გოგრაზე დაფუძნებული სპაგეტის გემრიელ კერძში ჩაძირვა ისტორიის წაკითხვას ჰგავს.

მიხედვით კონგრესის ბიბლიოთეკა გოგრა არის ერთ-ერთი უძველესი ცნობილი კულტურა, რომელიც დაახლოებით 10000 წლით თარიღდება ისეთ ადგილებში, როგორიცაა მექსიკა. და მართლაც, მას შემდეგ ისინი არასოდეს შეურყევიათ პოპულარობით. გარდა იმისა, რომ კარგი დანამატია ნებისმიერი კერძისთვის, ამ უგემრიელეს გოგრას ასევე აქვს რამდენიმე ძირითადი კვების უპირატესობა. აი, რა უნდა იცოდეთ სპაგეტის გოგრის შესახებ და როგორ დაიწყოთ მისი ჩართვა თქვენს ყოველდღიურ კვებაში.

დაკავშირებული: 30 ყველაზე ჯანსაღი საკვები ყოველდღიურად

სპაგეტის გოგრას ისტორია

„რადგან გოგრა არის გოგრა, ისინი, სავარაუდოდ, კონტეინერებად ან ჭურჭლად მსახურობდნენ მათი მყარი ნაჭუჭის გამო“, განმარტავს კონგრესის ბიბლიოთეკა. „თესლები და ხორცი მოგვიანებით გახდა კოლუმბიამდელი ინდიელების დიეტის მნიშვნელოვანი ნაწილი სამხრეთ და ჩრდილოეთ ამერიკაში. დე სოტომ, კორონადომ და კარტიემ ყველამ დაინახეს 'ნესვი' (ალბათ გოგრა) ამერიკაში.

რაც შეეხება სახელს, კონგრესის ბიბლიოთეკა აღნიშნავს, რომ სიტყვა 'squash' მომდინარეობს 'Narragansett-ის მშობლიური ამერიკელი სიტყვიდან 'askutasquash', რაც ნიშნავს 'მიჭამეს უმი ან დაუმუშავებელი'. ის ახლა იზრდება მთელ მსოფლიოში. იგი კლასიფიცირდება როგორც ზამთრის გოგრა, ისევე როგორც სხვა გოგრის ჯიშები, მათ შორის გოგრა, ხახვი, რკო და დელიკატური.

დაკავშირებული: 3 მოულოდნელი დაკონსერვებული გოგრის რეცეპტი

სპაგეტის გოგრას კვების სარგებელი

გოგრას მრავალი სხვა ჯიშის მსგავსად, სპაგეტი გოგრას აქვს მრავალი კვების სარგებელი . გარდა იმისა, რომ მდიდარია ნუტრიენტებით, მდიდარი ბოსტნეული ასევე დაბალკალორიულია და სავსეა დამამშვიდებელი ბოჭკოებით. განაგრძეთ კითხვა, რომ გაიგოთ მეტი იმ გზების შესახებ, რომლითაც სპაგეტი გოგრას შეუძლია გააუმჯობესოს თქვენი საერთო ჯანმრთელობა.

დაკავშირებული ნივთები

ერთი ის სავსეა ვიტამინებით

კიმბერლი ასმანი Weis Markets-ის დიეტოლოგი განმარტავს, რომ სპაგეტი გოგრა შესანიშნავი ბოსტნეულია, რომელიც უნდა შეიტანოთ თქვენს დიეტაში, თუ ის განსაკუთრებით მოგწონთ. რატომ? ის დატვირთულია C და K ვიტამინებით. ვიტამინი C მოქმედებს როგორც ანტიოქსიდანტი, რაც იმას ნიშნავს, რომ მას შეუძლია გააძლიეროს თქვენი იმუნური სისტემა და დაიცვას თქვენი მეხსიერება ასაკთან ერთად, სხვა საკითხებთან ერთად. ვიტამინი K ხელს უწყობს სისხლის შედედებას სწორად და აუცილებელია ჭრილობების შეხორცებაში.

დაკავშირებული: 10 K ვიტამინით მდიდარი საკვები, რომელიც ხელს უწყობს ჯანსაღ ძვლებს, სისხლს და სხვა

ორი ეს არის ბოჭკოს კარგი წყარო

სპაგეტი გოგრა ასევე არის ბოჭკოს შესანიშნავი წყარო, ერთი ფინჯანი შეიცავს 2,2 გრამს, ანუ ადამიანის ყოველდღიური ბოჭკოს მოთხოვნილების 9 პროცენტს. ეს ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის კარგ ჯანმრთელობას და ხელს უწყობს მოძრაობების შენარჩუნებას, თუ ჩვენს დრიფტს დაიჭერთ.

