ტოპ 7 ყველაზე ჯანსაღი კულინარიული ზეთები და რომელ მათგანს უნდა მოერიდოთ

RD-ები იწონიან. ჯანსაღი სამზარეულოს ზეთები: ზეითუნის ზეთი, ავოკადოს ზეთი ჯანსაღი სამზარეულოს ზეთები: ზეითუნის ზეთი, ავოკადოს ზეთი კრედიტი: Getty Images

Არჩევა სამზარეულოს ზეთი შეიძლება შემაძრწუნებელი იყოს, განსაკუთრებით მაშინ, როცა სუპერმარკეტში დგახართ და უყურებთ ყველაფერს, ზეითუნის ზეთიდან მზესუმზირის ზეთამდე. და სანამ თქვენ ალბათ გაქვთ ბოთლი ზეითუნის ზეთი სახლში , ზოგჯერ ღირს რაღაცის შეცვლა. ყოველივე ამის შემდეგ, სხვადასხვა კულინარიულ ზეთს აქვს სხვადასხვა დანიშნულება და გემოს პროფილი, ასე რომ, დროდადრო ზეთის გადართვამ შეიძლება თქვენი საკვები (დიახ, ცომეულიც კი) უფრო გემრიელი გახადოს. და ჯანმრთელი.

თქვენი ჯანმრთელობისთვის საუკეთესო კულინარიული ზეთების გამოსაკვლევად (ზოგიერთ კულინარიულ ზეთებთან ერთად, რომლებსაც უნდა მოერიდოთ) ჩვენ მივმართეთ დიეტოლოგთა და დიეტოლოგთა ჯგუფს, რომლებსაც ბევრი რამ ჰქონდათ სათქმელი ამ ფართოდ გამოყენებული ინგრედიენტის შესახებ. პირველ რიგში, მნიშვნელოვანია ცოტა რამის გაგება საკვებში ნაპოვნი ცხიმები , მათ შორის ზეთის ჩათვლით , რომლითაც დაასხით ტაფა ყოველ ჯერზე ბოსტნეულის მოშუშვისას ან კვერცხის შეწვისას .

საკვებში შემავალი ცხიმები შედგება ცხიმოვანი მჟავების კომბინაციისგან, რომლებიც შეიძლება იყოს გაჯერებული ან უჯერი. კვლევამ აჩვენა, რომ გაჯერებული ცხიმების წყაროების ჩანაცვლება უჯერი ცხიმებით ამცირებს გულის დაავადების რისკს , - განმარტავს ანდრეა კანადა, ხელმძღვანელი რეგისტრირებული დიეტოლოგი კვადრატული ტარიფი . უჯერი ცხიმები თხევადია ოთახის ტემპერატურაზე და, როგორც წესი, მოდის ისეთი წყაროებიდან, როგორიცაა ავოკადო, თხილი, ბოსტნეული და ფრინველი. Გაჯერებული ცხიმები მოდის წითელი ხორცისგან ნაღები/კარაქი, ქოქოსის ზეთი და პალმის ზეთი და მყარია ოთახის ტემპერატურაზე.'

დაკავშირებული: 30 ყველაზე ჯანსაღი საკვები ყოველდღიურად

„მზარეული ზეთის არჩევისას, უფრო ჯანსაღ არჩევანს მოიცავს უჯერი ზეთები, რომლებსაც შეუძლიათ გაუძლოს სამზარეულოს მაღალ ტემპერატურას“, დასძენს კანადა.

გაინტერესებთ ზუსტად იცოდეთ რა არის ეს 'ჯანსაღი არჩევანი'? განაგრძეთ კითხვა, რომ გაიგოთ მეტი ყველაზე ჯანსაღი კულინარიული ზეთების შესახებ, რომელთა შეძენაც შეგიძლიათ.

