არის თუ არა თქვენი საზაფხულო გასართობი ძალისხმევა მასშტაბის გარშემო ხდება , გარეთ და სოციალურად შორეული , ან მხოლოდ თქვენი ოჯახის წევრები არიან (ვის არ უყვარს ექსკლუზიური მოწვევის სია?), ყველამ ვიცით ვინ არის ნამდვილი საპატიო სტუმარი: გუაკამოლის თასი.

როგორც ითქვა, მომწვანო ნაცრისფერ გუაკს შორის დიდი უფსკრულია, რომელიც ხახვიანი პლასტმასის ფორმის ბოთლის ცაცხვის წვენითა და კრემისებრი, ბაღში სუფთა გუაკამოლით მზადდება სწორი შეფარდებით და შესანიშნავად მწიფე ავოკადოთი.

აქ, მარტივი ნაბიჯები აუცილებელია, რათა გამოიწვიოს უკეთესი dip, შესაბამისად ექსპერტები at ავოკადო მექსიკიდან . დაწყვილდი მასთან ტორტილას ჩიპები , ხელნაკეთი ფაჯიტა და უძირო მარგარიტა .

დაკავშირებული : კარგი ამბავი: ავოკადო კიდევ უფრო ჯანმრთელია, ვიდრე გეგონა

დაკავშირებული საგნები

აირჩიეთ საუკეთესო ავოკადო და დარწმუნდით, რომ ისინი მწიფეა

ეს ერთი ულაპარაკოა და ხარისხის გუაკის მიღების ძირითადი ფაქტორი . თუ თქვენი ავოკადო საკმარისად მწიფე არ არის, გამოტოვებთ გემოსა და ტექსტურას, რომელიც აუცილებელია გემრიელი ჩაყრისთვის. თუ ისინი ძალიან მწიფეა, არომატს შეუძლია გადაფაროს თქვენი გუაკამოლის სხვა ინგრედიენტები. დაგეგმეთ წინასწარ: თუ დაუყოვნებლივ მიირთმევთ ავოკადოს, ეძებეთ მუქი მწვანე ფერის მქონე ხილი ბაზარზე და თითოეულ მათგანს შესუსტეთ. მათ უნდა დაუთმონ ნაზი ზეწოლა. თუ ერთი ან ორი დღით ადრე ვაჭრობთ, იპოვნეთ ავოკადო, რომელიც ნაზ ზეწოლას ახდენს და შეინახეთ მაცივარში, სანამ არ იქნებით მზად.

თუ თქვენი გუაკის თასი მზად არის, მაგრამ ავოკადო არ არის მზად, შეგიძლიათ დააჩქაროთ სიმწიფის პროცესი, მოათავსოთ იგი ყავისფერ ქაღალდის ტომარაში ბანანთან ან ვაშლთან, რომ დააჩქაროთ სიმწიფის პროცესი. იხილეთ ჩვენი სრული სახელმძღვანელო ავოკადოების სწრაფად დამწიფებისა და მათი დამწიფების შენელების შესახებ აქ .

დაკავშირებული : ჩვენ დავაყენებთ 3 ხილს ხილის უფრო სწრაფად მოსასინჯად - აი რა გამოვიდა

გამოიყენეთ Molcajete (ნაღმტყორცნებიდან და Pestle)

ჭეშმარიტად ავთენტური გარეგნობის, ტექსტურისა და არომატის მისაღებად გაამზადეთ თქვენი გუაკამოლი მოლსაჟეტში. უბრალოდ მოათავსეთ ავოკადოს ნახევრები ნაღმტყორცნებში და გამოიყენეთ დრესტელი, რომ დააყოვნოთ ისინი პატარა ნაჭრებად, შემდეგ კი განაგრძეთ ისინი, სანამ ნარევი არ მიიღებს კრემისებრს.

ავოკადო, ბოლოს ბოსტნეული

გახეხეთ თქვენი ავოკადო სასურველი კონსისტენციის შესაბამისად მანამდე დაამატეთ თქვენი კუბურებიანი ინგრედიენტები. მას შემდეგ, რაც დაამატეთ, მსუბუქად აურიეთ ისინი. ეს ხელს შეუწყობს წითელი ხახვის ან ჯალაპეის კუბებს, რომ წვენები უცვლელი დარჩეს და თითოეულ ნაკბენში ახალი არომატის გაჟღენთილი გახდეს.

დაკავშირებული : როგორ დავჭრათ ავოკადო, როგორც პრო

დაიცავით თასი

როდესაც ორი ხელი არ არის საკმარისი, განათავსეთ ნესტიანი ხელსაბანი თქვენი შერევით თასის ქვეშ, რათა ის ადგილზე დარჩეს. ამ გზით თქვენ შეძლებთ ერთი ხელით აურიეთ და მეორე ხელით დაამატოთ ინგრედიენტები. ეს გატეხვა ორი ერთისთვისაა: როდესაც შერევა დასრულდება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელსაბანი, რომ მოიშოროთ მიქსერის თასები და დახლი უნაკლოდ დატოვოთ.

ლაიმის ახალი წვენი, ხალხნო

ცაცხვის წვენის მხოლოდ მცირე ულუფა კი ზინგს უმატებს თქვენს გუაკს. ასკორბინის მჟავა ცაცხვის წვენში ასევე ანელებს თქვენს გუაკამოლის ბუნებრივ შეწითლებას. თქვენ შეგიძლიათ მაქსიმალურად გამოიყენოთ თქვენი კირქვები, რამდენჯერმე მაგრად შემოიხვიოთ დახლზე, სანამ გამოწურეთ. და თუ თქვენ აირჩევთ ხილის ფორმის წვნიან ბოთლს, როგორც წვენის წყაროს სუფთა ცაცხვი, არ გიცნობთ თქვენ და არც მე მიცნობთ.

დაკავშირებული : მე ვცდილობდი ყველა ხრიკს, რომ გუაკამოლე არ გაყავისფრებულიყო და ამან ნამდვილად იმუშავა

შეცვალეთ თქვენი ინგრედიენტები

დაიწყეთ სტანდარტული ინგრედიენტების ექსპერიმენტით: ავოკადო, პომიდორი, ხახვი, ნიორი, კოინტრო, მარილი, ცაცხვი და ჯალაპენო. იქიდან შესაძლებლობები უსასრულოა. სცადეთ ხილის ანანასი, მანგო, ან ფორთოხლის გუაკამოლი, ან გლობალური შთაგონებით ხმელთაშუა ზღვის ტაბულა გიაკით ან კიმიჩი გუაკამოლით, გოჩუჯანგ კრემის ტრიალით. ტკბილი კბილი? სცადეთ ბროწეულის მარცვლები. კოვზ ტკბილ სიმინდს ზემოდან დაამატეთ გემრიელი არომატიც.

აირჩიე სწორი ხახვი

სამუშაოსთვის საუკეთესო ხახვი დამოკიდებულია თქვენი გუაკამოლის არომატის პროფილზე - და აქ არის ცისარტყელა. გუამამოლის ტრადიციული რეცეპტები ითხოვს ტკბილ თეთრ ხახვს, მაგრამ წითელი ხახვი თქვენს გუაკს ძლიერ, ხახვის ნაკბენად მოგცემთ. ყვითელი ხახვი უფრო რბილია და საუკეთესოდ ემსახურება უფრო ტკბილ, მარტივ გუაკამოლებს.