კელსი ოგლეტრი გასულმა წელმა შეგვახსენა თქვენი საკუჭნაოს ჯანსაღი, თაროზე მდგრადი კონსერვებით შენახვის მნიშვნელობა სასურსათო მაღაზიაში მოგზაურობის გარეშე მკვებავი კერძების მოსაწყობად - იცით, საგანგებო (ან გლობალური პანდემიის) შემთხვევაში. მაგრამ ყველა არაფუჭებადი საკუჭნაო საქონელი არ არის ტექნიკურად ჯანსაღი თქვენთვის (ჩვენ გიყურებთ, შეფუთული ფუნთუშები, შაქრიანი მარცვლეული და ნატრიუმით დატვირთული სუპები). რაც შეეხება ჯანსაღ დაკონსერვებულ ნივთებს, გნებავთ შეხედეთ საკვების ეტიკეტებს დარწმუნდით, რომ თავიდან აიცილებთ ზედმეტად დამუშავებულ საკვებს და ნივთების გამოტოვებას ჭარბი დამატებული შაქარი და მარილი . ზოგადად, რაც უფრო ნაკლები ინგრედიენტია ჩამოთვლილი, მით უკეთესია თქვენთვის ეს პროდუქტი.
დაკავშირებული: 13 საკვები, რომელიც (ძირითადად) არასოდეს ფუჭდება
შეიძლება გაგიკვირდეთ, მაგრამ დაკონსერვებული საქონელი ხშირად შეიძლება იყოს ისეთივე მკვებავი, როგორც მათი ახალი კოლეგები პროდუქციის განყოფილებაში. „დაკონსერვებული საქონლის ყიდვა, როგორც წესი, უზრუნველყოფს თანაბარ ფასეულობას ახალ პროდუქტებთან შედარებით“, - ამბობს ლესლი ბობო, RDN ლოს ანჯელესში დარეგისტრირებული დიეტოლოგი დიეტოლოგი. „ამ ნივთების უმეტესობა დაკონსერვებულია მოსავლის აღებისთანავე და ისინი არ კარგავენ საკვებ ნივთიერებებს კონსერვის პროცესში“.
დაკონსერვებული საკვები ასევე შეიძლება იყოს უფრო ხელმისაწვდომი და ხშირად უფრო ხელმისაწვდომი მათთვის, ვისაც არ აქვს წვდომა ახალ პროდუქტზე მთელი წლის განმავლობაში, დასძენს ბობო. დაკონსერვებულ საქონელს ასევე აქვს უფრო ხანგრძლივი შენახვის ვადა, რაც ხელს შეუწყობს სამზარეულოში შემოქმედებითობას და მოქნილობას. წაიკითხეთ ექსპერტების რეკომენდაციები კონსერვის ყველაზე ჯანსაღ სახეობებთან დაკავშირებით, რომლებიც უნდა შეინახოთ (და იხილეთ პროფესიონალი მზარეულების საყვარელი დაკონსერვებული და გაყინული საკვები, რომ კიდევ უფრო შთააგონოთ).
რამდენს აძლევთ პარიკმახერს
დაკავშირებული: ეს არის სამზარეულოს კერძები, რომლებსაც ჩვენ ვაგროვებთ — პლუს 25 ოჯახური რეცეპტი, რომელთა მომზადებაც შეგიძლიათ მათთან ერთად
დაკავშირებული ნივთები
ერთი დაკონსერვებული შავი ლობიო
დაკონსერვებული შავი ლობიო შეიცავს 7 გრამზე მეტ ცილას ნახევარ ჭიქაზე და ბოჭკოს შესანიშნავი წყაროა, 7,5 გრამ თითო პორციაზე. ეს მათ საკუჭნაოს ძირითად პროდუქტად აქცევს, რათა გამოიყენონ ყველაფერში, ქინოას თასებიდან დაწყებული, სუპებით დაწყებული ტაკოსა და ბურიტოთი, ამბობს მერი უადილი, MS, RD, რეგისტრირებული დიეტოლოგი და პროდუქტების შესაბამისობისა და კვების ანალიტიკოსი. მთელი სურსათის ბაზარი დაფუძნებულია ოსტინში, ტეხასის შტატში. მიაღწიეთ ნატრიუმის დაბალი შემცველობის ჯიშებს და ჩამოიბანეთ ისინი გამოყენებამდე მარილის კიდევ უფრო შესამცირებლად.
დაკავშირებული: ლობიო სავსეა მცენარეული სარგებლით - აი, რატომ გვირჩევენ RD-ები მათ
ორი დაკონსერვებული ატამი
საკუჭნაოში შესანახი ხილის მარტივი პროდუქტი, დაკონსერვებული ატამი შესანიშნავია იოგურტის თასებისა და სალათების დასაყენებლად, ხოლო წვენი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც შაქრიანი სიროფის შემცვლელი ბლინებს ან ნაყინზე. მოძებნეთ დაკონსერვებული ატამი (ან სხვა ხილი, როგორიცაა მანდარინის ფორთოხალი და ანანასის ნაჭრები ) რომლებიც შეფუთულია საკუთარ წვენში დამატებული შაქრის შესამცირებლად, ამბობს ვადილი. (წაიკითხეთ მეტი ატმის ჯანმრთელობის სარგებელი აქ .)