ყველაზე ჯანსაღი კულინარიული ზეთები

ჯანსაღი კულინარიული ზეთები არ არის მხოლოდ ჯანსაღი სამზარეულოსთვის. მათი გამოყენება შესაძლებელია როგორც შეწვისთვის, ასევე გამოსაცხობად და გჯერათ თუ არა, მათ შეუძლიათ თქვენი საკვების გემოც გააუმჯობესონ, - ამბობს რონალდ სმიტი. RD დაფუძნებული კოლორადოში . „ამ ზეთების უმეტესობა მდიდარია არსებითი ვიტამინებით და შეიცავს უფრო მეტ მონოუჯერი ცხიმებს, რომლებიც ცილის კარგი წყაროა.“

Უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი

მრავალი გადამუშავებული საკვების მსგავსად, ზეთი შეიძლება დახვეწილი იყოს, ქიმიურად შეიცვალოს ან შეიცავდეს დანამატებს მრავალი ჯიშის მისაღებად. ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი (EVOO) მიიღება ზეთისხილიდან მექანიკური მეთოდებით, რომლებიც არ ცვლის ზეთს. ოქროსფერ-მწვანე ზეთი ინარჩუნებს უფრო მეტ გემოს, ვიტამინებს, მინერალებს, ფენოლურ ნაერთებს და სხვა ბუნებრივ ქიმიკატებს, რომლებიც გვხვდება ზეთისხილში. „ზეითუნის ზეთი არის ზეთის ერთ-ერთი საუკეთესო არჩევანი. ზეითუნის ზეთი შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, მათ შორის E ვიტამინს, რომელსაც შეუძლია ხელს უწყობს გულის დაავადებებისა და კიბოს თავიდან აცილებას , ასევე ებრძვის ანთებას ორგანიზმში“, - ამბობს ლიზ კუკი, RD . ერთმა კვლევამ შეადარა ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი იბუპროფენთან მის შესახებ ანთების საწინააღმდეგო თვისებები და აღმოჩნდა, რომ ეს ორი საოცრად მსგავსია პოტენციალით. ზეითუნის ზეთი არ უნდა იქნას გამოყენებული დაახლოებით 350 გრადუსზე ზემოთ, რაც მისი კვამლის წერტილია. კვამლის წერტილი არის ტემპერატურა, როდესაც ზეთები იწყებენ დაშლას და გამოყოფენ ნაერთებს, რომლებიც შეიძლება საზიანო იყოს ჩვენი ჯანმრთელობისთვის.'

კვამლის წერტილი: 325-350°F; გამოიყენეთ იგი შესაწვავად ან სოუსებისა და სოუსების დასამზადებლად.

დაკავშირებული: ზეითუნის ზეთის სიახლის შესანარჩუნებლად პატარა ცნობილი საიდუმლო

ავოკადოს ზეთი

ზეითუნის ზეთის მსგავსად, ავოკადოს ზეთი მდიდარია ოლეინის მჟავით, მონოუჯერი ომეგა-9 ცხიმოვანი მჟავით და ანტიოქსიდანტებით. ავოკადოს ზეთი მდიდარია 'შენთვის კარგი' ტიპის ცხიმებით (მონოუჯერი ცხიმები), რაც ხელს უწყობს კვებით კმაყოფილების გაუმჯობესებას, როდესაც შედის დაბალანსებულ კვებაში ან სხვა საკვებთან ერთად. ავოკადოს ზეთი ასევე შეიცავს მონოუჯერი და პოლიუჯერი ცხიმების ანალოგიურ პროცენტს, როგორც ზეითუნის ზეთი, - ამბობს რეიჩელ ფაინი, RD და მფლობელი. To The Pointe Nutrition . ოლეინის მჟავა არის სპეციფიკური ცხიმოვანი მჟავა, რომელიც დომინირებს ავოკადოს ზეთში, რომელიც, სავარაუდოდ, პასუხისმგებელია გულ-სისხლძარღვთა სარგებელზე. გარდა ამისა, ავოკადოს ზეთის მიღება საკვებთან ერთად გააძლიერებს სხვა ცხიმში ხსნადი ვიტამინების შეწოვას, როგორიცაა ვიტამინი D, ვიტამინი E, ვიტამინი A , და ვიტამინი K .

კვამლის წერტილი: 520°F; გამოიყენეთ იგი ნებისმიერი ტიპის მაღალ სითბოზე მომზადებისთვის.

