რა მოხდება, თუ გითხარით, რომ იყო მანქანა, რომელსაც შეეძლო კარტოფილის მსუბუქი და ხრაშუნა სრულყოფის შემწვარი ცოტაოდენი ზეთი? შეხვდით fryer fryer . ეს საკულტო საწინააღმდეგო მოწყობილობა ამზადებს ცხელი ჰაერის მიმოქცევაში კარტოფილით, ფრთებით, ხორცით და ა.შ. დიდი სიჩქარით, გამოაქვს ცხადი შედეგები მნიშვნელოვნად ნაკლები ცხიმით, ვიდრე ის, რაც გამოიყენება ღრმა შემწვარზე მომზადების დროს. ტექნიკურად საჰაერო ფრიტერები მინი კონვექციური ღუმელია, თუმცა ისინი იმ დროის მცირე ნაწილში მუშაობენ, რაც თქვენს ჩვეულებრივ ღუმელს დასჭირდება - ყველა არომატით და დანაშაულის გარეშე.
მოსალოდნელია, რომ შემწვარი კარტოფილი საჰაერო ფრიტით დააგემოვნოს ღუმელში შემწვარი კარტოფილი, ვიდრე სწრაფი კვების ფრი. სწორად გაკეთების შემთხვევაში, მათ ექნებათ გემრიელად დახვეწილი ექსტერიერი და ნაზი ინტერიერი ტრადიციული კარტოფლის ცხიმიანობის გარეშე. აი, როგორ მოამზადოთ ისინი სწორად.
დაკავშირებული : სახელმძღვანელო იყავი ყველა, დაასრულე ყველა საჰაერო ფრაისთვის
ჯერ სიცხე მოაწვიე
საჰაერო შემწვარი ფერების უმეტესობა არ საჭიროებს წინასწარ გახურებას, მაგრამ ჩვენ მაინც გირჩევთ მას: თქვენი კარტოფილის დამატება უკვე მილსადენში გახურებულ ღუმელში საშუალებას მისცემს მათ გადაფარვაც კი, რაც საიდუმლოებაა წარმატების მიღწევაში. 400 ° F ჩვეულებრივ ოპტიმალურია კარტოფილისთვის. თუ შემწვარი ან გამომცხვარი რეცეპტის გარდაქმნას საჰაერო შემწვარი რეცეპტისთვის, გახსოვდეთ, რომ ტემპერატურა შეამცირეთ 25 ° F- ით (მაგრამ შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ მზარეულის დრო იგივე), რომ თავიდან აიცილოთ თქვენი საკვები.
დაჭრილი კარტოფილი თანაბრად - და შეინახეთ კანი
შემწვარი კარტოფილის შესანიშნავად მტკნარი სურათების ფრჩხილის ძირითადი ნაწილი არის მათი ერთგვაროვანი კუპირება. დაიწყეთ თითოეული კარტოფილის სიგრძეზე შუაზე დაჭრით, შემდეგ კი თითოეული ხორცი გადადეთ საჭრელ დაფაზე და კვლავ გაჭერით შუაზე. დაჭერით ყოველი მეოთხედი 1 ინჩიან ნაჭრებად. ჩვენ გვსურს ტყავი დავიტოვოთ გულისთვის სასარგებლო ბოჭკოვანი და გამჭვირვალე ტექსტურისთვის, რომელსაც ისინი შეიმუშავებენ მომზადებისას.
დაკავშირებული : 9 მცნება შესანიშნავად ხრაშუნა ღუმელში შემწვარი კარტოფილი
წაუსვით კარტოფილი თანაბრად ზეთში და სანელებლებში
ჩაყარეთ ნედლი კარტოფილის ნაჭრები თასში ორი სუფრის კოვზი ზეთით, პლუს მარილი, პილპილი და ნებისმიერი დამატებითი მწვანილი და სანელებელი (როზმარინი, ნიორი, პაპრიკა და ოხრახუში საუკეთესო ვარიანტებია). დაიწყეთ საჰაერო ფრაის ზეთში ჩაყრა რამდენიმე წუთში. შენიშვნა: თუ წინასწარ შეფუთულ გაყინულ კარტოფილს ამზადებთ, მათ ჰაერზე შემწვარი დამატებითი ზეთი არ დასჭირდებათ.
არ გადატვირთოთ კალათა
სინამდვილეში, შედეგები საუკეთესოა, როდესაც საჭმელს ერთ ფენად აწყობთ, თუ ეს შესაძლებელია. ეს უზრუნველყოფს მსუბუქი და ხრაშუნა, არაადამიანური ექსტერიერის გარემოს: ცხელი ჰაერის თანაბარი და სტაბილური ნაკადი არის მნიშვნელოვანი კარტოფილის გახეხვისთვის.
ერთხელ მაინც გადაყარეთ კარტოფილი
ნაზად შეანჯღრიეთ თქვენი კარტოფილი შემწვარი კალათის ნახევარში მომზადებისას, ან ყოველ ხუთ-10 წუთში ერთხელ, ხელს უშლის მათ არათანაბრად დაბრაწვას და გააუმჯობესებს მათ ხრაშუნა ტექსტურას. კარგია კალათის გატანა სამზარეულოს მთელი ციკლის ნებისმიერ დროს მიღწევის შესამოწმებლად, რადგან მოდელების უმეტესობა ავტომატურად გაითიშება, როდესაც ის გამოირთვება და კალათის დაბრუნებისთანავე განახლდება. მოსალოდნელია, რომ კარტოფილს დაახლოებით 20 წუთი დასჭირდება. თუ თქვენი ბოლო ტაიმერი გათიშვა საკმარისად არ არის შემწვარი, დაამატეთ რამდენიმე წუთი და გააგრძელეთ მომზადება.
კალათიდან ამოღებისთანავე ამოიღეთ
როდესაც თქვენი კარტოფილი საკმარისად არის ხრაშუნა, გადააკეთეთ თქვენს სუფრაზე, ნაცვლად იმისა, რომ დაეტოთ შემწვარ კალათში, რომ შეინარჩუნონ ტექსტურა. თუ ისინი შიგნიდან იკვრებიან, თავიდან აიცილეთ ზედაპირის ლითონის ჭურჭლით გახეხვა, რომ დასრულება მოხდეს (ჰაერის შემწვარი მოდელების უმეტესობას აქვს კალათი, რომელსაც არ აქვს წებოვანი საფარი). შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაშები, რომ ნაზად მოაცილოთ დარჩენილი ნაჭრები - შემდეგ დაუყოვნებლად მიირთვით.
დაკავშირებული : 7 ბრწყინვალე გზა თქვენი საჰაერო ფრიერის საკვების მოსამზადებლად გამოყენებისათვის
