როდესაც სადღესასწაულო სეზონს მივდივართ, ჩემი პრიორიტეტები შემდეგია: პეკანის ღვეზელის რეცეპტის სრულყოფა, ონლაინ საჩუქრების საყიდლები და ნახშირწყლებით სავსე კომფორტული საკვების მოხმარება, რომელთა გაწმენდის საშუალებაც მაქვს. ჟღერს ნაცნობი? Ყოჩაღ! სერიოზულად - ყიდვა საჩუქრები და დესერტების ცხობა გვერდზე, კვების ექსპერტები თანხმდებიან: ნახშირწყლები არ არის ცუდი თქვენთვის.

წლების განმავლობაში, ნახშირწყლებმა ცუდი რეპუტაცია მოიპოვეს, ხოლო დაბალი ნახშირწყლების დიეტები, როგორიცაა ქეთო და ატკინსი, სულ უფრო პოპულარული გახდა წონის დაკლების სწრაფი პრეტენზიების გამო, ამბობს ფრენსის-ლარგმან-როტი, RDN, ავტორი Carb Lovers Diet Cookbook . ნახშირწყლები, არამარტო გემრიელია, არამედ ასევე გთავაზობთ ზოგიერთ ყველაზე სასარგებლო საკვებ ნივთიერებას, რაც ჩვენს სხეულს სჭირდება ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად და დაგეხმარებათ წონის მატებაშიც კი.

სინამდვილეში, Largeman-Roth ამბობს, რომ უფრო მდგრადი სახამებლის ჭამა - ნახშირწყლები, რომელიც ეწინააღმდეგება საჭმლის მონელებას - დაგეხმარებათ უფრო ენერგიულად, ნაკლებად დაძაბული და გაჯერებული, ასევე სტაბილურია სისხლში შაქრის დონე. (და როგორც ტიპის 1 დიაბეტი, მე შემიძლია 100 პროცენტით დავადასტურო ეს განცხადება). აი შვიდი ყველაზე ჯანსაღი ნახშირწყლებით სავსე, რეზისტენტული სახამებლით მდიდარი საკვები Largeman-Roth- ის თანახმად, რომ ყოველდღე უნდა ვჭამოთ.

დაკავშირებული : ტოპ 10 მაღალი ბოჭკოვანი საკვები დიდი ნაწლავის ჯანმრთელობისთვის

როგორ დაიბანოთ ბუნებრივი შავი თმა?

დაკავშირებული საგნები

ბანანი

ბანანი არის თქვენი ყველაზე გამძლე რეზისტენტული სახამებლის წყარო, მწიფეებში გვხვდება 4,7 გრამი და ნაკლებად მწიფე (ოდნავ მწვანე) ბანანი, რომელიც შეიცავს 12,5 გრამს. ისინი ასევე მდიდარია მადის დამთრგუნველი ბოჭკოთი - 3 გრამი ერთ საშუალო ბანანზე და შეიცავს ამინომჟავას ტრიპტოფანს, რომელიც გარდაიქმნება დამამშვიდებელ ტვინის ქიმიურ სეროტონინად, რათა დაისვენოს და გააუმჯობესოს თქვენი განწყობა.

კარტოფილი

ბოჭკოვანი და რეზისტენტული სახამებლის გარდა, კარტოფილი წარმოადგენს პროტეინაზას ინჰიბიტორის ბუნებრივ წყაროს, ბუნებრივი ქიმიკატს, რომელიც აძლიერებს გაჯერებაზე ჰორმონებს და აქრობს მადას. კარტოფილი ასევე წარმოუდგენლად მრავალფეროვანია, ხელმისაწვდომი, სასიამოვნო და დამაკმაყოფილებელი. FYI, კარტოფილს, რომელიც მოხარშეს და შემდეგ გაცივდა, უფრო მდგრადია სახამებლის შემცველობა. ეს ასევე ეხება იმ საკვებს, რომლებიც უკვე გამძლეა სახამებლის შემცველობით, ისევე როგორც საკვებზე, როგორიცაა მაკარონი და ბრინჯი.

ლობიო და პარკოსნები

ლობიოში სახამებლის თითქმის ნახევარი მოდის რეზისტენტულ სახამებელზე. ლობიო და პარკოსნები, ისევე როგორც ოსპი, ასევე წარმოუდგენლად მდიდარია ბოჭკოვანი და B ჯგუფის ვიტამინებით და ხორცის, როგორც ცილის წყაროს შესანიშნავი ჩანაცვლებაა. ლობიოსა და პარკოსნებს ასევე შეუძლიათ სისხლში შაქრის შემცირება, ქოლესტერინის დონის გაუმჯობესება და ჯანმრთელი ნაწლავის შენარჩუნება.

როგორ ამოიღოთ რაიმე წებოვანი ტანსაცმელიდან

შვრიის ფაფა

შვრია მდიდარია ხსნად ბოჭკოვან ბეტა-გლუკანში და ხელს უწყობს ქოლესტერინისა და სისხლში შაქრის დონის შემცირებას, ხელს უწყობს ჯანმრთელ ნაწლავის ბაქტერიებს და ზრდის სისავსის გრძნობას. შვრიის ფაფა ასევე შეიცავს უამრავ ძლიერ ანტიოქსიდანტს, მათ შორის ავენანთრამიდებს, რომლებიც ხელს უწყობენ არტერიული წნევის დაწევას, სისხლის ნაკადის გაუმჯობესებას და ანთების შემცირებას.

დაკავშირებული : შვრია შეიძლება იყოს ყველაზე ნაკლებად ინგრედიენტი თქვენს საკუჭნაოში - აი რატომ

კინოა

Quinoa არის ბოჭკოვანი მკვრივი, სუპერვარსკვლავი ცილის მცენარეული წყარო : 1 ჭიქა მოხარშულ კინოას აქვს 8 გრამი ცილა, პლიუს ყოველდღიური რეკომენდებული ოდენობის ბოჭკოვანი მიღება. ეს ბუნებრივად თავისუფალია გლუტენიდან და შეიცავს 9 აუცილებელ ამინომჟავებს, რომლებსაც სხეული თავისთავად ვერ გამოიმუშავებს. ო, და ის მდიდარია B-6 და C ვიტამინებით. თუ კინოას საშიში შეგრძნება გეჩვენებათ, შეეცადეთ გამოიყენოთ ადუღებული პროდუქტი (როგორიცაა Success Rice Tri-Color Quinoa), რომ ყოველ ჯერზე მოამზადოთ მშვენივრად რბილი და ფუმფულა კინოა.

Ყავისფერი ბრინჯი

ყავისფერი ბრინჯი მთელი მარცვალია და უფრო ნელა ითვისებს, ვიდრე თეთრი ბრინჯი, ამიტომ მას აქვს ნაკლებად მწვავე ეფექტი სისხლში შაქარზე. Largeman-Roth- ის თანახმად, ყავისფერი ბრინჯის ჭამამ ​​თეთრი ბრინჯის ნაცვლად შეიძლება გამოიწვიოს წონის, სხეულის მასის ინდექსის და ცხიმის უფრო შემცირება.

ქერი

ნახევარ ჭიქაზე 1,9 გრამი რეზისტენტული სახამებლის გარდა, ქერი მდიდარია ხსნადი და უხსნადი ბოჭკოთი, რაც ამცირებს მადას და ინარჩუნებს რეგულარობას. Largeman-Roth- ის თანახმად, ქერის რეგულარულ ინგრედიენტად ქცევა შეიძლება შეამციროს ქრონიკული დაავადებების, როგორიცაა დიაბეტი, გულის დაავადებები და კიბოს გარკვეული ტიპები.