Ნუშის ზეთი

ნუშის ზეთი სავსეა ნუტრიენტებით, მათ შორის ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავებით, ვიტამინით E, მაგნიუმი და სპილენძი. Მიხედვით 2021 წლის კვლევა ნუშის ზეთი შესანიშნავი წყაროა ანტიოქსიდანტები და აქვს უამრავი კვების სარგებელი. დადასტურებულია, რომ ის აუმჯობესებს გულის ჯანმრთელობას, ინარჩუნებს სისხლში შაქრის სტაბილურ დონეს, ამცირებს ოქსიდაციურ სტრესს და ხელს უწყობს ნეიროპროტექტორებს, რაც იცავს ნერვულ სისტემას დაზიანებისა და დაზიანებისგან. გარდა ამისა, ნუშის ზეთი შეიძლება გააუმჯობესოს კანის დაზიანება (ანტიოქსიდანტური შემცველობის გამო) ადგილობრივად გამოყენებისას.

კვამლის წერტილი: 420°F, გამოიყენეთ იგი შესაწვავად ან შესაწვავად.

სეზამის ზეთი

სეზამის ზეთს აქვს გემრიელად მკაფიო გემო და სუნი, განსაკუთრებით თუ ყიდულობთ მოხალულ სეზამის ზეთს. გამოიყენეთ ეს ზეთი, რათა არომატი მისცეთ ფრიდს, შემწვარ ბოსტნეულს, სოუსებსა და სოუსებს. „ეს ზეთი არა მხოლოდ შეიცავს გულისთვის ჯანსაღ ცხიმებს, არამედ იცავს ნევროლოგიურ დაავადებებს, როგორიცაა პარკინსონი და ალცჰეიმერი“, - იზიარებს Mehak Naeem, RDN. კანადის დიეტა . 'TO ოსაკას სიტის უნივერსიტეტის მიერ ჩატარებული კვლევა აჩვენა, რომ სეზამის თესლში შემავალი ქიმიური ნაერთი ამცირებს დოფამინის გამომუშავებას, რომელიც იწვევს ნეირონების დაზიანებას. ეს, თავის მხრივ, შეუძლია თავიდან აიცილოს ნეიროდეგენერაციული დაავადებები.'

და ეს არ არის ყველაფერი, რაც ამ არომატულ კულინარიულ ზეთს შეუძლია! სეზამის ზეთი არის გულისთვის სასარგებლო ზეთი, რომელიც შეიცავს ანტიოქსიდანტებს საერთო ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად. სეზამის ზეთი არის სასარგებლოა სისხლში შაქრის კონტროლისთვის კერძოდ, ტიპი 2 დიაბეტის მქონე პირებში, - დასძენს კუკი. სეზამის ზეთის კვამლის წერტილი დაახლოებით 410 გრადუსია, რაც მას შესაფერისს ხდის მომზადების მრავალი მეთოდისთვის.

კვამლის წერტილი: 410-450°F; გამოიყენეთ იგი შესაწვავად და შესაწვავად.

დაკავშირებული: შემწვარი სეზამის ზეთის გამოყენების 3 გასაკვირი გზა

ზამბახის ზეთი

მიუხედავად იმისა, რომ ზამბახის ზეთი ცოტა საკამათო არჩევანია, ამ მცენარეულ ზეთს აქვს ჯანმრთელობის გარკვეული სარგებელი და ადვილად შეიძლება გამოყენებულ იქნას ზომიერად. 'ეს ზეთი გამდიდრებულია გულისთვის სასარგებლო ცხიმებით და ასევე აკონტროლებს სისხლში შაქრის დონეს', - აღნიშნავს ნაიმი. 'ა ოჰაიოს სახელმწიფო უნივერსიტეტის მიერ ჩატარებული კვლევა აღმოაჩინა, რომ ზამბახის ზეთის გამოყენებამ 16 კვირის განმავლობაში შეიძლება გააუმჯობესოს ადამიანის ჯანმრთელობის ზოგადი მდგომარეობა „კარგი“ HDL ქოლესტერინის გაზრდით, ინსულინის მგრძნობელობის გაუმჯობესებით და ანთებითი მარკერების შემცირებით.

ზამბახის ზეთი პრაქტიკულად უგემოვნოა და მაცივარშიც კი რჩება თხევად მდგომარეობაში. ეს ნიშნავს, რომ კულინარიული თვალსაზრისით, შესანიშნავია მისი გამოყენება სალათის სოუსებში და სხვა ცივ პრეპარატებში. ის ასევე შესაფერისია მაღალი სიცხის მომზადებისთვის, მაღალი კვამლის წერტილის გამო.

