სასაცილო არ არის ის, თუ როგორ გვძულს ზოგიერთი რამ ბავშვობაში, მხოლოდ იმიტომ, რომ გვიყვარს ისინი როგორც მოზრდილებში? მაგალითი: ძილი, პრაქტიკული საჩუქრების მიღება და ბრიუსელის კომბოსტოს ჭამა. რა თქმა უნდა, ჯვარცმულმა ბოსტნეულმა შეიძლება გაგვახარა ბავშვობაში - მაგრამ ამ დღეებში შეგიძლიათ გვხვდეთ, რომ სიამოვნებით ვჭამთ უგემრიელეს კერძებს, როგორიცაა ბრიუსელის კომბოსტოს ბრტყელი პური ლიმონით და პეკორინოთი და რავიოლი ბრიუსელის კომბოსტოს და ბეკონით.

საბედნიეროდ, ბრიუსელის კომბოსტო არიან კარგია შენთვის, ამიტომ გულის შეცვლა სრულიად გამართლებულია. ისინი სავსეა გულისთვის ჯანსაღი და ანთების საწინააღმდეგო ნაერთებით, პლუს ანტიოქსიდანტებით. (როგორც ჩანს, ჩვენი მშობლები რაღაცას აპირებდნენ.) არ ხართ დარწმუნებული? წაიკითხეთ, რომ შეიტყოთ ბრიუსელის კომბოსტოს ჯანმრთელობის ყველაზე მნიშვნელოვანი სარგებლობის შესახებ, კვლევისა და რეგისტრირებული დიეტოლოგების მიხედვით.

დაკავშირებული: 30 ყველაზე ჯანსაღი საკვები ყოველდღიურად

ბრიუსელის კომბოსტოს ჭამის მთავარი სარგებელი

დაკავშირებული ნივთები

ერთი ბრიუსელის კომბოსტო ებრძვის ოქსიდაციურ სტრესს.

რეგისტრირებული დიეტოლოგი დიეტოლოგის თქმით ანამარია ლულუდისი , MS, RDN, ბრიუსელის კომბოსტო მდიდარია გლუკოზინოლატებით, რომლებიც ანტიოქსიდანტური ნაერთებია, რომლებიც ძირითადად გვხვდება ჯვარცმული ბოსტნეული . ანტიოქსიდანტები ამცირებენ თავისუფალი რადიკალების, ანუ გამომწვევი მოლეკულების ეფექტს ოქსიდაციური სტრესი და უჯრედული დაზიანება, როდესაც ისინი დიდი რაოდენობითაა წარმოდგენილი. დროთა განმავლობაში, ოქსიდაციურ სტრესს შეუძლია ხელი შეუწყოს ქრონიკული დაავადებების განვითარებას, როგორიცაა კიბო და გულის დაავადება, მაგრამ ანტიოქსიდანტებით მდიდარი დიეტის მიღებამ შეიძლება შეამციროს რისკი. ლულუდისი ამბობს, რომ ბრიუსელის კომბოსტო ასევე ამაყობს სხვა ანტიოქსიდანტებით, როგორიცაა ვიტამინი C, ვიტამინი A და მანგანუმი. საუკეთესო ანტიოქსიდანტური საკვები, რომელიც შეგიძლიათ მიირთვათ .

სად უნდა დარჩეს ტემპერატურის ზონდი თურქეთში

ორი ისინი ასევე ამცირებენ ანთებას.

