ხალხმრავალი ბაზრით და გაუთავებელი ლითონებით, საფარითა და ფასების გასინჯვით, შესანიშნავი ხარისხის ჭურჭლის პოვნა უდიდესი წამოწყებაა. არსებობს მიზეზი იმისა, რომ დაოჯახებისას ყველა დარეგისტრირდება ნაკრებზე - ყოველდღიურად თუ წელიწადში ერთხელ საზ, ქოთნების და ტაფების საიმედო ასორტი ფასიანი და ყველასათვის აუცილებელი სამზარეულოა.

როგორც ითქვა, მას შემდეგ რაც გექნებათ ძლიერი ქვაბი, ქვაბი და მარაგი და ა.შ. მხრივ, ისინი შენ უნდა გაძლონ. არსებობს მთელი რიგი ფაქტორები, რომლებიც განსაზღვრავს თქვენი ქვაბების ხანგრძლივობას - განსაკუთრებით ეს არის უჟანგავი, უჟანგავი ფოლადი, თუჯი ან სპილენძი და რომელი მასალები გამოიყენებოდა მათი წარმოებისთვის, მაგრამ თქვენი შენარჩუნების ერთ-ერთი საუკეთესო გზაა ჭურჭელი არის დასუფთავების სწორი მეთოდის გამოყენება.

დამწყებთათვის, ერიდეთ ჭურჭლის სარეცხ მანქანას, მაშინაც კი, თუ მწარმოებელი ამბობს, რომ კარგია. თუმცა ახლა ჭურჭელი უფრო გამძლეა, ვიდრე ოდესმე ( განსაკუთრებით nonstick გრძელი გზაა ), ჭურჭლის სარეცხი მანქანაში გამოყენებული ტემპერატურის რყევებამ და მკაცრ სარეცხი საშუალებებმა შეიძლება გაუნოფოს და დააზიანოს თქვენი ჭურჭლის დასრულება დროთა განმავლობაში.

თქვენი ძვირფასი ქვაბები რაც შეიძლება დიდხანს შეინარჩუნოთ, უბრალოდ გამოიყენეთ თბილი წყალი, ჭურჭლის სარეცხი საშუალება და (საჭიროების შემთხვევაში) იდაყვის ცხიმი. თერმული შოკის გამო გახრწნის თავიდან ასაცილებლად, დარწმუნდით, რომ ტაფები გაგრილდება ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ მათ ჩამოიბანთ. აქ მოცემულია კერძების გაწმენდის კონკრეტული გზები, მასალების საფუძველზე.

დაკავშირებული : ეს მარტივი და ძალიან გავრცელებული შეცდომა ანგრევს თქვენს ჭურჭელს

თუჯის

თუჯის ტაფაზე და რთულად მიღებული სუნის შესანარჩუნებლად ყველაზე ეფექტური გზაა დროის შეზღუდვა, რომლითაც თქვენი ჭურჭელი წყალში გამოაქვთ. წაიკითხეთ: რასაც არ უნდა აკეთებდეთ, არ დაასველეთ. საუკეთესო შედეგის მისაღებად, ჩამოიბანეთ ტაფა, როგორც კი დაასრულებთ სამზარეულოს გაცივებას. (FYI, თუჯი შესანიშნავია სითბოს შენარჩუნებაში, ასე რომ ამას შეიძლება გარკვეული დრო დასჭირდეს).

მოხარშული ნამსხვრევებისთვის, რომლებიც თბილ წყალთან ერთად არ გამოირჩევა, გამოიყენეთ უხეში მარილი და მცენარეული ზეთი, რომ დაამზადოთ გამწმენდი პასტა, შემდეგ კი ჩამოიბანეთ ცხელი წყლით და რამოდენიმე წვეთი რბილი ჭურჭლის სარეცხი საპნით, საჭიროების შემთხვევაში. ასევე შეგიძლიათ შეიტანოთ არამეტალური გამწმენდი ჯაგრისი, მაგალითად ეს ლოჟიდან . ჟანგის წარმოქმნის თავიდან ასაცილებლად, კარგად გაამშრალეთ ტაფა და მსუბუქად გადააფარეთ ზედაპირი სამზარეულოს ზეთით. გადააფარეთ ქაღალდის პირსახოცი, რომ დაიცვას იგი მტვრისგან შენახვისთვის.

