მოდით ვიყოთ გულწრფელები: არსებობს მთელი რიგი საკვები ნივთიერებები, რომლებიც ვიცით, რომ გვჭირდება, მაგრამ დაჭერის შემთხვევაში, ჩვენ & amp; ნამდვილად თქვით რატომ (ისევე, თუ რა საკვები უზრუნველყოფს მათ).

გასულმა წელმა მოგვცა სოლიდური წარმოდგენა ამ საკითხის შესახებ ვიტამინი C- ს იმუნური მასალები . ჩვენ კარგად ვიცით ის ფაქტი, რომ პრობიოტიკები გვხვდება დადუღებულ საკვებში , მოცვი შეიცავს ანტიოქსიდანტებს და დიახ, კვერცხში უამრავი ცილაა და იმპულსები . მაგრამ რაც შეეხება A ვიტამინს? თუ თქვენ ოდესმე გიფიქრიათ რა არის ეს და სად შეგიძლიათ იპოვოთ იგი, სწორად მოხვდით საჭირო ადგილას.

რა არის ვიტამინი A, ზუსტად?

”ვიტამინი A არის ცხიმში ხსნადი ვიტამინი, რომელიც მონაწილეობს მრავალ ფუნქციაში”, - განმარტავს ბრეტანი მორიარტი, RD, LDN და კვების პარტნიორი შეაჩერე და იყიდე . ”მიუხედავად იმისა, რომ მისი ხედვა ხშირად ის არის, რაც პირველად მახსენდება, ის ასევე მოქმედებს ზრდაზე და განვითარებაზე, ხელს უწყობს ძვლებისა და კანის ჯანმრთელობას და ხელს უწყობს იმუნური სისტემის მხარდაჭერას.”

რამდენი ვიტამინი უნდა მიიღოთ დღეში?

მორიარტის თანახმად, ყოველდღე საჭირო თანხა დამოკიდებულია ინდივიდზე და ასაკზე და სქესზე. ”ამასთან, ზრდასრული ქალების რეკომენდაციაა 700 მკგ რეტინოლის აქტივობის ეკვივალენტები (RAE), ზრდასრული მამაკაცებისთვის კი 900 მკგ RAE. საჭიროებები იზრდება ქალებისთვის, რომლებიც ორსულად ან მეძუძურენ. '

ასევე, მორიარტი დასძენს, რომ ის გვხვდება საკვებში, როგორც წინასწარ ჩამოყალიბებული ვიტამინი A და პროვიტამინი A. 'ამიტომ საკვებ პროდუქტებში A ვიტამინის შემცველობა და რეკომენდებული რაოდენობა იზომება RAE მიკროგრამებად და ეს ითვალისწინებს სხვადასხვა ტიპებსა და რაოდენობებს საკვები. ”- განმარტავს იგი. იგი ასევე დასძენს, რომ ადამიანების უმეტესობას ყოველდღიურად უამრავი A ვიტამინის მიღება შეუძლია საკვების საშუალებით, რაც ნიშნავს, რომ დამატებები საერთოდ არ არის საჭირო.

ტერეზას ქალიშვილი ჩემი ქალიშვილის დედა პასუხია

ვიტამინით მდიდარი საკვები

ვიტამინი A ბუნებრივად გვხვდება ბევრ საკვებში და მას ასევე ემატება ისეთ საკვებში, როგორიცაა რძე, არა რძის სასმელები და ბურღულეული. მორიარტი განმარტავს, რომ დიეტაში ორი სახის A ვიტამინია, ერთი ცხოველის წყაროდან და ერთი მცენარეიდან. 'ცხოველური წყაროები - ხორცი, ფრინველი, თევზი და რძე - უზრუნველყოფს აქტიურ ფორმას, წინასწარ წარმოქმნილ A ვიტამინს, რომლის გამოყენება სხეულს დაუყოვნებლივ შეუძლია. მცენარეული წყაროები უზრუნველყოფენ პროვიტამინ A- ს, რომ სხეული გარდაიქმნება A ვიტამინის აქტიურ ფორმად. '