ვინაიდან ბრიუსელის კომბოსტოს ანტიოქსიდანტები ახშობენ ოქსიდაციურ სტრესს, ისინი ასევე დაგეხმარებიან ანთების რეგულირებაში. ეს იმიტომ ხდება, რომ ოქსიდაციურ სტრესს შეუძლია ხელი შეუწყოს ანთებას (და პირიქით). ოქსიდაციური მედიცინა და უჯრედების ხანგრძლივობა . გარდა ამისა, ბრიუსელის კომბოსტო სავსეა ალფა-ლიპოის მჟავა (ALA) ანტიოქსიდანტი, რომელიც განსაკუთრებით კარგია ანთების შესამცირებლად. შემთხვევა: ჟურნალი კვება და მეტაბოლიზმი იზიარებს, რომ ALA-ს შეუძლია დათრგუნოს ანთებაში ჩართული ფერმენტები. ლულუდისი დასძენს, რომ ბრიუსელის კომბოსტო ასევე გთავაზობთ ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავას, რომელსაც ეწოდება ალფა-ლინოლეინის მჟავა (არ უნდა აგვერიოს ალფა-ლიპოის მჟავასთან). ალფა-ლინოლეინის მჟავა ზოგადად ომეგა-3-ის მსგავსად, აკონტროლებს ორგანიზმში მიმდინარე ანთებით პროცესებს. ეს არის მთავარი, რადგან ჭარბი, ხანგრძლივი ანთება შეიძლება გამოიწვიოს ქრონიკული დაავადებები, როგორიცაა გულის დაავადება და დიაბეტი.

დაკავშირებული: როგორ დავიწყოთ უფრო მეტი ანთების საწინააღმდეგო საკვების მიღება და რატომ არის ეს ასე მნიშვნელოვანი

რა სარგებელი მოაქვს წიგნების კითხვას

3 ისინი მდიდარია ბოჭკოებით და ხელს უწყობენ ნაწლავების ჯანმრთელობას.

ეს ჯვარცმული ბოსტნეული გვთავაზობს ბოჭკოს, საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის მნიშვნელოვან საკვებს. ის განსაკუთრებით მდიდარია ხსნადი ბოჭკოებით, ბოჭკოების ტიპი, რომელიც შთანთქავს წყალს საჭმლის მომნელებელ სისტემაში. ეს ქმნის გელის მსგავს ნივთიერებას, რომელიც აუმჯობესებს განავლის კონსისტენციას, ამბობს კაილი ივანირი , MS, RD, რეგისტრირებული დიეტოლოგი და დამფუძნებელი კვების ფარგლებში . Შედეგი? უფრო რეგულარული ნაწლავის მოძრაობა, თან შებერილობის დაბალი რისკი , დიარეა და/ან გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომი. გარდა ამისა, ბრიუსელის კომბოსტოს ბოჭკო კვებავს სასარგებლო ბაქტერიებს ნაწლავში, აღნიშნავს ივანირი. ეს ხელს უწყობს თქვენს ნაწლავში კარგი და ცუდი ბაქტერიების ბალანსის შენარჩუნებას, რაც გადამწყვეტია ჯანსაღი საჭმლის მონელებისთვის.

თუმცა, თუ თქვენ ჩვეულებრივ არ მიირთმევთ ბევრ ბოჭკოს, თქვენ უნდა დაიწყოთ ბრიუსელის კომბოსტოს მიღება. მიხედვით მაიოს კლინიკა ბოჭკოების (ნებისმიერი საკვებიდან) მიღების სწრაფად გაზრდამ შეიძლება გამოიწვიოს შებერილობა, კრუნჩხვები და გაზები. ასე რომ, ბრიუსელის კომბოსტოს საჭმლის მომნელებელი სარგებლის მისაღებად, გვერდითი ეფექტების გარეშე, გაზარდეთ თქვენი მიღება ნელა და დალიეთ ბევრი წყალი, რათა ბოჭკოებს რაღაც შთანთქოს.

4 ბრიუსელის კომბოსტო ასტაბილურებს სისხლში შაქრის დონეს, ამცირებს დიაბეტის განვითარების რისკს.

ბრიუსელის კომბოსტოს ხსნად ბოჭკოებს ასევე შეუძლიათ სისხლში შაქრის რეგულირება. აი როგორ: როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ხსნადი ბოჭკოვანი ნაწლავში გელის მსგავს ნივთიერებას ქმნის. გელი ანელებს შაქრის შეწოვას სხვა საკვებიდან, შესაბამისად Journal of Nutrition & Food Sciences . ეს ხელს უშლის სისხლში შაქრის მწვერვალს და, შესაბამისად, ამ საშინელი ენერგიის ავარია. ის ასევე ამცირებს ტიპი 2 დიაბეტის რისკს, მდგომარეობა, რომელიც დაკავშირებულია სისხლში შაქრის ხშირ მატებასთან.

