ყველა პროდუქტიდან ჩვენ ვივსებთ სამზარეულოს კარადებს და მაგიდას, ორიდან ყველაზე პრაქტიკული ტექნიკა არის ბლენდერი და კვების პროცესორი. ერთი შეხედვით, შეიძლება ჩანდეს, რომ ეს ორი ინსტრუმენტი ძალზე მსგავს ამოცანებს ასრულებს, მაგრამ პროფესიონალი შეფ-მზარეულის და დამფუძნებლის აზრით გოგო და სამზარეულო , მილა ფურმანი, ეს მთლად სიმართლეს არ შეესაბამება. იმის ცოდნა, თუ როდის უნდა გამოიყენოთ ბლენდერი და როდის გამოიყენოთ კვების დამამუშავებელი, გაამარტივებთ და გაატარებთ დროს სამზარეულოში, ამბობს მილა.

ეს ასევე დააჩქარებს მოსამზადებელ სამუშაოებსა და დასუფთავების დროს. აქ მოცემულია სახელმძღვანელო, თუ როდის უნდა გამოიყენოთ თითოეული მოწყობილობა.

ბლენდერები

Smoothies, Milkshakes და Protein Shakes

ბლენდერები აშკარად იმარჯვებენ მიღების დროს მაღალი ხარისხის სმუზი და ცილის შემრევები, რომლებიც შეიცავს საკვებს, როგორიცაა ხილი, სითხეები, როგორიცაა ქოქოსის წყალი ან ნუშის რძე და მკაცრი ინგრედიენტები, როგორიცაა კალე და ყინულის კუბურები. ჰაერში სითხის შემცველი ოდენობა ქმნის გლუვ ქაფს, როგორც ის, რასაც მიიღებთ ნებისმიერი პროდუქტის მაღაზიიდან. შეჩერების და გაღვივების კატასტროფის აღმოსაფხვრელად, დარწმუნდით, რომ დაამატეთ სითხეები ბოლოში და ყინული ზემოდან.

კარგი დამდგენი ფხვნილი მშრალი კანისთვის

გაყინული კოქტეილები

შეავსეთ თქვენი ბლენდერის ქილა ალკოჰოლური სასმელებით, ყინულით და ნებისმიერი სხვა ხრიკებით, რომლებსაც ყელზე ადევნებთ და უყუროთ, როგორ ხდება მათი ფხვნილი პერანგის მსგავსი დავიწყებისკენ. როგორც ზემოთ, დარწმუნდით, რომ სითხეები შევა ყინულის კუბურებამდე.

სუპები

იცით თუ არა, რომ შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი ბლენდერი ორივე პიურეზე და საზ წვნიანი ? ჩაყარეთ მოხარშული ბოსტნეული ბულიონით, მწვანილებით და სანელებლებით - შეგიძლიათ გააკეთოთ ცივი წვნიანი დაახლოებით ერთი წუთით pulsing, ან დატოვეთ ძრავა ექვსი წუთის განმავლობაში ან უფრო გრძელია, თუ გსურთ მიირთვათ იგი ცხელი მილით. პირები ქმნის საკმარის ხახუნს თქვენი ინგრედიენტების გასათბობად .

ნამცხვრების, პურისა და საკონდიტრო ნაწარმი

პინჩში, ბლენდერი მუშაობს ცომების შერევისთვის იმავე მიზეზით, რაც მათ შესანიშნავია სმუზისთვის: აერაცია. ცომში ჰაერის მორევა ფუმფულა შედეგებს ქმნის. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ არ გადააჭარბოთ მას.

მარინადები

ბლენდერის გამოყენება ხორცის, ქათმის, თევზის ან ბოსტნეულისთვის მარინადის შესაქმნელად დაზოგავს დიდ დროს და ძალისხმევას. იმის ნაცვლად, რომ ათქვიფოთ მანამ, სანამ არ იგრძნობთ, რომ დილა Crossfit- ში გაატარეთ, უბრალოდ ჩადეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში და დაამუშავეთ წუთზე ნაკლებ დროში.

