მადლიერების დღის ზოგიერთ ჩემს საყვარელ რეცეპტს გულისხმობს ტკბილ კარტოფილს: შემწვარი ტკბილი კარტოფილი, პიურე ტკბილი კარტოფილის სუპი და ტკბილი კასეროლი, რომელსაც ასხამს ქოქოსს და პეკანს ან მინი მარშამლოუს. ახლა ჩემი საყვარელი ტკბილი კარტოფილის რეცეპტი არის ის, რაც არ მაწყობს სამზარეულოში ერთი საათის განმავლობაში მიბმული. 2018 წლის საუკეთესო ტკბილი კარტოფილის რეცეპტის ჯილდო გადაეცემა ამ ახალ შემწვარ ნიორს და ტკბილი კარტოფილის პოლენტას.

სწრაფად მომზადებული პოლენტა იღებს (მკვებავ!) არომატს, რომელსაც დაამატეთ შემწვარი ტკბილი კარტოფილი და ნაღების შემწვარი ნიორი. არ არის საჭირო ნაღების ან რძის დამატება, რომ მიიღოთ სასიამოვნო ტკბილი კარტოფილის გვერდითი კერძი. და ამის გაკეთებას მხოლოდ 20 წუთიანი დრო სჭირდება (ნამდვილად!). აქ & როგორ შეგიძლიათ ამის გაკეთება:

ეს ყველაფერი იწყება ღუმელის ჩახშობით 425 ° F ტემპერატურის მაღალ ტემპერატურაზე. დაზოგე ალუმინის კილიტა, რადგან არ დაგჭირდება კარტოფილის შეფუთვა, თუ ასე მიჩვეული ხარ. უბრალოდ ამოიღეთ ხვრელები თითოეულ ტკბილ კარტოფილზე, წაუსვით ზეითუნის ზეთი და განათავსეთ ტაფაზე. შემდეგ, დაჭერით და გადააგდეთ მთლიანი ნივრის თავზე დაახლოებით ¼ დუიმი, რომლითაც კბილები გამოაშკარავდება (ამზადებთ მოხალულ ნიორს). განათავსეთ ნივრის თავი ფოლგის ნაჭერზე და გახეხილი კბილები წაუსვით ზეითუნის ზეთს და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ნიორის თავი გადაიტანეთ ფოლგაში, მოათავსეთ ფურცელზე კარტოფილის გვერდით და კვლავ გაუშვით ცხელ ღუმელში. ახლა თქვენ გაქვთ დაახლოებით 45 წუთი თავისუფალი დრო, სანამ კარტოფილი გახდება ტენდერი და ნიორი ტკბილი, კარამელიზებული და კრემისებრი გახდება.

დაკავშირებული: შემწვარი ნიორი და ტკბილი კარტოფილის პოლენტა

მას შემდეგ, რაც კარტოფილი და ნიორი გამოვა ღუმელიდან და გაგრილდება ისე, რომ გაუმკლავდეს, მოაყარეთ ხორცი კარტოფილს და გამოაცალეთ კბილი ნიორიდან და გახეხეთ ერთად. განათავსეთ ისინი გვერდზე, სანამ სალბის ფოთლებს ზეითუნის ზეთში მოაწურავთ და დაუყოვნებლივ ათქვიფეთ პოლენტა. რჩება მხოლოდ ტკბილი კარტოფილისა და შემწვარი ნივრის ნარევის შერწყმა პოლენტაში, სურნელოვან სალბის ზეთთან ერთად. ზემოდან მოაყარეთ შემწვარი სალბის ფოთლები და ამოთხარეთ!

იქ თქვენ გაქვთ: წლის საუკეთესო ტკბილი კარტოფილის რეცეპტი, რომელიც მოულოდნელად ემსახურება.

დარწმუნდით, რომ ყიდულობთ მყისიერ პოლენტას, ასე რომ თქვენ არ იდგებით გაზქურის თავზე დაუსრულებლად აღვივებს, სანამ თითოეული ნაკბენი არ გახდება ნაზი. თუ ტკბილი კარტოფილის დარტყმა გაქვთ, დარჩით თბილი Sweet Potato- ს და Kale Tortilla Soup- ის თასით ან უბრალოდ შეცვალეთ გოგრის ტკბილი კარტოფილი ამ დაუძლეველ ქერაში ნეკერჩხლის კაკლის რეცეპტით.

დაკავშირებული: ტკბილი კარტოფილის მიკროტალღოვანი ღუმლის უმარტივესი, სწრაფი გზა