მას შემდეგ, რაც გოგრა მდიდარია საკვებით, არასოდეს არ არის ცუდი იდეა, რომ დაამატოთ იგი თქვენს დიეტაში და მისი ყოველდღიური ჭამა არის სარგებელი. ჯოშ შლოტმანი სერთიფიცირებული პერსონალური ტრენერი და დიეტოლოგი ამბობს. „ადამიანებმა ყოველდღიურ რაციონში მეტი გოგრა უნდა დაამატოთ სალათებში, სუპებში ან სხვა ბოსტნეულთან ერთად შემწვარი“.

3 მას შეუძლია გააუმჯობესოს არტერიული წნევა

შლოტმანი დასძენს: „სპაგეტი გოგრა შესანიშნავი ბოსტნეულია მათთვის, ვინც არის ეძებს ჯანსაღად კვებას . ის დაბალია კალორიით, ცხიმებითა და ქოლესტერინით და ასევე აქვს მრავალი სარგებელი ჯანმრთელობისთვის.'

Მიხედვით ჰარვარდის თ.ჰ. ჩანის საზოგადოებრივი ჯანდაცვის სკოლა , ზამთრის გოგრა (ისევე როგორც სპაგეტი) არის მდიდარია კალიუმით , რომელიც ხელს შეუწყობს არტერიულ წნევაზე ნატრიუმის მავნე ზემოქმედების წინააღმდეგ ბრძოლას. გარდა ამისა, კვლევის მიხედვით, რომელიც გამოჩნდა ჟურნალში მცენარეული საკვები ადამიანის კვებისათვის ქოლესტერინის დაქვეითება დაფიქსირდა ჯანსაღი და დიაბეტიანი თაგვებისთვის ზამთრის გოგრის პოლისაქარიდების (ნახშირწყლების სახეობის) მიცემისას.

რა არის ჩვეულებრივი რჩევა მასაჟისთვის

დაკავშირებული: 10 საუკეთესო გულისთვის სასარგებლო საკვები, რომლის ჭამაც მოგეწონებათ

როდის ვიყიდოთ სპაგეტი გოგრა და როგორ შეინახოთ იგი

მიუხედავად იმისა, რომ სპაგეტის გოგრა შეგიძლიათ იპოვოთ მთელი წლის განმავლობაში, ის შეიძლება საუკეთესო იყოს შემოდგომაზე და ზამთარში, როდესაც ის სეზონურია. მოჭრის შემდეგ სპაგეტი უნდა ინახებოდეს მაცივარში და გამოვიყენოთ რამდენიმე დღეში.

ასევე შეგიძლიათ გაყინოთ მოხარშული სპაგეტი გოგრა. ამისთვის მოხარშული გოგრა მთლიანად გაცივდეს და გადაიტანეთ საყინულეში უსაფრთხო პლასტმასის პარკებში ან საკვების შესანახი კონტეინერები . საყინულეში დამწვრობის თავიდან ასაცილებლად, დარწმუნდით, რომ რაც შეიძლება მეტი ჰაერი გამოწურეთ ჩანთებიდან. გაყინული სპაგეტი მაცივარში დაახლოებით შვიდი თვის განმავლობაში გაძლებს.

როგორ გავწმინდოთ ღუმელის მინებს შორის

დაკავშირებული: 7 საკვები, რომელიც ახლავე უნდა გაყინოთ

როგორ მოვამზადოთ სპაგეტი გოგრა

სპაგეტის გოგრის მოსამზადებლად ასმანი გვთავაზობს გოგრის შუაზე გაჭრას და თესლის ამოღებას. შიგნიდან მოასხით ზეითუნის ზეთი და მოათავსეთ გოგრა, დაჭრილი გვერდით საცხობ ფირფიტაზე. გამოიყენეთ ჩანგალი ზემოდან რამდენიმე ხვრელის გასაკეთებლად და გამოაცხვეთ დაახლოებით 30-დან 40 წუთის განმავლობაში 400 გრადუსზე, სანამ მსუბუქად არ დაიბრაწება. როგორც კი გაცივდება, გამოიყენეთ ჩანგალი გოგრის შიგნიდან ძაფებით.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ სპაგეტი გოგრა, უბრალოდ ჩაყარეთ იგი მიკროტალღურ ღუმელში . სპაგეტის გოგრა მიკროტალღურ ღუმელში მოსამზადებლად, კიდევ ერთხელ გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ თესლი. შემდეგ მოათავსეთ გოგრა დაჭრილი გვერდით ქვემოთ 9 x 13 დიუმიანი მინის საცხობ ფორმაში და გახეხეთ კანი. დაახლოებით ნახევარი საცხობ ფორმას დაუმატეთ ერთი ჭიქა წყალი. წყლის დამატება ხელს შეუწყობს გოგრის ორთქლზე მოხარშვას და დარბილებას, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მარტივად ამოიღოთ 'სპაგეტის ძაფები'. მიკროტალღურ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში. უბრალოდ ფრთხილად გამოიღეთ მიკროტალღური ღუმელიდან, რადგან ძალიან ცხელი იქნება.