რა არის სალბის შემცვლელი

პროდუქტის დახვედრა : Vitamix Exploreorian Series E310 ბლენდერი 350 დოლარი amazon.com

კვების პროცესორები

დიპები, სალსა და ტაპენადები

კვების პროცესორი შესანიშნავია ჩაყვინთვისთვის (მაგ ჰუმუსი ან ბაბგანანუში), სალსა და ტაპენადები, სადაც უფრო გლუვი, ერთგვაროვანი კონსისტენციაა სასურველი. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვების პროცესორი პესტოს გაკეთება ოქროს პაშტეტი.

შეარჩიეთ პურისა და საკონდიტრო ცომი

საჭმლის გადამამუშავებელ დანაში დაყენების წესის გამო, იგი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მიქსერის ნაცვლად, გარკვეული სახის ცომის მოსაზიდად. ზოგიერთ გადამამუშავებელ მოწყობილობაში შედის ცომების კაკვები, ასე რომ, თუ გსურთ პურის გაკეთება სახლში (ან მისი გასინჯვა გსურთ), დარწმუნდით, რომ შეიძენთ მოდელს, რომელიც მოიცავს ამ დანართს.

ყველების დაქუცმაცება

სახლში ყველის დაქუცმაცება უფრო ხელმისაწვდომია, ვიდრე დაფასოებული, დამუშავებული პროდუქტი, ამასთან თქვენ ბევრად უკეთეს შედეგს მიიღებთ სამზარეულოს მომზადების დროს (ყველის გაზრდილი დნობადია, რადგან არ არსებობს შეგროვების საწინააღმდეგო საშუალებები). ყუთის grater გამოყენებით შეიძლება ბევრი იდაყვის ცხიმი, თუმცა. მილა ამბობს, რომ ნებისმიერი შეფ-მზარეულის ან შინაური მზარეულის ერთ-ერთი ყველაზე ნაკლებად საყვარელი ამოცანა - თვითონ ჩემის ჩათვლით. თანამედროვე საჭმლის გადამამუშავებლების საშუალებით, იმდენი მიმაგრებულია, რაც ყველის გახეხვას ერთწუთიან პროცესად აქცევს.

ბოსტნეულის დაჭრა

ყველის დაქუცმაცების მსგავსად, სალათების, გვერდებისა და სხვა კერძების ბოსტნეულის დაჭრა შეიძლება რთული და შრომატევადი ამოცანაა. დაჭრის გასაკეთებლად საჭმლის გადამამუშავებელი საშუალების გამოყენება იწვევს ნიავს - შეგიძლიათ დააყაროთ ხახვი და პომიდორი ორწუთიანი სალსა, გაწმენდილი კარტოფილის ნაჭრები ხელნაკეთი ჰაშ – ბრაუნისთვის ან მწვანილი მწვანილის სალათებისთვის. თუ თქვენი საჭმლის გადამამუშავებელ მოწყობილობას არ აქვს დაჭრილი დანართი, მცენარეები ალბათ არ გამოვა სრულყოფილად ერთგვაროვანი (კერძებისთვის, რომლებიც სრულყოფილ გარეგნულ პროდუქტს ითხოვენ, მანდოლინი დაგჭირდებათ), მაგრამ უხეში კამათელი შეგიძლიათ მიიღოთ ერთ წუთში.

პროდუქტის დახვედრა : Breville Sous Chef კვების პროცესორი, $ 338, amazon.com

ეჭვის დროს, მილა ამბობს, რომ დაიცავით ეს ოქროს წესი: ბლენდერები უკეთესია სითხეებისთვის, ხოლო გადამამუშავებლები - მყარი.

ბოდიშს ვიხდი თქვენს ელ.წერილზე პასუხის დაგვიანებისთვის

დაკავშირებული : მყისიერი ქვაბის, წნევის გაზქურის, ნელი გაზქურისა და ჭურჭლის ჭურჭლის განსხვავებების აშკარად გამოყოფა