ხშირად გესმით ხილი მოიხსენიება როგორც 'ბუნების და apos; s ტკბილეული'. მოდით, ნამდვილი ვიყოთ: ზოგჯერ თქვენ უბრალოდ გინდათ მუჭა ხრაშუნა, ცნობისმოყვარედ გემრიელი ბანანის ნანგრევები - და ნამდვილი ბანანის გემო ან ტექსტურა ვერ შედარდება. რა მოხდება, თუკი არსებობს გზა თქვენი საყვარელი ხილის დამზადებისთვის გემოვნება ტკბილეულივით, ტონა დამუშავებული ინგრედიენტების გარეშე?

მაგალითად, ბავშვობაში მე და ჩემი ძმები ბებიასა და ბაბუებს ახალ რეჰანს ვკრეფდით & apos; ბაღი და ნედლი ყუნწი ჩაყარეთ შაქარში - I გეფიცები ის გემოვნებით მოსწონდა OG Sour Patch Kids. მიუხედავად იმისა შაქრის ჭამა კოვზით თქვენს ხილთან ერთად არ არის იდეა, რომელსაც გირჩევთ რეგულარულად , ზოგჯერ ხილის გარდაქმნის ჭკვიანური გზების ექსპერიმენტი შეიძლება სახალისო იყოს. ჩვენ მივმართეთ საკონდიტრო მზარეულებს რჩევებისა და ხრიკებისთვის, რომლითაც ხილი ჯანსაღი, ტკბილეულის მსგავსი ტკბილეული გახდა.

დაკავშირებული საგნები

ატამი = Peachie Os

შეფ რანდალ მათეუსი ადა მდინარეზე ალექსანდრიაში, ვასია, იზიარებს ამ ტკბილი და ტუჩის ტკბილი კანფეტების თავის ვერსიას: ძალიან მოჭრილი მწიფე ატამი მრგვალ ნაჭრებად, ამოიღეთ ორმოს ცენტრიდან, როგორც კი მიდიხართ (შეინახეთ კანი). განათავსეთ ისინი ტაფაში და გადააფარეთ მარტივი სიროფით, ნელ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში. ატამი ამოიღეთ და გააცივეთ და გაშრეს. შემდეგ, შეაერთეთ შაქრის ერთი ნაწილი ორ ნაწილად სუმაკი და ლიმონის მჟავის ნახევარი ნაწილი, გაციებული ატამი გააფართოვეთ ნარევში და ისიამოვნეთ.

ნარინჯისფერი = ნარინჯისფერი ჟელე ნაჭრები

ჯეიმს წვერის ფინალისტი და საუკეთესო შეფ გამარჯვებული ნიკ ელმი სადესანტო სამზარეულო ფილადელფიის გარეთ, პა. ცნობილია არომატით ბრწყინვალე მანიპულირებით - განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე ხილს ეხება. მისი მეთოდი ამ პოპულარული ციტრუსის ხილის ტკბილეულად გადაქცევისთვის? ჯერ გახეხეთ, შემდეგ კი ფორთოხალი დაჭერით 1/4 ინჩიან სქელ ნაჭრებად. ქვაბში გააკეთეთ მარტივი სიროფი თანაბარი ნაწილის შაქრისა და წყლის გამოყენებით, შემდეგ დაამატეთ ფორთოხლის ნაჭრები და გააჩერეთ ერთი წუთით. გადაწურეთ ნაჭრები და გადაიტანეთ მავთულხლართზე, ფურცლის ტაფაზე, რომელიც დაფარულია არაწებოვანი სპრეით, შემდეგ მოაყარეთ დაფქული ვარდისფერი წიწაკა და აცხვეთ 150 ° F ტემპერატურაზე 20 – დან 35 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება ნაყენი. მიეცით მათ ჭამის წინ სრულად გაშრობა.

ყურძენი = ყურძნის ნანგრევები

თქვენ დაგჭირდებათ დეჰიდრატატორი ამ ტექნიკისთვის ელმისგან. პირველ რიგში, აიღეთ ყურძნის მტევანი (ნებისმიერი ფერი გამოდგება) და გამოიყენეთ მაკრატელი, რომ მოაჭერით ისინი უფრო ნაკლებად შეფუთულად, ასე რომ ექნება ცხრა ცხრა ყურძენი თითო კონაზე. ათქვიფეთ რამდენიმე კვერცხის ცილა ერთად, შემდეგ ჩაყარეთ ყურძნის მტევნები კვერცხის ცილაში (სამი თეთრი დაფარავს დაახლოებით 50 ყურძენს). ჩაყრილი ყურძენი მსუბუქად მოაყარეთ გრანულირებული შაქრით, შემდეგ კი გაშრეს 125 ° F ტემპერატურაზე 1 1/2 3 საათის განმავლობაში, ტენიანობის გათვალისწინებით - თქვენ იცით, რომ ისინი გაკეთდება, როდესაც შაქარს აქვს მყარი ტექსტურა.