რამდენი დრო სჭირდება სამეფო აისის დაყენებას
3 დაქუცმაცებული პომიდორი
დაკრეფილი, პიურე და შეფუთული მაქსიმალური სიმწიფის დროს, დაკონსერვებული დაქუცმაცებული პომიდორი ქმნის მარტივ, ჯანსაღ საფუძველს ხელნაკეთი სუპებისა და მაკარონის სოუსებისთვის, ხოლო დამატებული მარილის გაკონტროლების საშუალებას გაძლევთ, ამბობს უადილი. ისინი შეფუთულია სხვადასხვა საკვები ნივთიერებებით, რომლებიც გვხვდება ახალ პომიდორში, მაგალითად ვიტამინი ცე და ლიკოპენი. აირჩიეთ ქილა, რომელშიც ნათქვამია: „მარილი არ არის დამატებული“, რათა თავიდან აიცილოთ ზედმეტი ნატრიუმი.
საუკეთესო სააფთიაქო bb კრემი მშრალი კანისთვის
დაკავშირებული: 7 გემრიელი გზა მეტი იმუნიტეტის ასამაღლებელი ვიტამინი C-ს ჭამა
4 დაკონსერვებული გოგრა
ადამიანების უმეტესობა ფიქრობს შემოდგომაზე დაკონსერვებულ გოგრაზე, მაგრამ ბობო ამბობს, რომ მას მთელი წლის განმავლობაში ინახავს საკუჭნაოში. გოგრის პიურე მდიდარია A და C ვიტამინებით და ბოჭკოებით (3 გრამი ½ ჭიქაში) და ასევე შესანიშნავად ანაცვლებს კარაქს გამოცხობისას (შენიშვნა: მოერიდეთ დაკონსერვებულ გოგრის ღვეზელის მიქსს, რომელიც დატვირთულია დამატებული შაქრით). ბობო გირჩევთ შეინახოთ რამდენიმე დაკონსერვებული გოგრა გაყინული სილიკონის ყინულის უჯრებში, რათა ჩაყაროთ სმუზიებში დამატებითი საკვები ნივთიერებებისთვის.
5 ორაგული დაკონსერვებული
ახალი ორაგული, მიუხედავად იმისა, რომ გემრიელია, ძვირდება და სწრაფად ფუჭდება. არა მხოლოდ დაკონსერვებული ორაგული უფრო დიდხანს ძლებს, არამედ თქვენ მიიღებთ იგივე კვებით სარგებელს, როგორიცაა D და B-12 ვიტამინები, როგორც ახალი, ამბობს ბობო. სალათებს ზემოდან მოაყარეთ დაკონსერვებული ორაგული ან გამოიყენეთ სადილად ორაგულის ღვეზელების მოსამზადებლად.
6 დაკონსერვებული არტიშოკის გულები
ბობო დაკონსერვებულ არტიშოკს უწოდებს 'უკიდურესად დაუფასებლად' და კარგი მიზეზის გამო. ისინი მდიდარია რთული ნახშირწყლებით, სავსეა ინულინით, სახამებლის ბოჭკოებით, რომელიც მოქმედებს როგორც პრებიოტიკი ჯანსაღი ნაწლავის მხარდასაჭერად, ამბობს ბობო. არტიშოკი ასევე მდიდარია C ვიტამინით და ანტიოქსიდანტები, როგორიცაა ცინარინი და სილიმარინი . ბობო რეკომენდაციას უწევს დაკონსერვებული არტიშოკის შეწვას, რათა გამოიყენო როგორც „ჩიფსები“ დიპლოზებისთვის, მათი შეყვანა უფრო ჯანსაღ წვეთებში, ან დაამატოთ ისინი ხელნაკეთი პიცაში.
დაკავშირებული: არტიშოკის გულების გამოყენების 3 გასაკვირი გზა
7 დაკონსერვებული წიწილა
პარკოსნად მიჩნეული, წიწილა (ან გარბანზო ლობიო) ბოლო წლებში პოპულარობით სარგებლობს. და ეს კარგია, როგორც ისინი სავსე ჯანსაღი ცილებით (14,5 გრამი თითო ჭიქა) და ჯანსაღი ცხიმები, ამბობს ბობო. პარკოსნებში ნაპოვნი ცხიმის ტიპი აუცილებელია ზოგიერთი ვიტამინის შთანთქმისთვის, რაც იმას ნიშნავს, რომ თქვენს თეფშზე წიწაკისგან დამზადებული ჰუმუსის დამატება შეიძლება კიდევ უფრო სასარგებლო იყოს, ვიდრე თქვენ ფიქრობდით, დასძენს ის. თქვენ კი შეგიძლიათ გააკეთოთ დესერტი წიწილით .
დაკავშირებული: 10 ჯანსაღი საკუჭნაოს აუცილებელი ელემენტი, რომელიც ყოველთვის ხელთ უნდა გქონდეთ, RD-ების მიხედვით
როგორ მოვიშოროთ სისხლის ლაქები მაისურიდან