კვამლის წერტილი: 440-520°F; გამოიყენეთ იგი ცივი მომზადებისთვის, ასევე შეწვისა და შეწვისთვის.

საუკეთესო საშუალება ნაძვის ხის განათების ჩამოსაკიდებლად

სელის ზეთი

სელის ზეთი ვეგეტარიანელებისთვის აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავების კარგი წყაროა. ადამიანებში, რომლებსაც აქვთ მაღალი ქოლესტერინი, დიეტა, რომელიც შეიცავს ომეგა-3 ალფა-ლინოლენის მჟავას (რომელიც გვხვდება სელის ზეთში) დაკავშირებულია დაბალ ლიპიდურ პროფილთან და არტერიული წნევის დაქვეითებასთან, - განმარტავს სმიტი. სელის ზეთი, რომელიც მდიდარია მონოუჯერი ცხიმებით, უნდა ინახებოდეს მაცივარში, რადგან ის სითბოს მგრძნობიარეა. ის არ უნდა იქნას გამოყენებული კულინარიაში მისი დაბალი კვამლის წერტილის გამო. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ სელის ზეთი სწრაფად ფუჭდება, ამიტომ შეინახეთ იგი მაცივარში ბნელ კონტეინერში.'

მიუხედავად იმისა, რომ სელის ზეთი არ არის შესაფერისი შესაწვავად ან შესაწვავად, მას აქვს სხვა კულინარიული გამოყენება. „ვინაიდან სელის ზეთს აქვს თხილის არომატი, ის იდეალურია წვეთებისა და სალათის მოსამზადებლად“, აღნიშნავს ნატალი კომოვა, RD, დიეტოლოგი და ფიტნეს ექსპერტი. JustCBD .

კვამლის წერტილი: 200-225°F; გამოიყენეთ იგი კერძებზე ან სალათის დრესინგისთვის

დაკავშირებული: სელის თესლის 5 ჯანსაღი სარგებელი - პატარა, მაგრამ ძლიერი სუპერპროდუქტი, რომელიც ღირს ყველაფერში მოყრა, შერევა და გამოცხობა

კაკლის ზეთი

„კაკლის ზეთი ფანტასტიკური დამამთავრებელი ელემენტია დასრულებულ საკვებზე მოსასხმელად“, - ამბობს სმიტი. იმის გამო, რომ კაკლის ზეთის უმეტესობა უმი ან ნახევრად რაფინირებულია, ის შეიცავს უფრო მეტ ბუნებრივ მინერალებს და ანტიოქსიდანტებს. ზოგიერთი ამ ნუტრიენტებიდან შედის უჯერი ცხიმოვანი მჟავები და მცენარეული ნაერთები, რომლებიც ცნობილია როგორც პოლიფენოლები.

Მიხედვით 2010 წლის კვლევა ნიგვზის ზეთმა შეიძლება ხელი შეუწყოს კანის ზრდას, ებრძვის კანის ანთებით დაავადებებს და გამოიწვიოს ჭრილობების შეხორცება. დამატებით, 2013 წლის კვლევა 15 ზრდასრული ადამიანიდან, რომლებიც იყვნენ ჭარბი წონა ან სიმსუქნე და ჰქონდათ ზომიერად მაღალი ქოლესტერინის დონე, აჩვენა, რომ კაკლის ზეთის მოხმარება მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს სისხლძარღვების მუშაობას. ეს, თავის მხრივ, ხელს უწყობს არტერიული წნევის შემცირებას. ასევე არსებობს მტკიცებულება, რომ კაკლის ზეთი ამცირებს ანთებას, ხელს უწყობს სისხლში შაქრის კონტროლს და შეუძლია შეამციროს გარკვეული კიბოს განვითარების რისკი.

ამასთან, სმიტი აღნიშნავს, რომ იმის გამო, რომ კაკლის ზეთი, როგორც წესი, ნედლად ან ნახევრად რაფინირებულად იყიდება, მისი მომზადება რთულია და არ არის შესაფერისი მაღალი სითბოს მომზადებისთვის. „დაამატეთ ნიგვზის ზეთი მაკარონის რეცეპტებში და მოაყარეთ სალათა ან გოგრაზე დაფუძნებული წვნიანი, როგორც დასასრული“, - ამბობს ის.