ბრიუსელის კომბოსტოს ALA ასევე დაგეხმარებათ სისხლში შაქრის მართვაში. ივანირის თქმით, ALA ზრდის ინსულინის მგრძნობელობას, რაც იმას ნიშნავს, რომ თქვენს უჯრედებს შეუძლიათ ეფექტურად აითვისონ გლუკოზა სისხლში შაქრის დონის გასაკონტროლებლად.

დაკავშირებული: თუ მოგწონთ დაფქული კარტოფილი, უნდა სცადოთ ეს გენიალური TikTok-ისგან შთაგონებული ბრიუსელის კომბოსტო ჰაკი

5 ისინი აქვეითებენ ცუდ ქოლესტერინს და იცავენ თქვენს გულს.

ბრიუსელის კომბოსტოს შეუძლია დაიცვას თქვენი გული და ეს ყველაფერი მისი ხსნადი ბოჭკოვანი შემცველობის (გასაკვირი!) წყალობით. ლოლუდისის თქმით, ხსნადი ბოჭკოვანი ბლოკავს ქოლესტერინის შეწოვას, რაც ამცირებს LDL ('ცუდი') ქოლესტერინის დონეს სისხლში. ის ასევე ეხმარება ორგანიზმს მეტი ქოლესტერინის გამოყოფაში, შესაბამისად ლიპიდების ეროვნული ასოციაცია . (გვერდითი შენიშვნა: ხსნადი ბოჭკოვანი აკავშირებს ქოლესტერინს. ასე რომ, როდესაც ბოჭკო ტოვებს სხეულს, ქოლესტერინიც მასთან ერთად მიდის.) უფრო მეტიც, ა. 2021 წლის კვლევა აღმოჩნდა, რომ ჯვარცმული ბოსტნეულის (როგორიცაა ბრიუსელის კომბოსტოს მსგავსად) ჭამა ამცირებს რისკს ათეროსკლეროზი , ან ვიწრო არტერიები, რომლებიც გამოწვეულია ქოლესტერინის, ცხიმის და სხვა ნაერთების დაგროვებით. ათეროსკლეროზს შეუძლია შეზღუდოს სისხლის მიმოქცევა, რაც ზრდის გულის დაავადების რისკს.

დაკავშირებული: მოერიდეთ ამ საკვებს ჯანსაღი გულისთვის, ექსპერტების აზრით

6 ბრიუსელის კომბოსტო მხარს უჭერს იმუნურ ფუნქციას თითქმის იმდენი C ვიტამინით, რამდენიც ფორთოხალი.

მიუხედავად იმისა, რომ ციტრუსები — ფორთოხლის მსგავსი და გრეიფრუტები - შესანიშნავია იმუნური ჯანმრთელობისთვის, ისინი არ არის თქვენი ერთადერთი ვარიანტი. როგორც ფორთოხალი, ბრიუსელის კომბოსტო მდიდარია C ვიტამინით , აუცილებელი საკვები ნივთიერება, რომელიც არის იმუნური ფუნქციისთვის. ფაქტობრივად, C ვიტამინის შემცველობა ბრიუსელის კომბოსტოს კონკურენციას უწევს ფორთოხლის შემცველობას; ერთი ჭიქა ბრიუსელის კომბოსტო შეიცავს 76,5 მილიგრამ C ვიტამინს, ხოლო ერთი ფორთოხალი აქვს 81,9 მილიგრამი. ჟურნალის მიხედვით ნუტრიენტები ვიტამინი C მხარს უჭერს იმუნიტეტს სისხლის თეთრი უჯრედების ზრდისა და გაყოფის გაზრდით, ანუ უჯრედები, რომლებიც ებრძვიან დაავადების გამომწვევ მიკრობებს. ვიტამინი C ასევე ხელს უწყობს ქსოვილების აღდგენას და ჭრილობების შეხორცებას, ამბობს ივანირი, რაც შემდგომში იცავს თქვენს სხეულს.

