის ნაწარმს აქვს მნიშვნელობა

უალკოჰოლო სასმელის შეფუთვის მეთოდი თითქმის ისეთივე მნიშვნელოვანია, როგორც თავად სასმელი. ”ეს გაგრძნობინებს, რომ ბავშვების მაგიდასთან არ ხარ,” - ამბობს ო'ბრაიენი. ამ სასმელების დამუშავება ისე, როგორც კოქტეილს გააკეთებდით, ეხმარება მსმელს სრული გამოცდილება ჰქონდეს. თუ თქვენ ამზადებთ ხელოვნურ მარგარიტას, ჩადეთ მარგარიტას ჭიქა სადღესასწაულო მარილის რგოლში. მარტინელის ცქრიალა ვაშლის სიდრიც კი უკეთესი გემო აქვს შამპანურის ფლეიტაში.

5 ნუ შეგეშინდებათ მწარე მოქტეილის

გსურთ თავიდან აიცილოთ შაქრის ბომბი? მწარედ იფიქრე. Q Mixers ამზადებს გამაგრილებლად მშრალი მატონიზირებელი წყალი რომელიც შეიძლება გაცოცხლდეს სიროფით ან წვენით. ბრენდის გრეიფრუტის ტონიკი შესანიშნავად უხდება აეკორნი , უალკოჰოლო სპირტი, რომელიც მოგვაგონებს აპეროლს, რომლის დებიუტი მალე შეერთებულ შტატებში შედგება. ო'ბრაიენს მოსწონს სანბიტერი — გაზიანი სასმელი Campari-ს მსგავსი არომატით და ჯეკ რუდის მატონიზირებელი სიროფი , რომელიც შეგიძლიათ დაუმატოთ სასურველ სოდას.

დაკავშირებული: აი, რამდენი ალკოჰოლი შეიცავს ყველა სახის ღვინოს

6 გამოიყენეთ საინტერესო სიროფები

'უნდა გყავდეს ძლიერი მოთამაშე და ინოვაციური იყო ის, რასაც შენს სასმელში მოაქვთ', - ამბობს ო'ბრაიენი. მხიარული სიროფის დამზადება დაგეხმარებათ ალკოჰოლის გარეშე სასმელის ბრწყინვალებაში და ეს არის ის, რაც შეგიძლიათ გამოიყენოთ ალკოჰოლური სასმელებისთვისაც (თუ ორივეს ამზადებთ).

თუ შეგიძლიათ, ო'ბრაიენი გვთავაზობს წასვლას თქვენს ადგილობრივ ფერმერთა ბაზარზე და გამოიყენოთ ის, რაც სეზონშია. სტაფილოც კი შეიძლება სიროფად იქცეს. ”მე უბრალოდ შევცვლიდი სიროფში წყლის ნებისმიერ შემცველობას ნებისმიერი ხილის ან ბოსტნეულის წვენით, რაც გინდათ”, - ამბობს ო'ბრაიენი. თუ რამეს იყიდი, 18.21 ამზადებს სიროფებს საინტერესო გემოს როგორც ლიმონის რეჰანი და სანელებლებიანი თაფლი.

რა უნდა ვეძებოთ საწოლში

7 სცადეთ ვერჟუსი უალკოჰოლო სასმელში

ერთ-ერთი საიდუმლო იარაღი, რომელიც ხელთ უნდა გქონდეთ ნულოვანი სასმელებისთვის, არის verjus. ვერჟუსი არის მჟავე წვენი, რომელიც ღვინოს წააგავს და მზადდება მოუმწიფებელი წითელი ან თეთრი ყურძნის დაჭერით. ზოგჯერ მას აგემოვნებენ სანელებლებით და მწვანილებით. „შეგიძლიათ გააკეთოთ წითელი ვერჟუს სპრიცერი მოცვითა და როზმარინით“, ამბობს ო'ბრაიენი. „ასევე გამოვიყენებ მას, როგორც მჟავას შემცვლელს ჩემს კოქტეილებში, ლიმონის ან ცაცხვის გამოცვლის გზით, რათა სასმელს ტანური, მწიფე, ყურძნის შეგრძნება მისცეს.

დაკავშირებული: აი, როგორ გქონდეთ საკუთარი საკარანტინო ბედნიერი საათი

8 დაეუფლეთ უალკოჰოლო მარგარიტას (ან სხვა სასმელს თქვენი არჩევანით)

თუ გსურთ, რომ უალკოჰოლო სასმელები თქვენი რუტინის ნაწილად აქციოთ, სჯობს, ერთ მოქტეილს მაინც დაეუფლოთ. გინდ დაიჯერეთ თუ არა, შედარებით მარტივია ნულოვანი მარგარიტის დამზადება, რომელიც ისეთივე გემრიელია, როგორც ნამდვილი გარიგება. შეგიძლიათ გამოიყენოთ უალკოჰოლო სპირტი, მაგ რიტუალის ტეკილას ალტერნატივა და შეუთავსეთ მას ცოტა ახალი ლაიმის წვენი, მარტივი სიროფი და ცაცხვი. მიირთვით ყინულზე და მზად ხართ!