კვამლის წერტილი: 300-350°F; გამოიყენეთ იგი კერძებზე ან სალათის დრესინგისთვის

დაკავშირებული: ყველა კითხვაზე, რომელიც ოდესმე გქონიათ კულინარიული ზეთების შესახებ, უპასუხეთ

ყველაზე არაჯანსაღი კულინარიული ზეთები

მიუხედავად იმისა, რომ გარკვეული კულინარიული ზეთები სავსეა საკვები ნივთიერებებით, რომლებიც ყველაფერს აკეთებენ ანთების წინააღმდეგ ბრძოლისა და გულის ჯანმრთელობის გაუმჯობესებამდე, სხვა ზეთებს შეუძლიათ უარყოფითი გავლენა მოახდინონ სხეულზე, განსაკუთრებით თუ მათ ხშირად იყენებენ. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ყველა კულინარიული ზეთი არ არის შექმნილი თანაბარი. სამწუხაროდ, ზოგიერთი ზეთი ზიანს აყენებს თქვენს ჯანმრთელობას, აძლიერებს ანთებას თქვენს სხეულში,' აღნიშნავს კერი გაბრიელი MS, RDN . 'განსაკუთრებით მცენარეული ზეთებისგან თავის არიდება მოგინდებათ.' გადაახვიეთ ქვემოთ, რომ გაიგოთ, რომელი სამზარეულოს ზეთები უნდა ჩაანაცვლოთ რაც შეიძლება მალე.

კანოლის ზეთი

„კანოლას ზეთი არის ძალიან საკამათო კულინარიული ზეთი, როდესაც საქმე ჯანმრთელობას ეხება. კანოლას ზეთის ირგვლივ სამი კამათი მოიცავს იმას, რომ ის ძირითადად წარმოებულია გენმოდიფიცირებული კულტურებისგან, გადამუშავებისთვის საჭიროებს ქიმიურ ნივთიერებას, რომელსაც ჰექსანი ეწოდება. შეიცავს მცირე რაოდენობით ტრანს ცხიმებს ”, იზიარებს კუკი. დიეტოლოგის პერსპექტივიდან, ტრანს ცხიმების აღმოფხვრა, თუნდაც მცირე რაოდენობით, სასარგებლოა თქვენი ჯანმრთელობისთვის.

ის დასძენს: „მიუხედავად იმისა, რომ მე არ მივიჩნევდი კანოლას ზეთს ყველაზე ცუდ პროდუქტად, რისი მოხმარებაც შეგიძლიათ, თუ უფრო ჯანსაღი ზეთი, როგორიცაა ზეითუნის, ავოკადოს ან სეზამის ზეთი ხელმისაწვდომია, მე ყოველთვის ავირჩევდი ერთ-ერთ მათგანს“.

დაკავშირებული: რაფსის ზეთი ჯანსაღი ცხიმების ღირებული წყაროა — აი, რა უნდა იცოდეთ, სანამ ამზადებთ მას

Სოიოს ზეთი

ნაიმს, რომელიც ასევე არ არის კანოლის ზეთის მოყვარული, მსგავსი აზრები აქვს სოიოს ზეთზე. ”სოიოს ზეთი თავიდან უნდა იქნას აცილებული, რადგან ის შეიცავს არასტაბილურ ცხიმებს, რომლებიც გაანადგურებს თქვენი საკვების კვებით ღირებულებას,” იზიარებს ის. მას ასევე აქვს ძალიან დაბალი კვამლის წერტილი, რაც ნიშნავს, რომ მას შეუძლია ადვილად დაწვა თქვენი საკვები.

პალმის ზეთი

პალმის ზეთი ხშირად გამოიყენება, როგორც შემცვლელი კიდევ უფრო არაჯანსაღი (და ახლა FDA-ს მიერ აკრძალული) ტრანს ცხიმების შემცვლელად. მიუხედავად იმისა, რომ პალმის ზეთი შეიცავს საშუალო ჯაჭვის ტრიგლიცერიდებს (MCT), ისინი განსხვავდება MCT-ებისგან, რომლებიც შესწავლილია მათი ჯანმრთელობის სარგებლობის გამო, და პალმის ზეთში ცხიმის დიდი უმრავლესობა არის ნაკლებად ჯანსაღი გრძელი ჯაჭვის გაჯერებული ცხიმები, რომლებიც ზრდის ცუდ ქოლესტერინს, - ამბობს კანადა. , რომელიც ასევე გვირჩევს ქოქოსის ზეთის გამოყენებას იმავე მიზეზების გამო.