ბეტა-კაროტინი არის პროვიტამინის A ყველაზე გავრცელებული ფორმა, რომელიც გვხვდება ხილსა და ბოსტნეულში, და ის ასევე მოქმედებს როგორც ანტიოქსიდანტი, რომ დაიცვას უჯრედები თავისუფალი რადიკალებით გამოწვეული დაზიანებისგან. პროვიტამინი A უხვადაა პროდუქტის საგნებში, განსაკუთრებით წითელი, ნარინჯისფერი და ყვითელი ხილი და ბოსტნეული, მუქი, ფოთლოვანი მწვანილებით. წაიკითხეთ ვიტამინით მდიდარი საკვების ყველაზე მეტი წყარო.

ტერეზა არის ჩემი ქალიშვილის გამოცანის პასუხი

დაკავშირებული საგნები

ტკბილი კარტოფილი

ტკბილი კარტოფილი A ვიტამინის ერთ-ერთი ყველაზე მაღალი წყაროა - სინამდვილეში, ერთ საშუალო გამომცხვარ ტკბილ კარტოფილს შეუძლია დღეში მეტი ღირებულების მიწოდება. ამ გემრიელ სპუდს ასევე შეიცავს ბოჭკოები და სხვა ვიტამინები და მინერალები. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ მიირთვით კანი, რომ მაქსიმალურად მიიღოთ ყოველი ნაკბენი, ამბობს მორიარტი. ტკბილი კარტოფილის გამოყენების ზოგიერთი ჩემი საყვარელი გზაა შავი ლობიოს, სალსა და გუაკამოლის თავზე მოთავსება, ან კამათელი უფრო სალათებისა და მარცვლეულის თასებისთვის.

სტაფილო

მოგწონთ თუ არა მოხარშული, ან ნედლი, სტაფილო არის ვიტამინი A- ს შესანიშნავი წყარო. ბოსტნეულის წვნიანის მიღებისას ყოველთვის ორმაგად ვხმარობ სტაფილოს, რადგან ისინი შესანიშნავ ფერს და ტექსტურას მატებს, ამბობს მორიარტი.

მანგო

მანგო შესანიშნავი საშუალებაა თქვენს დღეში A ვიტამინის დამატებაში. ხელთ შეინახეთ გაყინული მანგო, რომ შეურიოთ სმუზი - მათ დაამატეთ ბუნებრივი სიტკბოს სწორი რაოდენობა. სტაფილოსა და მანგოს სინამდვილეში დიდი გემოვნება აქვთ, ამიტომ ერთმანეთში აურიეთ, რომ თითოეულ ყლუპში კიდევ უფრო მეტი ვიტამინი A ჩაალაგოთ.

კვერცხები

კვერცხი შესანიშნავი (და ხელმისაწვდომი) საკვები მკვრივი საკვებია და სწრაფი მომზადების ცილის კარგი წყაროა. მორიარტის თანახმად, ჩვენ უნდა ვჭამოთ მთელი კვერცხი, რომ მივიღოთ A ვიტამინი, რადგან ის გვხვდება გულში.

Ფოთლოვანი მწვანილი

მიუხედავად იმისა, რომ ფორთოხლის საკვები პირველად გაახსენდა A ვიტამინის განხილვისას, მუქი ფოთლოვანი მწვანეთა შესანიშნავი წყაროც არის. შეცვალეთ თქვენი სალათის მწვანილი ისპანახითა და კომბოსტოთი, სადილთან ერთად მიირთვით მწვანილის მწვანილი ან შვეიცარიული შარდი.

გამაძლიერებელი რძე და არა რძის სასმელები

მორიარტის თანახმად, A ვიტამინით გამდიდრებული პროდუქტები ასევე დაგეხმარებათ ყოველდღიური მიზნების მიღწევაში. აშშ-ში რძე ხშირად გამდიდრებულია A ვიტამინით და ბევრი არა რძის ალტერნატივაც არის. მიუხედავად იმისა, რომ მას ხშირად უწოდებენ სასმელის მუყაოს წინ, ყოველთვის შეგიძლიათ ორმაგად შეამოწმოთ ინგრედიენტების მითითება - ის რეკომენდაციას მისცემს ბოლოს.