ᲠᲝᲒᲝᲠ ᲛᲝᲕᲐᲛᲖᲐᲓᲝᲗ ᲧᲕᲐᲕᲘᲚᲝᲕᲐᲜᲘ ᲙᲝᲛᲑᲝᲡᲢᲝᲡ ᲡᲢᲔᲘᲙᲘ - ᲡᲐᲛᲖᲐᲠᲔᲣᲚᲝᲡ ᲠᲩᲔᲕᲔᲑᲘ ᲓᲐ ᲢᲔᲥᲜᲘᲙᲐ

გამოტოვეთ საქონლის ხორცი (ან დარტყმა) უკეთესის მისაღებად.

სწორად დამუშავებული ყვავილოვანი კომბოსტო შეიძლება შეაჩეროს ან გააუმჯობესოს ხორცის ლტოლვა. რა თქმა უნდა, ზოგიერთი ადამიანი ალტ-ლაბორატორიაში მოყვანილი პროდუქტების ახალ მოსავალს მიმართავს „ხორცის“ დასაგემოვნებლად, მაგრამ არსებობს სხვა ვარიანტები, თუ ეს არ არის თქვენი საქმე. ყვავილოვან კომბოსტოს შეუძლია ხორცის სიმდიდრის მიწოდება, მაგრამ ასევე თავისი გზით მიდის.

Გასაღები? გადააქციეთ ბოსტნეული 'სტეიკებად'. შემდეგ მოხარშეთ და დაასრულეთ ისინი შესატყვისად.

საჩუქრები 24 წლის ქალისთვის

დაკავშირებული : 6 მცენარეული საკვები, რომელიც მთლიანად შეგიცვლით ვეგანურ მწვადს, შეფ-მზარეულების აზრით

როგორ დავჭრათ ყვავილოვანი კომბოსტოს სტეიკები

ყვავილოვანი კომბოსტოს სტეიკის დაჭრა მათი მომზადების ერთადერთი რთული ნაწილია. ფილების მთლიანი თავიდან მოჭრისას, თითოეულ ნაჭერს უნდა ჰქონდეს შიდა ღეროს ნაწილი, რომ ყვავილოვანი კომბოსტოს სტეიკი ერთად შეინარჩუნოს. წარმოიდგინეთ ყვავილოვანი კომბოსტო საჭრელ დაფაზე, ღერო თქვენსკენ. ახლა, წარმოიდგინეთ, რა მოხდებოდა, თავის ყველაზე მარჯვენა ნაჭერს რომ ამოაჭრით. ნაჭრები იშლება და ცვივა საჭრელ დაფაზე, როგორც გათიშული ყვავილები, არა?

ამიტომაც უნდა იყოს შემაერთებელი ბირთვი თითოეულ ნაჭერში. ამ შეზღუდვის გამო, შეგიძლიათ მიიღოთ მხოლოდ სამი სტეიკის მსგავსი ნაჭრები ყვავილოვან კომბოსტოზე, შესაძლოა ოთხი, თუ თქვენი ყვავილოვანი კომბოსტო ძალიან დიდია. დანარჩენი ხდება ყვავილები სხვა გამოყენებისთვის.

ბასრი დანით დაჭერით ბოსტნეული ვერტიკალურად ქვემოთ. რამდენი სქელია თითოეული ფილისთვის? ეს დამოკიდებულია. თუ თხელ მხარეს დაჭერით (.75 ინჩი ან 1 ინჩი), სტეიკი გახდება ნახშირბადის და ხრაშუნა, თითქმის სტანდარტული შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტოს მსგავსად. მაგრამ თუ სქელზე წახვალთ, უფრო 1,5 ინჩით, სტეიკი შეიმუშავებს ნივთიერებას, ნაზ სრიალს და თხილიან ხორცს.

ყვავილოვანი კომბოსტო სწორად დაასხით

თქვენი ყვავილოვანი კომბოსტოს სტეიკები მოჭრილია. აქედან ყველაფერი დაღმართია.

მათ მომზადებამდე არ გჭირდებათ გახეხვა ან მარინადი. შეგიძლიათ, მაგრამ მომზადების შემდეგ გემოს დამატების დიდი შესაძლებლობა გაქვთ. აიღეთ ბურთი, თუმცა, თითოეული სტეიკი წაისვით ზეითუნის ზეთით (ან მსგავსი ზეთით) და უხვად დააფარეთ მარილით. გრანულირებული ნიორი ასევე ჭკვიანი, მრავალმხრივი დამატებაა.

შემწვარი თუ გრილზე?

ყვავილოვანი კომბოსტოს სტეიკის მომზადების ორი ყველაზე პრაქტიკული მეთოდია ღუმელში და გრილზე . გრილი მირჩევნია .

დააყენეთ თქვენი გრილი საშუალო და მაღალ სითბოზე. მისი ტემპერატურა უნდა იყოს დაახლოებით 450 ℉. მას შემდეგ, რაც გრილი სრულად გაცხელდება, მოხარშეთ თქვენი სტეიკები ყოველი მხრიდან დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, ან სანამ უხვად დაიწვება და ჩანგალი ადვილად გადაიჩეხება ყველაზე სქელ ნაწილში.

თხელი სტეიკები უფრო სწრაფად იხარშება. თუ სქელი სტეიკი ზედმეტად დაიწვება, სანამ მისი ინტერიერი მოიხარშება, დაასრულეთ იგი რამდენიმე წუთის განმავლობაში ირიბ ცეცხლზე.

ღუმელის გამოყენებისას გამოაცხვეთ ყვავილოვანი კომბოსტოს სტეიკები ფოლგადაფარულ საცხობ ფორმაში 10 წუთის განმავლობაში 400 გრადუსზე. დააყენეთ სითბო 450℉-ზე და ბოლოს ააფეთქეთ სტეიკები კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში, შექმენით მეტი ყავისფერი და ტექსტურა.

არ დაივიწყოთ დასრულების შეხება

მომზადების შემდეგ გემოს გაზრდა შესაძლებელია ორი გზით.

პირველი გზა ყურადღებას ამახვილებს ხორციან თვისებებზე. ამის გაკეთება შეგიძლიათ პარმეზანის (უმამისთვის) გახეხილი და ლიმონის წვენის დამატებით, შემდეგ აურიეთ აურიეთ. ან შეგიძლიათ თქვენი ყვავილოვანი კომბოსტოს სტეიკები ისე მოექცეთ, როგორც ქვედაკაბის სტეიკს ან რიბეიეს. აქ, სტეიკის შემავსებელი ისტორიის მქონე სოუსები, როგორიცაა ჩიმიჩური, შესანიშნავია.

მეორეს მხრივ, თქვენ შეიძლება მოისურვოთ ყვავილოვანი კომბოსტოს ბოსტნეულის მხარე. სუფრასთან მიტანის წინ დაუმატეთ მწვანილი, ფიჭვის თხილი და ბალზამიანი წვეთი. ან დაასრულეთ იოგურტის სოუსით ან კოვზი მისოზე დაფუძნებული ვინეგრეტით.

საბოლოო შეხება? სტეიკის დანა თეფშთან. დანა ხელს უწყობს სითხის მოჭრას და გაყენებს ხორცშესხმულ აზროვნებაში - არა ის, რომ სტიმული გჭირდებათ, თუ სწორად მოექცეთ თქვენს 'სტეიკს'.