დაკავშირებული: ეს მიკროტალღური ღუმელი დაზოგავს დიდ დროს სამზარეულოში

სპაგეტის სკვოშის რეცეპტები

'მოხარშვის შემდეგ, სპაგეტის გოგრა იშლება სპაგეტის მსგავს ნაჭრებად', - განმარტავს ასმანი. „შეიძლება მიირთვათ დამოუკიდებლად, ზეითუნის ზეთით და თქვენი საყვარელი სანელებლებით, ან მოაყაროთ მაკარონის სოუსი, ისევე როგორც ჩვეულებრივი სპაგეტი.“

ჭეშმარიტად, სპაგეტის გოგრა არის ცარიელი ფურცელი, მზადაა შეავსოთ ის ნებისმიერი გემოთი, რასაც გრძნობთ, რომ ის თქვენი იყოს. გადადით ქვემოთ სპაგეტის გოგრის რეცეპტის იდეებისთვის!

დაკავშირებული ნივთები

ერთი სპაგეტი Squash Ragù

ეს გულიანი, ნელა მოხარშული რაგუ მზადდება ნაცნობი ინგრედიენტებით, როგორიცაა საქონლის ხორცი, დაქუცმაცებული პომიდორი და ორეგანო, მაგრამ ლაფშის ნაცვლად, ეს სოუსი გარკვეულ გემოს მატებს სპაგეტის გოგრას. Საუკეთესო ნაწილი? თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ სპაგეტი გოგრა და რაგუ ნელ გაზქურაში ერთდროულად, რაც თქვენთვის ნაკლებ მოსამზადებელ სამუშაოს ნიშნავს. და მარტივი გაწმენდა.

დაკავშირებული: 35 დამაკმაყოფილებელი ვეგეტარიანული რეცეპტი, რომელთა მომზადება წარმოუდგენლად მარტივია

ორი სპაგეტი Squash პარმეზანი

ეს ვეგეტარიანული კერძი ეპყრობა სპაგეტის გოგრას ისევე, როგორც სპაგეტს. ბოსტნეულის ლაფშს ზემოდან აყრიან მარინარას სოუსით, რიკოტა, მოცარელა და გახეხილი ყველი პარმეზანი, ასევე ხრაშუნა პანკოს პურის მარცვლები. და თუ თქვენ გძულთ კერძების კეთება, სიამოვნებით გეცოდინებათ, რომ ამ დამამშვიდებელი კერძისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩაღრმავებული გოგრა თასად.

3 სპაგეტი გოგრა კასეროლი რიკოტათი და ისპანახით

ეს ჯანსაღი კასეროლი იყენებს სპაგეტის გოგრას, როგორც ბაზას. გოგრა შერწყმულია რიკოტასთან, ისპანახთან და მოცარელასთან და შედეგი არის ბოსტნეულით სავსე ლაზანია.

4 მომენტალური ქოთნის სპაგეტი სკვოში

თუ თქვენ ეძებთ საჭმელს, რომელიც მომზადებულია და დაივიწყეთ, მოამზადეთ თქვენი სპაგეტი გოგრა მყისიერ ჭურჭელში. ხელებით მომზადების მეთოდს დაახლოებით 20 წუთი სჭირდება და სრულყოფილად მოხარშულ გოგრას ტოვებს, რომელიც მზადაა საჭმელად. მოაყარეთ იგი თქვენი საყვარელი სოუსით, როგორიცაა ხელნაკეთი პესტო, ან კიდევ უფრო მარტივი კერძისთვის, ზოგიერთი ტრეიდერ ჯოს ახალი ტრიუფელი პიკანტე პიკანტური მაკარონის სოუსი .

• როგორ გახადოთ თქვენი სამუშაო ადგილი უფრო ერგონომიული ჯანსაღი, პროდუქტიული დღისთვის
• ხალხი იფიცებს ზეთის ამოღებას უფრო სუფთა კბილებისთვის - მაგრამ არის თუ არა ეს რეალურად უსაფრთხო? სტომატოლოგებს ვკითხეთ
• 5 ჯანსაღი მიზეზი იმისა, რომ მეტი ახალი მწვანე ბარდა მიირთვათ
• 7 დიდი გაჭიმვა თქვენი შუა ზურგისთვის