Mocktail სასმელის რეცეპტები

გჭირდებათ რაიმე უალკოჰოლო სასმელის შთაგონება? გარდა ზემოთ მოყვანილი რჩევებისა, სცადეთ შემდეგი უალკოჰოლო სასმელის რეცეპტები.

დაკავშირებული ნივთები

ერთი გრეიფრუტის სპრიცი

ეს ციტრუსოვანი შპრიცი აპეროლ სპრიცს მოგაგონებთ - სასმელის გამოკლებით, რა თქმა უნდა. დალიეთ ერთი ბრანჩთან ერთად, ან დალიეთ ჩვეული ბედნიერი საათის ნაცვლად. და არ ინერვიულოთ: თუ ანგოსტურას მწარე არ გაქვთ ხელთ, ნებისმიერი ციტრუსის მწარე გახდება კარგი შემცვლელი.

დაკავშირებული: Yuzu მზად არის იყოს 2022 წლის ერთ-ერთი ყველაზე მოდური საკვები — აი, როგორ მოვამზადოთ იგი

ორი მოსკოვის ჯორი სლუშიე

ეს რეცეპტი იყენებს არაყს, მაგრამ მოგერიდებათ გამოიყენეთ უალკოჰოლო ალტერნატივა ან უბრალოდ დატოვეთ არაყი მთლიანად. ალკოჰოლური სასმელების გარეშეც კი, ეს სლუში იძლევა ჯანჯაფილის ლუდის, ახალი ლაიმის წვენის და პიტნის ფოთლებისა და ცაცხვის ნაჭრების გამაგრილებელი კომბინაციის წყალობით გარნირად.

3 ანანასის ჯანჯაფილის ქულერი

ეს უალკოჰოლო სასმელი ამაყობს ტრადიციული ტიკის არომატით, ახალი ანანასის წვენის, გამაგრილებელი ქოქოსის წყლისა და ცეცხლოვანი ჯანჯაფილის ლუდის წყალობით. შედეგი არის ტკბილი და ცხარე სასმელი, რომელიც იდეალურია ცხელი დღისთვის.

სად უნდა მოათავსოთ ხორცის თერმომეტრი ინდაურში

4 Hibiscus mocktini

რატომ უნდა დალიოთ კოქტეილი, როდესაც შეგიძლიათ დალიოთ მოქტინის ნაცვლად? ეს უალკოჰოლო სასმელი შეიცავს ძლიერ ჰიბისკუსის ჩაის ბაზას, რომელიც შერეულია ჯანჯაფილის ალთან და ახალი ანანასის შუბებით, რაც იმას ნიშნავს, რომ თქვენ შეგიძლიათ მისი დალევა მთელი წლის განმავლობაში.

5 კიტრი და ლაიმის სპრიცერი

თუ თქვენ ხართ სპა-დამტკიცებული კიტრის წყლის გულშემატკივარი, მოგეწონებათ ეს ბუშტუკოვანი, უფრო არომატული სასმელი. მას აქვს კლუბური სოდა, ახალი ლაიმის წვენი და კიტრის თხელი ნაჭრები, რომლებიც მცურავია. გადადგით საქმეები წინ და დაამატეთ თამამი ბუჩქი ან ჩაასხით არომატიზებული მარტივი სიროფი .

დაკავშირებული: ჯანსაღი საახალწლო გადაწყვეტილებები მშრალი იანვრის გარდა

6 ბინძური მატონიზირებელი

მენატრება შენი მარტინი? ეს მარილწყალში გაჟღენთილი კოქტეილი მიბაძავს კლასიკური კოქტეილის ყინულოვან ზღვარს უნცია არყის ან ჯინის დამატების გარეშე. ვინაიდან მატონიზირებელი წყალი აქ ერთ-ერთი აუცილებელი ინგრედიენტია, ღირს პრემიუმ ბრენდის ძიება, როგორიცაა ცხელების ხე . ეს არის მშრალი და მცენარეული და ხელოვნური დამატკბობლების გარეშე.

• ლია პიკარის მიერ

• 6 საკვები ნივთიერებებით შეფუთული საკვები, რომელიც უნდა მიირთვათ ტვინის უკეთესი ჯანმრთელობისთვის
• ეს არის 10 საუკეთესო თხილისა და თესლის კარაქი პროტეინის გასაძლიერებლად
• 10 K ვიტამინით მდიდარი საკვები, რომელიც ხელს უწყობს ჯანსაღ ძვლებს, სისხლს და სხვა
• 5 ყველა ვარსკვლავის საკვები, რომელიც მდიდარია ჯანსაღი ცხიმებით