ანთება ჩვენი სხეულის ნორმალური ნაწილია იმუნური დაცვისთვის. მწვავე ანთება, რომელიც შეიძლება შეიცავდეს სისხლჩაქცევებს ან მცირე შეშუპებას, რომელიც მოშუშდება ტრავმასთან ერთად, სინამდვილეში დადებითი პასუხია. ამასთან, თუ ეს იმუნური პასუხი ქრონიკული ხდება, ეს ხდება შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის სერიოზული პრობლემები როგორიცაა გულის დაავადება, კიბო, ქვედა სასუნთქი გზების ქრონიკული დაავადება, ართრიტი, ალცჰეიმერი და ინსულტი.
ხალხს შეუძლია დაეხმაროს შეინარჩუნეთ ანთება გარკვეულობის თავიდან აცილებით ანთებითი გამომწვევი საკვები დამუშავებული ხორცი, შაქრის დამატება და გაჯერებული ცხიმები. მაგრამ ჩვენ ასევე შეგვიძლია შევხედოთ რა ჩვენ უნდა ჭამა უნდა შეამციროს ანთება როგორც. საკვირველია, რომ ამ საკვებიდან ბევრი უკვე გაქვთ თქვენს დიეტაში - და თუ არა, მათი ათვისების მრავალი მარტივი გზა არსებობს.
ჩვენ ვკითხეთ რეგისტრირებულ სამ დიეტოლოგს - დეზირე ნილსონს, RD, ანთების საწინააღმდეგო მზარეულის წიგნის ავტორს ჭამე მეტი მცენარეები , კელი მაკგრეინი, RD, კვების ექსპერტი დაკარგე! და გენა ჰამშოუ, RD, დამფუძნებელი სრული დახმარება —უზიარონ თავიანთი საყვარელი ანთების საწინააღმდეგო ინგრედიენტები, რომლებმაც შეიძლება გაგიკვირდეთ.
დაკავშირებული : საუკეთესო ანტიოქსიდანტური საკვები, ექსპერტების აზრით
დაკავშირებული საგნები
შიიტაკის სოკო კრედიტი: Greg DuPreeშიიტაკის სოკო
ხშირად შეუმჩნეველია უფრო ძლიერი ფერის ბოსტნეულისთვის, სოკო საოცრად შეიცავს ანტიოქსიდანტებს . მაკგრენის თანახმად, სოკო ასევე არის სელენის ერთ-ერთი საუკეთესო წყარო, აუცილებელი მინერალი ძლიერი ანტიოქსიდანტური და ანთების საწინააღმდეგო მოქმედებით. შიტაკეს სოკო, კერძოდ, ასევე მდიდარია რამდენიმე პოლისაქარიდით (ყველაზე უხვად ნახშირწყლები, რომლებიც გვხვდება საკვებში), რომლებიც უკავშირდება ანთების შემცირებას და იმუნური ფუნქციის მხარდაჭერას, ამბობს ის.
ქათამი-ბარძაყები -0519 დენი კრედიტი: Greg DuPreeხახვი
ხახვი უფრო მეტია, ვიდრე მხოლოდ არომატის გამაძლიერებელი - ის ასევე წარმოუდგენლად მკვებავია. შეიძლება ნიორი იცოდეთ, როგორც ანთების საწინააღმდეგო ინგრედიენტი, მაგრამ ხახვი გთავაზობთ თანაბრად ძლიერ ანთების საწინააღმდეგო სარგებელს. მაკგრენის თანახმად, ხახვი მდიდარია რამდენიმე სახის ანტიოქსიდანტით, რომლებსაც აქვთ ძლიერი ანთების საწინააღმდეგო თვისებები. მაგალითად, კვერცეტინი არის ანტიოქსიდანტური ნაერთი, რომელიც გვხვდება ხახვში, რომელიც უკავშირდება ანთების საწინააღმდეგო თვისებებს და სარგებელს გულის ჯანმრთელობისთვის, არტერიული წნევის დონის ჩათვლით, ამბობს ის.
tufu და სოკოს larb კრედიტი: ქეითლინ ბენსელიტოფუ
ჰემშოუს თანახმად, სოიოს საკვები, მათ შორის ტოფუ, მდიდარია იზოფლავონის სახელით ცნობილი მცენარეული ნაერთებით. ამ იზოფლავონებს აქვთ ცნობილი ანთების საწინააღმდეგო მოქმედება, რამაც შეიძლება ახსნას, თუ რატომ არის სოიოს შემცველი საკვების მოხმარება ეპიდემიოლოგიურ კვლევებში ჯანმრთელობის სარგებელთან დაკავშირებული, ამბობს ის. გარდა ამისა, ამინომჟავების კარგად გაწონასწორებული პროფილის წყალობით - ბოჭკოვანი, მანგანუმის და სხვა მაღალი მინერალების შემცველობით, ტოფუ მცენარეთა ცილების 'სრული' წყაროა. ტოფუზე მომზადებისას ჰამშოუ გირჩევთ გამოიყენოთ ორგანული დამატებითი ფირმა და სუპერ ფირმა ჯიშები. ორივე ძალიან მრავალმხრივია; ის შეიძლება მარინირებული და გამომცხვარი იყოს, დაამატოთ კარტოფილი, ან გადაიქცეთ მცენარეულ „ნაკადად“, - ამბობს ის. ნასოიას Toss’ables და Superfood Skillets განსაკუთრებით გაუადვილებს სოიოს საკვების სარგებელს სახლში.
სენდვიჩის რეცეპტები კრედიტი: გეტის სურათებიაღმოცენებული მარცვლები
პოპულარული რწმენის საწინააღმდეგოდ, ნახშირწყლებით სავსე საკვები - განსაკუთრებით მთლიანი მარცვლეული - ანთების საწინააღმდეგო სიაშია. Მთელი მარცვალი აქვს მიკრობიომის მასტიმულირებელი ბოჭკო, ასევე აქვს იმუნური დამხმარე მინერალების მაღალი კონცენტრაცია, როგორიცაა თუთია და სელენი, ამბობს ნილსონი. ბოჭკოვანი ნივთიერებების დიდი რაოდენობა არა მხოლოდ აძლევს თქვენს კუჭს დუღილს, ის ასევე ხელს უწყობს შეგრძნებას სავსე და კმაყოფილებაში, როგორც ბონუსს. აღმოცენებული მარცვლები კერძოდ, დამატებითი ანთების საწინააღმდეგო გაძლიერება სტანდარტული მარცვლეულის პროდუქტებზე, რადგან აღმოცენების პროცესი, როგორც ჩანს, ზრდის ანტიოქსიდანტებს, როგორიცაა ფლავონოიდები - 200 პროცენტი ერთ კვლევაში - და ანთების საწინააღმდეგო საკვები ნივთიერებები, როგორიცაა ვიტამინი C და მანგანუმი, მინერალი აუცილებელია სხეულის ენერგიის მისაღებად ', - ამბობს ნილსონი. 'Მიყვარს ციყვიანი გამოჩენილი ხორბლის პური Silver Hill's Bakery– დან, რადგან ის შეიცავს თქვენი ყოველდღიური ღირებულების მესამედს მანგანუმისთვის, ან მათი Mack's Flax Sprouted პური, რომელსაც აქვს 10 გრამი ბოჭკოვანი ორი ნაჭერი.