მანგოსი = ლოლიპები

წარმოშობით სამხრეთ კალიფორნიიდან, შეფ-მზარეული ბრაიანტ ჰარენი Barca Pier & Wine Bar ალექსანდრაში, ვასია, გაიზარდა სხვადასხვა მექსიკური ტკბილეულის ჭამით, მათ შორის ვერო დულჩე მანგოს ლოლიპები . მისი მარტივი ხრიკი ამ ტკბილი მოპყრობისთვის? მიიღეთ საუკეთესო მანგო, რომელიც შეგიძლიათ იპოვოთ და გამოწურეთ ახალი ცაცხვი ყველა მხრიდან, შემდეგ მოაყარეთ ტაჯინის სუნელი. შეგიძლიათ დაამატოთ ჯოხი, რომ გახდეს ლამაზი ან ჩაყვინთოთ ჩანგლით.

მოცვი ან მარწყვი = ხილის შეფუთვა

ვეგანელი მზარეული მიმი უილიამსი Counterpart Vegan და ბარდონა ლოს-ანჯელესში, კალიფორნიაში აქვს ჭკვიანური ხრიკი კენკრის ამ ნოსტალგიური სადილის ყუთის საჭმლის საჭმელად გადასაქცევად. გირვანქა მოცვი ან მარწყვი (იდეალურად სუფთა, მაგრამ გაყინული სამუშაოებიც) დააბლენდერეთ ლიმონის ან ცაცხვის წვენით, ჩაის კოვზი თაფლით ან აგავით და მარილის მარილით ბლენდერში. თუ გსურთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ უფრო მეტი დამატკბობელი, ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორია თქვენი კენკრა. გაანაწილეთ პიურე სილიკონის ხალიჩით ან ცვილის ქაღალდით მოპირკეთებულ ფურცლის ტაფაზე და გამოაცხვეთ 8 საათის განმავლობაში 165 ° F ტემპერატურაზე (დიახ, თქვენ მოუთმენლად მოგიწევთ ამით!). ხილის ტყავის გაცივების შემდეგ, დაჭერით თქვენთვის სასურველ სიგრძეზე და სიგანეზე და შემოახვიეთ. ეს შესანიშნავი საშუალებაა ყველა ასაკისთვის კანფეტების სურვილებისთვის, ამბობს უილიამსი.

ვაშლი = არაჟანი გუმის ბეჭდები

მეურნეობის შეფ ჯეიმს ჰონორე კონცხი გამტაცებლები ახალ ზელანდიაში იყენებს კივის ფავორიტს, ზეჟინს, რომ ვაშლი ტკბილეულის მსგავსი საკონდიტრო ნაკეთობად გადააქციოს. მოუმწიფებელი ყურძნის წვენისგან, ვერჟუჟა არის არაალკოჰოლური და ხშირად დაჭერით კრაბის ვაშლით და სხვა მჟავე ხილით, რაც მას ხაჭოს არომატს აძლევს (შეგიძლიათ მიიღოთ ახალი ზელანდიაში, მაგრამ აქ არის ადგილობრივი ჯიში 21 დოლარად) ამაზონი ) იმისათვის, რომ ჰონორის ვაშლის გუმბათის ბეჭდების ვერსია გააკეთოთ, გარეცხეთ და დაჭერით ოთხი გრანი სმიტის ვაშლი 1/4 ინჩიან ტურებად (დატოვეთ კანი). ნაჭრების ბირთვი ამოიღეთ პატარა ბეჭდის საჭრით, რომ ბეჭდის ფორმა ჩამოყალიბდეს, შემდეგ მოათავსეთ ისინი თასში და გადაყარეთ 1/3 ჭიქა ზეჟნის ნარევი, ნახევარი ლიმონის წვენი, 5 ჩაის კოვზი შაქარი და 1 ჩაის კოვზი ლიმონმჟავა . ვაშლები მოათავსეთ ერთ ბრტყელ ფენად Ziploc– ის დიდ ტომრებში და თხევადი გაანაწილეთ თანაბრად; დალუქეთ ჩანთები მჭიდროდ და გაცივდით მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში.

საქმეები ჩემთან ახლოს დეკემბერში