7 ისინი მდიდარია K ვიტამინით, რაც ხელს უწყობს ძვლების ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას.

ბრიუსელის კომბოსტო ჩვეულებრივ არ ასოცირდება ძვლების ჯანმრთელობასთან, მაგრამ მათ ნამდვილად შეუძლიათ ხელი შეუწყონ. ივანირის თქმით, ბრიუსელის კომბოსტო გთავაზობთ ვიტამინი K , საკვები ნივთიერება, რომელიც ააქტიურებს ძვლის ფორმირებაში ჩართულ ცილებს. 'ვიტამინი K ასევე თამაშობს როლს რეზორბციის ჩახშობაში და რეგულირებაში, ან ძვლოვანი ქსოვილის რღვევაში', დასძენს ის. ( ძვლის რეზორბცია ბუნებრივად აჩქარებს ასაკთან ერთად, რაც ზრდის ოსტეოპოროზის რისკს.) ბრიუსელის კომბოსტო K ვიტამინის მთავარი წყაროა; ერთი ჭიქა ბრიუსელის კომბოსტო შეიცავს 159 მიკროგრამ K ვიტამინს, რაც უფრო მაღალია, ვიდრე ყოველდღიური რეკომენდებული მიღება 120 მიკროგრამი მამაკაცებისთვის და 90 მიკროგრამი ქალებისთვის.

გასართობი რამ ჰელოუინისთვის

გემრიელი გზები მეტი ბრიუსელის კომბოსტოს საჭმელად

დაკავშირებული ნივთები

ხრაშუნა ბრიუსელის კომბოსტო პანჩეტათ და ლიმონით

ჩვეულებრივ, ბრიუსელის კომბოსტოს შეწვა მოგიწევთ, რომ ადეკვატურად კარამელიზებული იყოს, მაგრამ პანჩეტა არა მხოლოდ ანიჭებს ბოსტნეულს გემოს, არამედ მატებს ხრაშუნას. შედეგი არის ოქროსფერი ყავისფერი ექსტერიერი და იდეალურად ნაზი ინტერიერი.

ცხარე აზიური ქათამი ბრიუსელის კომბოსტოებით

დაჭრილი ან გაპარსული ბრიუსელის კომბოსტო შეწვით სეზამის ზეთში სოიოს სოუსით, ნიორი, ჯანჯაფილი და ბრინჯის ძმარი ქათმის და ბრინჯის უგემრიელესი მარილიან-ქონდარი თანამგზავრისთვის.

როგორ გავხსნათ ტანსაცმელი საშრობით

გაპარსული ბრიუსელის კომბოსტო მანჩეგოთი და ნუშით

ტკბილი და მწარე ყლორტები ხვდება მარილიან, ნიგვზიან მანჩეგო ყველს და ხრაშუნა ნუშის გვერდითი სალათის ახალ მიღებას.

ბრიუსელის კომბოსტოს ბრტყელი პური ლიმონით და პეკორინოთი

ეს სეზონური ბრტყელი პური კვებავს ბრბოს, რაც შესანიშნავს ხდის კვირის ოჯახური ვახშმისთვის ან თუნდაც სადილისთვის (დიახ, ნამდვილად!).

შემწვარი ბრიუსელის კომბოსტო პეკანით

შემოდგომისა და ზამთრის ბოსტნეულის გვერდითი კერძი, რომელიც კლასიკური, მყუდრო და სავსეა ქონდარი ნოტებით, თავაზიანობით ჯანსაღი პეკანი .

დაკავშირებული: ჩვენი 17 საუკეთესო ბრიუსელის კომბოსტოს რეცეპტი ნებისმიერი შემთხვევისთვის