Ქოქოსის ზეთი

მაშინ როცა ზოგიერთი რეგისტრირებული დიეტოლოგები არიან ქოქოსის ზეთის მოყვარულები , RD-ების უმეტესობა, რომელთანაც ჩვენ ვესაუბრეთ, გვირჩევენ არ გამოიყენონ იგი რეგულარულად. მე არ გირჩევთ ზეთებს, რომლებიც მყარია ოთახის ტემპერატურაზე. აქ შედის ტროპიკული ზეთები, როგორიცაა ქოქოსის ზეთი,' აღნიშნავს Keith-Thomas Ayoob, EdD, RD, FAND ალბერტ აინშტაინის მედიცინის კოლეჯის პედიატრიის დეპარტამენტის ასოცირებული კლინიკური პროფესორი. ქოქოსის ზეთი შეიცავს 90 პროცენტზე მეტ ნაჯერ ცხიმს და ამ კვლევამ დაადგინა, რომ ის ზრდის LDL-ქოლესტერინს . მას აქვს უფრო მეტი გაჯერებული ცხიმი, ვიდრე ქონი. ზოგიერთ შეფ-მზარეულს უყვარს ის, მაგრამ მე უარვყოფ მის გამოყენებას.'

დაკავშირებული: ქოქოსის ზეთის 8 ჭკვიანური გამოყენება (რომლებიც თითქმის ძალიან კარგია, რომ სიმართლე იყოს)

Მზესუმზირის ზეთი

პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების (PUFA) მაღალი შემცველობის ზეთები, როგორც წესი, არასტაბილურია გაცხელებისას - ეს ზეთები არ უნდა იქნას გამოყენებული შეწვისთვის. ეს არის ზეთები, როგორიცაა რაფსის თესლი (კანოლა), სიმინდის ზეთი, ყურძნის თესლი და მზესუმზირის ზეთი, - განმარტავს ელი ბასბი, რეგისტრირებული დიეტოლოგი და დამფუძნებელი. ჯანმრთელობის მეშვეობით . „როგორც ჩანს, მზესუმზირის ზეთი ყველაზე უარესია შესაწვავად და აქვს ტოქსიკური ნაერთების უფრო მაღალი დონე შეწვის შემდეგ რაფსის ზეთთან შედარებით.

Სიმინდის ზეთი

ზემოთ ნახსენები „ცუდი“ მცენარეული ზეთების გარდა, გაბრიელი გვირჩევს, არ გამოიყენოთ სიმინდის ზეთი. ”ბევრი ფიქრობს, რომ ეს ზეთები დამზადებულია ნამდვილი ბოსტნეულისგან, მაგრამ სიმართლე ისაა, რომ ისინი გენმოდიფიცირებული მცენარეებიდან მოდის და შეიცავს დიდი რაოდენობით ომეგა-6 ცხიმოვან მჟავებს, რამაც შეიძლება ხელი შეუწყოს ქრონიკულ ანთებას და ჯანმრთელობის პრობლემებს, როგორიცაა გულის დაავადება დიაბეტი, კიბო, ალცჰეიმერის დაავადება და ართრიტი .

რამდენ ხანს ძლებს მოხარშული ტკბილი კარტოფილი მაცივარში

Isa Kujawski, MPH, RDN და დამფუძნებელი და მფლობელი ჩემი კვება დასძენს: „მცენარეული ზეთების უმეტესობა ასევე განიცდის მძიმე დამუშავებას მაღალ სიცხეზე, რაც ანადგურებს სასარგებლო ბიოაქტიურ ნაერთებს და იწვევს სტრუქტურულ ცვლილებებს, რამაც შეიძლება ხელი შეუწყოს თავისუფალი რადიკალების წარმოებას ორგანიზმში“.

ბეტი გოლდის და სამანტა ლეფლერის მიერ
    ` კარგად იკვებებასერიების ნახვა