თუ ტაფა ქმნის წებოვან საფარს ან დროთა განმავლობაში იწყებს ჟანგვას, მიეცით მას სკრაბი ფოლადის მატყლით და ხელახლა გახეხეთ. გაეცანით ამ სასარგებლო სახელმძღვანელოს თუჯის სეზონების სწორი მეთოდით .

ნონსტრიკი

არასწორი ქოთნები და ტაფები მაშველები არიან, როდესაც საქმე ეხება წებოვანი საკვების მიღებას მინიმალური ზეთით და თითქმის არ ასუფთავებს - ომლეტები, ბლინები, შემწვარი ბოსტნეული და სხვა. მოლიპულ ზედაპირს ნიავის გაწმენდაც ხდის. რბილი ღრუბლით, უბრალოდ გარეცხეთ ცხელი, საპნიანი წყლით. მოერიდეთ აბრაზიულ ღრუბლებს ან საწმენდი ბალიშებს. ყოველთვის, როდესაც იყენებთ მათ, ნაკლებად ასწორებთ წებოვან დასრულებას.

კიდევ ერთი დიდი შეცდომა, რომელსაც ჩვენ არასოდეს ვხედავთ წებოვან ტაფებთან დაკავშირებით, არის სამზარეულოს სპრეის გამოყენება . დროთა განმავლობაში, არასასურველი სპრეის ლეციტინი (PAM ყველაზე პოპულარულია) მოხარშული იქნება თქვენი ტაფის ზედაპირზე, დაგროვდება და მისი ამოღება თითქმის შეუძლებელი გახდება. Შედეგი? დანგრეული წებოვანი ქვაბი. საფარი მთლიანად დეგრადირდება სპრეისგან და აღარ იმოქმედებს, როგორც წებოვანი ზედაპირი.

დაკავშირებული : ნაკლებად ცნობილი ხრიკი თქვენი არატრადიკური ჭურჭლის გაგრძელებისთვის

Უჟანგავი ფოლადი

ძალიან ლამაზია, როდესაც პირველად იყიდი! როდესაც საქმე ეხება მაღალ სითბოს მოყავისფრო და სუპერ თანაბარ სითბოს განაწილებას, არაფერი სცემს უჟანგავი ფოლადს. ამასთან, მას შემდეგ, რაც თქვენ დაასრულეთ თქვენი სტეიკის სირბილი, თქვენ ალბათ შეამჩნევთ, რომ თქვენი ადრე ბრწყინვალე ტაფის ზედაპირი ისეთივე ყავისფერია, როგორც ხორცი. დაიწყეთ ცხელი, საპნიანი წყლით რეცხვა. თუ ეს არ აშორებს ლაქებს (და ის სავარაუდოდ ვერ მოიგებს), გახეხეთ ზედაპირი Bar Keeper & apos; s Friend- ის საშუალებით, და გამოიყენეთ ბევრი იდაყვის ცხიმი.

ანოდირებული ალუმინის

ანოდირებული ალუმინის არის ალუმინის, რომელიც დამუშავებულია ელექტროლიტური პროცესით, რათა გაზარდოს მისი გამძლეობა. სხვა ტიპის უცხიმო უმეტესობისგან განსხვავებით, ზოგიერთი მყარი ანოდირებული ალუმინის ტაფა შეიძლება გამოყენებულ იქნას მაღალ ცეცხლზე. თუ დროთა განმავლობაში ტაფის ზედაპირზე დაუზუსტებელი ნიშნების შემჩნევა დაიწყეთ, მოხარშეთ 2 სუფრის კოვზი კრემის კრემი და 1 მეოთხედი წყლის ნარევი და გააჩერეთ 10 – დან 15 წუთის განმავლობაში. ექსტერიერისთვის გამოიყენეთ ხსნარი ღრუბლით. ამან უნდა შეძლოს გაუფერულების დაძლევა, მაშინაც კი, თუ ის იქ იყო.

სპილენძი

სპილენძი აბსოლუტურად მშვენიერია, მაგრამ მისი შენარჩუნება არის მხეცი, რადგან ის ადვილად ლაქდება. პირველი, ის გარეცხეთ საპნით და ცხელი წყლით. ექსტერიერის პრიალა შესანარჩუნებლად საჭიროა მისი რეგულარული გაპრიალება. თუ თქვენ იყენებთ სახლის ნარევს, ვიდრე იყიდეთ სპილენძის სპეციალური ლაქი, შეეცადეთ გარედან წაუსვათ მარილით ჩაყრილი ლიმონის ნახევრები. მჟავები ლიმონში უნდა დაეხმაროს ლაქების მოცილებაში.